A gabona nem lehet egészséges választás, ha terhes vagy

Az élelmiszer-címkék elolvasása olyan fontos és most minden eddiginél fontosabb. A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG), egy országos környezet-egészségügyi kutatási és érdekképviseleti szervezet friss jelentése szerint az élelmiszerboltok polcain sok termékben túl sok a hozzáadott tápanyag, ami káros mellékhatásokat okozhat, különösen a nyolc éves és annál fiatalabb gyermekek számára valamint a terhes nők.

reggeli

A részletes jelentés két népszerű dúsított élelmiszer kategóriára összpontosít: reggeli müzlikre és snack bárokra. Az EWG több mint 1550 gabonapelyhet és 1000 snack-rudat vizsgált meg, és 114 gabonafélét dúsított, amelynek A-vitamin, cink és/vagy niacin napi felnőttértékének legalább 30 százaléka dúsított, valamint 27 közös márkájú büfét, amelyeknek legalább 50 százaléka van.

"Az erősen dúsított ételek jó dolognak tűnhetnek, de amikor a gyermekekről és a terhes nőkről van szó, a magas tápanyagszint túlzott kitettsége valóban rövid vagy hosszú távú egészségügyi problémákat okozhat" - mondta Renee Sharp, az EWG kutatási igazgatója és munkatársa. - a jelentés jogosultja, sajtóközleményben. "A gyártók vitaminok és ásványi anyagok dúsítását alkalmazzák termékeik eladásához, hozzáadva az embereknek szükségesnél nagyobb mennyiségeket, és meghaladva a kisgyermekek fogyasztásának körültekintését."

Mivel az A-vitamin zsírban oldódó vitamin, érzékenyebb a mérgezésre, mert a tested tárolja, míg a vízoldható vitamin minden feleslege kiválasztódik. A túl sok A-vitamin májkárosodáshoz, csontvázhibákhoz és hajhulláshoz vezethet, terhesség alatt pedig a túlzott A fejlődési rendellenességeket eredményezhet a magzatban. És mivel a legtöbb terhes nő olyan szülés előtti vitamint szed, amely A-t tartalmaz, nagyon fontos tudni, hogy mennyit fogyaszt más forrásokból.

Az A-vitamin kétféle módon található meg az étrendben: vagy állati eredetű, és retinoidoknak (amelyek tartalmazzák a retinolt is) vagy növényekből származnak, és karotinoidoknak (amelyek tartalmazzák a béta-karotint). A szervezet a béta-karotint A-vitaminná alakítja, így a béta-karotin nem halmozódik fel a szervezetben, mint a retinoidok, és nem káros a magzatra.

Tehát mit kell tennie?

1. Győződjön meg róla, hogy a napi prenatális vitaminja nem tartalmaz 5000 NE-nél több A-vitamint, és ügyeljen arra, hogy ne vegyen be egyéb kiegészítőket további A-vitaminnal.

2. Fogyasszon továbbra is természetesen béta-karotinban gazdag ételeket, például sárgarépát, édesburgonyát, kelkáposztát, spenótot, barackot és sárgadinnyét.

3. Gondosan olvassa el a címkéket, hogy meggyőződjön arról, hogy egy termék dúsított-e A-vitaminnal. Mivel elegendő természetes táplálékot kell kapnia étrendjében és a szülés előtti vitaminnal, azt javaslom, hogy korlátozza ezeket az ételeket.

4. Ne feltételezd azonban, hogy korlátoznod kell az összes dúsított ételt, különösen a gabonaféléket, mivel ezek jó forrásai lehetnek a terhesség egyéb fontos tápanyagainak, például a folsavnak és a vasnak.