A diéta segít leadni a kilókat, felszabadítani a méreganyagokat és csökkenteni az oxidatív stresszt

Paul Arciero, a Skidmore Főiskola testmozgástudósának kutatása szerint a kiegyensúlyozott, fehérjetempó, alacsony kalóriatartalmú étrend, amely időszakos böjtöt is magában foglal, nemcsak hosszú távú fogyást eredményez, hanem a testzsírraktárakból származó PCB-k formájában is felszabadítja a méreganyagokat, a szív egészségének javítása és az oxidatív stressz csökkentése mellett.

leadni

Arciero eredményei egyre több bizonyítékot adnak a „fehérje-ingerlő” kalória-korlátozó (P-CR) étrend előnyeiről, amely csökkenti a kalóriákat és napi négy-hat étkezést tartalmaz, amelyek mindegyike 20-25 grammot tartalmaz. fehérje. Arciero tanulmányának résztvevői időszakos böjtöléssel is foglalkoztak.

Kutatási eredményeit a "Szérum poliklórozott bifeniljei növelik és csökkent az oxidatív stressz csökken egy fehérjetartó kalória-korlátozó étrend elhízott férfiaknál és nőknél" c. Cikkben, amelyet a Nemzetközi Környezetkutatási és Közegészségügyi Közlöny (Arciero- Fehérje-ingerlés és toxinok).

Az Arciero Skidmore egészségügyi és mozgástudományi professzora a főiskola emberi táplálkozási és anyagcsere laboratóriumának igazgatója is. Skidmore diákok, az egészségügyi szolgálatok munkatársai és más kollégák segítették a P-CR diéta kutatását.

Az International Journal of Environmental Research and Public Health című cikk az elmúlt hónapok harmadik kiadványa, amely beszámol Arciero P-CR étrend hatására vonatkozó megállapításairól. Korábbi cikkek, köztük a tápanyagok július 30-i kiadása (Arciero-Protein-Pacing & Body Composition) és az augusztus 29-i Frontiers in Physiology (Arciero-Protein-Pacing & Heart Health) kiadások kiemelték a testösszetétel és az érrendszer egészségének javulását.

Mindkét esetben Arciero először összehasonlította az elhízott férfiak és nők közötti P-CR diéta eredményeit egy 12 hetes fogyókúra után, majd a P-CR diétát összehasonlította a szív egészséges étrenddel 52 hét alatt elért étrenddel. időszak. A 12 hetes P-CR diéta ugyanolyan hatékony volt a testtömeg (> 24 font, 10%), az oxidatív stressz (25%) és az artériás merevség (12%) csökkentésében, valamint a toxin felszabadulásának növelésében (25%) nőknél és férfiaknál . Az 52 hetes fázist követően a P-CR javulást mutatott a hagyományos szív-egészséges étrendhez képest a fogyás fenntartásában; az artéria merevségének csökkentése; és a méreganyagok felszabadítása.

"A szív egészséges étrendje bizonyított egészségügyi előnyökkel jár" - mondta Arciero, "de fontos folytatni a további étrendi stratégiák kutatását és azonosítását, amelyek hozzájárulhatnak az egyéni és a közegészség javításához."

Méreg elleni küzdelem

A toxinokkal kapcsolatos megállapításai segíthetnek abban, hogy a fogyás - amely méreganyagokat bocsát ki a vérbe - negatív hatással lehet a fogyókúrázók egészségére.

A környezeti szennyeződéseket és más méreganyagokat a zsírszövet tárolja. A fogyás során a zsír lebomlik, és a méreganyagok a véráramba kerülnek. A tudósok aggodalmukat fejezték ki amiatt, hogy a felszabadult toxinok növelhetik a fogyókúrázók oxidatív stresszét és a súlyos állapotok kialakulásának kockázatát, beleértve a hormon (endokrin) rendellenességeket (reproduktív és termékenységi problémák), a szívbetegségeket, a rákot, az Alzheimer-kórt és a Parkinson-kórt.

Arciero kutatási eredményei - miszerint a P-CR diéta nem növeli a betegség markereit, és valójában elősegítheti a méregtelenítést és csökkentheti az oxidatív stresszt - segítenek csökkenteni ezeket a félelmeket. Továbbá az eredmények azt sugallják, hogy azok, akik nem túlsúlyosak vagy elhízottak, szintén részesülhetnek a P-CR étrendből.

"Bár a súlycsökkenés általában az egészség javulásához vezet, tudjuk, hogy azoknál, akik túlsúlyosak és elhízottak - és ezért túlzott méreganyagokat tárolnak - fennáll annak a lehetősége, hogy a méreganyagok felszabadulása negatív módon befolyásolja a testet" - jelentette ki Arciero magyarázta. "Szerettük volna megragadni a méreganyagok felszabadulását és a test reakcióját.

"Azt tapasztaltuk, hogy a szervezet az antioxidánsok növelésével kompenzálta. A PCB-k erre az áradására válaszul a test a saját védekezésébe lépett, a méreganyagokat elkapta és összezúzta. Egészséges súlycsökkentő beavatkozást hajtottunk végre" - tette hozzá Arciero.

Az első 12 hetes szakasz célja az volt, hogy felmérje a P-CR diéta képességét a sikeres testsúlycsökkenés elérésére (a kezdő testtömeg 10% -aként definiálva), és ezt elérték, az átlagos súlycsökkenés meghaladta a 25 fontot.

Ebben a szakaszban a nők napi 1200 kalóriát fogyasztottak, a férfiak pedig 1500-at. Ezek 30 százaléka sovány fehérjéből, 45 százaléka finomítatlan szénhidrátból és 25 százaléka egészséges zsírból származott. A résztvevők egy héten egy szakaszos gyors/tisztítást követtek, amely 300–450 kalóriát tartalmaz antioxidánsokban gazdag növényi táplálékból.

A kutatás második fázisa (52 hét) összehasonlította a P-CR étrend és a hagyományosabb szív-egészséges étrend eredményeit. Minden fogyókúrázó nagyjából ugyanannyi kalóriát fogyasztott: körülbelül 1900 mindkét csoport számára. A P-CR fogyókúrázók kéthetente vagy havonta egyszer böjtöltek/tisztítottak. A szív-egészséges étrendet követők betartották a Nemzeti Koleszterin Oktatási Program irányelveit, a kalóriák 35 százalékát zsírként, 50-60 százalékát szénhidrátként fogyasztották. A szívegészségesen fogyókúrázók napi 20-30 gramm rostot ettek, és napi kevesebb, mint 200 milligramm étrendi koleszterint.

A 12 hónapos időszak végén a két csoport eredményei jelentősen eltértek, a P-CR diéta felülmúlta a szív egészséges étrendjét mind a fogyás fenntartása, mind az erek merevségének csökkentése, mind a toxinok eltávolítása érdekében.

A P-CR diétán maradt kutató résztvevők visszanyerték a leadott súly körülbelül 1,5 fontját, és folytatták a toxinok eltávolítását. A szív-egészséges étrendet folytatók azonban visszaszereztek 12 kilót. Leginkább zsír volt - és ez a zsír valószínűleg (újra) tárolta a méreganyagokat.

"Tudományos bizonyítékaink vannak arra, hogy az étrend minősége számít" - mondta Arciero. "Csak a diéta révén kedvezően befolyásolhatjuk a méregtelenítési folyamatot, csökkenthetjük az oxidatív stressz szintjét, csökkenthetjük az erek merevségét és fokozhatjuk a fogyást. Ez egy fontos közegészségügyi üzenet."