A déli diéta kiemelte a hipertónia faji különbségének legfőbb tényezőjét

Keresési űrlap

A JAMA-ban október 2-án publikált prospektív kohorsz tanulmány szerint a „déli étrend” betartása lehet a hipertóniában mutatkozó faji különbségek legnagyobb oka az Egyesült Államokban.

A vizsgálatban 6897 olyan felnőtt vett részt, akiknek a kiinduláskor nem volt magas vérnyomása, de 9,4 évvel később mediánban vettek részt utókövetéseken. Addigra a fekete résztvevők 46 százaléka fordult elő incidens hipertóniában - 140/90 Hgmm vagy antihipertenzív gyógyszerek alkalmazásában -, míg a fehér résztvevők 33 százaléka.

A kutatók George Howard, a DrPH vezetésével 12 klinikai és társadalmi tényező mediációs elemzését végezték annak megállapítására, hogy melyik felelős a hipertónia előfordulásának hiányosságáért. A változók között szerepelt az iskolai végzettség, az erős alkoholfogyasztás, a családi jövedelem 35 000 USD alatt, a derék kerülete, a testtömeg-index (BMI), az étrend és a depresszió és a stressz.

Howard és mtsai. megállapította, hogy a déli táplálkozási szokások a fekete férfiak körében a túlzott kockázat 51,6% -át, a fekete nőknél pedig a 29,2% -ot tették ki a fehér társaikhoz viszonyítva.

A déli étrend pontszámot folyamatos -4,5 és 8,2 skálán osztályozzuk, a magasabb pontszámok egyenlőek az étrend nagyobb betartásával. A vizsgálatban a fekete férfiaknál volt a legmagasabb a korrigált déli diétás pontszám, 0,81, ezt követték a fekete nők (0,27), a fehér férfiak (-0,26) és a fehér nők (-0,57).

„A déli diéta ... magában foglalja a sült ételek, a szervi húsok, a feldolgozott húsok, a tojás és a tojás ételek, a hozzáadott zsírok, a magas zsírtartalmú tejtermékek, a cukorral édesített italok és a kenyér magas bevitelét” - magyarázta Howard a biostatisztika osztályával az Alabama-Birminghami Egyetem Közegészségügyi Iskolája és munkatársai. „Más kutatások során ez a táplálkozási szokás a stroke, a koszorúér-betegség, a végstádiumú vesebetegség és a krónikus vesebetegség, a szepszis, a rákos halálozás és a kognitív hanyatlás fokozott kockázatával járt. A déli étrend szintén bebizonyosodott, hogy nagy közvetítő tényező a fekete-fehér egyedek stroke-kockázatának különbségére. "

A fekete férfiak és a fehér férfiak közötti magas vérnyomás-különbséghez hozzájáruló egyéb tényezők a nátrium-kálium magasabb étrendi aránya és a középiskolai végzettségűek vagy annál alacsonyabb iskolai végzettség volt. Ezek a tulajdonságok a fekete férfiak körében a hipertónia túlzott kockázatának 12,3 százalékával társultak - írták a szerzők.