Egészséges a Calamari?

kapcsolódó cikkek

Bár a "calamari" bármilyen típusú ehető tintahalra utalhat, általában kis sült tintahalra utal. A puhatestű család tagja, a poliphoz kapcsolódik. A tintahalnak szilárdnak és rágósnak, enyhén édes ízűnek kell lennie. A calamari gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, de magas telített zsír-, nátrium- és koleszterinszintje miatt takarékosan kell fogyasztani.

calamari

Általános táplálkozás

A 3 uncia adag sült tintahal hozzávetőlegesen 150 kalóriát, 15 gramm fehérjét, 6 gramm zsírt és 6 gramm szénhidrátot tartalmaz. Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal szerint a fehérjetartalom a napi érték 31 százalékát teszi ki. A zsírtartalom a DV 10 százalékát teszi ki. A Calamari csak a szénhidrátok DV-jének 2 százalékát kínálja.

Vitaminok

Mint a tenger gyümölcseinek számos fajtája, a kalamari is gazdag B-vitamin-forrás. A 3 uncia adagban a riboflavin ajánlott étrendi mennyiségének 31 százaléka és a niacin RDA 14 százaléka van. Ezek a vitaminok létfontosságúak az egészséges étvágy és emésztés, az energiatermelés, a látás, a bőr fenntartása és a neurológiai funkciók szempontjából. A Calamari kis mennyiségben tartalmaz egyéb nélkülözhetetlen vitaminokat is, beleértve a B-12 vitamint is.

Ásványok

Ugyanaz az adag nagyságú calamari még ásványi anyagokban is gazdagabb, mint a vitaminokban. Az RDA 17% -át biztosítja a foszforra, 10% -át a cinkre és 8% -át a magnéziumra. Ezek a fontos ásványi anyagok elősegítik a fehérjeszintézist, az energiatermelést, a csontok egészségét, az immunfunkciókat, a neurológiai folyamatokat, a normális növekedést és fejlődést, a szaporodást és a glükózszabályozást, amelyek segíthetnek a cukorbetegség megelőzésében vagy enyhítésében.

Megfontolások

Míg a tintahal vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, a túl sok elfogyasztás negatív következményekkel járhat az egészségre nézve. A 3 uncia adagban a DV kb. 75% -a koleszterin, 10% nátrium és 8% telített zsír esetében van. Ezen tápanyagok túlzott étrendi bevitele hozzájárulhat a szívbetegségekhez, a stroke kockázatához, bizonyos rákos megbetegedésekhez és a magas vérnyomáshoz.

Kalamária fogyasztásakor vegye fontolóra az egészséges ételek, például saláták, teljes kiőrlésű tészták, pirított zöldségek vagy friss zöldségpakolások kis mennyiségének hozzáadását ahelyett, hogy csak ásna egy nagy tányér sült tintahalba, és semmi mással nem jár, csak nátriummal töltött szószok. Alternatív megoldásként fontolja meg párolt vagy főtt tintahal fogyasztását. A 3 uncia adagban a zsír csak a DV 2% -a, a telített zsír esetében pedig a DV kevesebb, mint 2% -a. Azonban egy 3 uncia adag párolt vagy főtt tintahal még mindig a DV koleszterinszintjének körülbelül 75% -át tartalmazza.

Christine Gray 1997-ben kezdett szakszerűen írni, amikor egy szakkiadó cég felvette a szerkesztő asszisztensévé. Első forgatókönyvét 1998-ban írta, és 2009 óta foglalkozik az egészséggel és a táplálkozással. Gray az angol irodalom bölcsészdiplomáján végzett a Michigani Egyetemen.