9 legjobb étel, amit nem eszel

A lazac, a bogyós gyümölcsök, a brokkoli, a mandula és a kelkáposzta az étrendi világ szupersztárjai közé tartozik. De nem ők az egyetlen táplálkozási erőművek odakinn.

Sok más olyan étel, amely még nem szerzett hírességi státuszt, szintén érdemes helyet kapni a tányérján. Kezdje ezzel a kilenc.

1. Karfiol

A brokkoli az a rokon, amelyre minden figyelem felkeltik, de halványabb unokatestvére nem falvirág. A többi keresztesvirágú zöldséghez hasonlóan a karfiol is jó C-vitamin- és rostforrás. Az állatokon végzett korai laboratóriumi vizsgálatok szerint a brokkolihoz hasonlóan van egy természetes növényi vegyülete is, a sulforaphane nevű anyag, amely ígéretes lehet a rák ellen. Sok más dolog is befolyásolja a rák kockázatát, de az étrend az egyik legkönnyebben ellenőrizhető.

Ezeknek a kis halaknak nagy a tápértékük. A szardínia remek forrás az Ön számára jó omega-3 zsírsavakhoz, és kevés ételben van ennyire B12-vitamin. D-vitaminban is gazdagok, a kalcium partnere a csontok erősségében.

Tudsz a tofu-ról, de kipróbáltad a tempeh-t? A Tempeh szójababból is készül, és tápanyagokkal is tele van - például fehérje, kálium és kalcium.

Ezek az élénk színű gyökérzöldségek kívülről durván néznek ki, de puhábbak és édesebbek, ha megfőzik őket. A répában sok antioxidáns található, ami segíthet megvédeni a rákot és más krónikus betegségeket. Ráadásul kiderült, hogy nitrátban gazdag nedvük csökkenti a vérnyomást és fokozza az agy véráramlását. Ha sportoló vagy, a répával való nassolás még javíthatja a teljesítményedet.

5. Articsóka

Meg lehet grillezni, megsütni és megenni a leveleket vagy a szívet. Végezd el az egész articsókát, és csak kb. 60 kalóriát és szinte semmilyen zsírt nem fogsz kapni, nem számítva azt a mártást vagy mártást, amellyel etted. Magas rosttartalmú, feltölti Önt, így nem fröcsöghet a zsírosabb ételekben.

Az erjesztett tej ezen pezsgő formája évek óta étrendi alapanyag a kelet-európai Kaukázusban. Nemrégiben az Egyesült Államokban kezdett elkapkodni. Kefirben magas a "jó" baktériumok, az úgynevezett probiotikumok. Gyulladáscsökkentő és rákellenes hatásait is vizsgálják.

Folytatás

7. Szilvák (szárított szilva)

Az aszalt szilva, amely szárított szilva, sokkal többet tesz, mint az emésztés rendszeres fenntartása. Emellett magas az antioxidánsok és a rosttartalom. Egy negyed csészében 104 kalória és 12% a szükséges rosttartalom egy nap alatt. Eheted őket olyan állapotban, apróra vághatod és hozzáadhatod muffinhoz vagy más pékáruhoz, vagy beletehetsz turmixokba, gabonapelyhekbe, szószokba vagy pörköltekbe.

A lencse ugyanolyan népszerű, mint a bab, de éppúgy az egészséges élelmiszerek szupersztárja. Nem kell áztatni őket, mielőtt megfőzné őket. Helyettesítse őket hússal levesekben vagy pörköltekben, és jó adag fehérjét és rostot kap, sokkal kevesebb zsírért.

Hacsak nem rajong a sushiért, lehet, hogy a hínár soha nem haladt el az ajkán. De az algák családjának ezt a tagját mindenképpen érdemes kipróbálni. Mivel a tengeri alga elnyeli a tápanyagokat, a moszat sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, különösen kalciumot és vasat. Emellett magas a fehérjetartalma és alacsony a zsírtartalma.

Források

Hírközlés, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma.

Harvard Közegészségügyi Iskola: "Tojás és szívbetegség".

Clevelandi Klinika: "Omega 3 zsírsavak", "Power Foods".

Murphy, M. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata, 2012. április.

Hírek, Wake Forest University.

Leite, A. Brazil Journal of Microbiology, 2013.

Farajian, P. Étkezési magatartás, 2010. augusztus.

Kayano, S. Biofaktorok, 2004.

Asif, M. Kritikus vélemények az élelmiszer-tudományban és a táplálkozásban, 2013.

Európai Élelmiszerinformációs Tanács: "Hínár - táplálkozási értékének feltárása".

Appiah, S. International Journal of Cancer Research, 2012.

Országos Egészségügyi Intézetek, Étrend-kiegészítők Hivatala: "D-vitamin adatlap egészségügyi szakemberek számára".

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: "Szilva, egész, szárított".

Insel, P. Táplálás, ötödik kiadás, Jones & Bartlett, 2014.

Insel, P. Táplálás, negyedik kiadás, Jones & Bartlett, 2010.