Az „Eco-Atkins” diéta több mint kilót segít leadni

Kanadai kutatók szerint az Atkins alacsony szénhidráttartalmú étrend vegetáriánus változata segíthet az emberekben a fogyásban és a rossz koleszterinszint csökkentésében.

Az étrendet úgynevezett "Eco-Atkins" étrendnek nevezik, mivel ez egy magas fehérjetartalmú étrend, amely a növényeket fehérje helyett hús helyett használja.

A Dr. Michael Jenkins, a St. Michael Kórház és a Torontói Egyetem vezetésével készült tanulmány megállapította, hogy az étrendet követő emberek lefogytak és javították a szív rizikófaktorait.

A kis tanulmányban 22 túlsúlyos, magas koleszterinszinttel rendelkező nő és nő vett részt, akik hetente legalább négy éjszakán fogyasztották a növényi eredetű fehérjékre épülő Eco-Atkins diétát.

Az étrend olyan fehérjét tartalmazott, mint a szójaburgerek, a zöldségszalonna, a deli szeletek és a reggeli linkek, a diófélék, a tofu és a szójatej, valamint a "seitan" gluténtermékek. Az étrendet úgy tervezték, hogy a kalóriák 26% -át szénhidrátként, 31% -át fehérjévé és 43% -át zsírként biztosítsa.

Ezeket az önkénteseket összehasonlították egy 22 főből álló második csoporttal, akik vegetáriánus étrendet fogyasztottak, amely magas szénhidráttartalmú volt, és alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejtermékeket, valamint folyékony tojásfehérjét vagy tojáspótlót tartalmazott.

Mindkét étrend alacsony kalóriatartalmú volt, és az önkéntesek számára a becsült kalóriaigény 60 százalékát biztosította.

Négy hét alatt mind az Eco-Atkins, mind az alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrend fogyókúrája fogyott: átlagosan 8,8 font. De csak az Eco-Atkins diétát folytatók tapasztaltak javulást koleszterin- és vérnyomásszintjükben.

Az Eco-Atkins-diéta csökkentette az alacsony sűrűségű lipoprotein vagy az LDL "rossz" koleszterin szintjét, ami megnöveli a szívroham és a stroke kockázatát. A vérnyomás csökkentésének jeleit is megmutatta - írja a csapat a Belgyógyászati Archívumban.

A hagyományos Atkins-diéta, amely csökkenti a szénhidrátokat és hangsúlyozza a húsfehérjét, kimutatták, hogy segít csökkenteni a trigliceridek néven ismert vérzsírok szintjét és emelni a HDL-t vagy a "jó" koleszterint, de emeli az LDL-koleszterinszintet is.

Jenkins szerint tanulmánya szerint a növényi alapú, alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékony megoldás lehet a magas koleszterinszintűek számára, akik fogyni szeretnének.

Dr. Katherine Tuttle és Joan Milton, a Washingtoni Egyetem Orvostudományi Karának spokane-i kommentárjában megjegyezte, hogy mindkét vegetáriánus étrend fogyásának nagy része a kalóriavágásnak tulajdonítható.

"Ez egy alapvető szempont: a kalóriacsökkentés, nem pedig a makrotápanyag-összetétel önmagában hajtotta a fogyást" - írták, de hozzátették, hogy a tanulmány rámutat a biztonságosabb, magas fehérjetartalmú étrendre a fogyáshoz a szívbetegek számára.

Megjegyezték azt is, hogy a tanulmány kicsi és rövid volt, és "idő előtti" lenne az Eco-Atkins diéta ajánlása hosszabb távú vizsgálatok nélkül nagyobb kockázatú betegeknél.