A tanulmány szerint a „diétás” termékek hízhatnak

A magas zsírtartalmú ételek gyakran az elsődleges célpontok az elhízás elleni küzdelemben, de a cukorral terhelt "diétás" ételek hozzájárulhatnak a nem kívánt súlygyarapodáshoz is - derül ki a Georgia Egyetem új tanulmányából.

meghízhatnak

A kutatók azt találták, hogy a magas cukortartalmú, de alacsony zsírtartalmú étrendet tápláló patkányok - amelyek sok népszerű diétás étel utánzására voltak hivatottak - megnövelték a testzsír tömegét, összehasonlítva a kiegyensúlyozott rágcsáló-étrenddel táplált patkányokkal. A magas cukortartalmú étrend számos egyéb problémát váltott ki, többek között májkárosodást és agyi gyulladást.

"A legtöbb alacsony zsírtartalmú vagy egyáltalán nem zsírtartalmú úgynevezett diétás termék megnövekedett cukormennyiséggel rendelkezik, és fantázianevek alatt álcázzák őket, ami azt a benyomást kelti, hogy egészséges, de a valóság az, hogy ezek az ételek károsíthatják a májat és elhízáshoz is vezethetnek "- mondta a tanulmány vezető kutatója, Krzysztof Czaja, az állat-egészségügyi biológiai tudományok és a diagnosztikai képalkotás docense az UGA Állatorvostudományi Főiskoláján.

"Ami valóban zavaró eredményeinkben, az az, hogy a magas cukortartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztó patkányok nem fogyasztottak lényegesen több kalóriát, mint a kiegyensúlyozott táplálékkal táplált patkányok" - mondta Czaja. "Kutatásunk azt mutatja, hogy alacsony zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrenddel táplált patkányokban a testzsír termelésének hatékonysága több mint kétszerese - más szavakkal, az alacsony zsírtartalmú, magas cukortartalmú étrendet fogyasztó patkányoknak kevesebb mint a felére van szükségük. kalóriák száma azonos mennyiségű testzsír előállításához. "

Négy hetes időszak alatt a kutatók három patkánycsoportban figyelték a testtömeget, a kalóriabevitelt, a testösszetételt és a székletmintákat. A tesztalanyok egy csoportja magas zsír- és cukortartalmú étrendet fogyasztott, egy másik csoport alacsony zsírtartalmú, magas cukortartalmú étrendet fogyasztott, egy harmadik csoport pedig kiegyensúlyozott vagy "normális" étrendet kapott.

Az alacsony zsírtartalmú, magas cukortartalmú és magas zsírtartalmú, magas cukortartalmú csoportok egyaránt a májzsír növekedését, a testtömeg és a testzsír jelentős növekedését mutatták a kiegyensúlyozott étrendhez képest. A májzsír felhalmozódása jelentős volt a magas cukortartalmú és az alacsony zsírtartalmú csoportban, amely Czaja szerint "nagyon veszélyes helyzet, mert a több zsírt felhalmozó máj utánozza az alkoholmentes zsírmájbetegség hatását".

Az alkoholmentes zsírmájbetegséget a májban felhalmozódó zsír okozza, a betegség súlyos formái pedig a súlyos alkoholfogyasztáshoz hasonló májkárosodást okozhatnak.

A kiegyensúlyozatlan étrend krónikus gyulladást váltott ki a bélrendszerben és az agyban is. Czaja által korábban végzett patkányokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az agyi gyulladás megváltoztatja a bél-agy kommunikációt azáltal, hogy károsítja a vagus ideget, amely ellenőrzi az érzékszervi jeleket, beleértve az agy azon képességét, hogy meghatározza, mikor van tele.

"A kiegyensúlyozatlan étrendből adódó agyi változások hosszú távúnak tűnnek, és még mindig nem tudni, hogy a kiegyensúlyozott étrend visszafordítható-e" - mondta Czaja.

Ez a tanulmány kibővíti a kutatók korábbi munkáját, amely szerint a magas zsírtartalmú étrend megváltoztatja a bél mikrobiómáját, az emésztőrendszerben élő baktériumok, vírusok és más mikrobák gyűjteményét. A legutóbbi tanulmány megállapította, hogy a kiegyensúlyozatlan étrend csökkentette a mikrobiom bakteriális sokféleségét, az alacsony zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrend pedig növelte a bélbaktériumokat, amelyek májkárosodással járnak.