A fekete tea segíthet a fogyásban is

báb kamerával/Flickr

Az UCLA-kutatás segíthet megmagyarázni a különbséget a fekete tea és a zöld tea energia-anyagcseréjének megváltoztatása között.

Az UCLA kutatói először bizonyították, hogy a fekete tea elősegítheti a fogyást és más egészségügyi előnyöket a bélben lévő baktériumok megváltoztatásával. Egerek vizsgálatában a tudósok kimutatták, hogy a fekete tea megváltoztatja a máj energia-anyagcseréjét a bél metabolitjainak megváltoztatásával.

A kutatás az Európai Journal of Nutrition folyóiratban jelent meg.

A tanulmány megállapította, hogy a fekete és a zöld tea is megváltoztatta az állatok bélbaktériumainak arányát: Az elhízással járó baktériumok százalékos aránya csökkent, míg a sovány testtömeghez tartozó baktériumok növekedtek.

Korábbi tanulmányok azt mutatták, hogy a zöld tea polifenoloknak nevezett vegyi anyagai felszívódnak és megváltoztatják a máj energia-anyagcseréjét. Az új eredmények azt mutatják, hogy a fekete tea polifenoljai, amelyek túl nagyok ahhoz, hogy felszívódjanak a vékonybélben, serkentik a bélbaktériumok szaporodását és a rövid láncú zsírsavak képződését, egyfajta bakteriális metabolitok, amelyekről kimutatták, hogy megváltoztatják az energiát anyagcsere a májban.

"Ismert volt, hogy a zöld tea polifenolok hatékonyabbak és több egészségügyi előnyt kínálnak, mint a fekete tea polifenolok, mivel a zöld tea vegyi anyagai felszívódnak a vérbe és a szövetekbe" - mondta Susanne Henning, a tanulmány vezető szerzője és az UCLA Center adjunktusa. Az emberi táplálkozás, amely az UCLA David Geffen Orvostudományi Karának része. "Új eredményeink azt sugallják, hogy a fekete tea a bél mikrobiómáján keresztül egy speciális mechanizmus révén hozzájárulhat az emberek egészségéhez és fogyásához is."

"Az eredmények arra utalnak, hogy a zöld és a fekete teák egyaránt prebiotikumok, olyan anyagok, amelyek jó mikroorganizmusok növekedését indukálják, amelyek hozzájárulnak az ember jólétéhez" - mondta.

A vizsgálat során négy egércsoport kapott különféle étrendet - ebből kettőt zöld teával vagy fekete tea kivonattal egészítettek ki:

Alacsony zsírtartalmú, magas cukortartalmú
Nagy zsírtartalmú, magas cukortartalmú
Zsíros, magas cukortartalmú és zöld tea kivonat
Zsíros, magas cukortartalmú és fekete tea kivonat

Négy hét elteltével a zöld vagy fekete tea kivonatot kapott egerek súlya ugyanarra a szintre esett, mint azoknak az egereknek a súlya, akik a zsírtartalmú étrendben részesültek a vizsgálat során.

A kutatók az egerek vastagbéléből (a baktériumtartalom mérésére) és a májszövetekből (a zsírlerakódások mérésére) is gyűjtöttek mintákat. Azoknál az egereknél, amelyek mindkét típusú teakivonatot fogyasztották, kevesebb volt az elhízással járó baktériumtípus, és több a sovány testtömeghez kapcsolódó baktérium.

Csak a fekete tea kivonatot fogyasztó egereknél nőtt a Pseudobutyrivibrio nevű baktériumtípus, ami segíthet megmagyarázni azt a különbséget, hogy a fekete tea és a zöld tea hogyan változtatja meg az energiacserét.

Dr. Zhaoping Li, az UCLA Emberi Táplálkozási Központjának igazgatója, az UCLA Klinikai Táplálkozási Osztályának vezetője és a tanulmány vezető szerzője szerint az eredmények azt sugallják, hogy mind a zöld tea, mind a fekete tea egészségügyi előnyei meghaladják antioxidáns előnyeiket, és hogy mindkét tea erős hatással van a bél mikrobiomjára.

"A fekete tea szerelmeseinek új oka lehet annak, hogy tovább isszák" - mondta.

Az eredmények egy 2015-ös UCLA tanulmányra épülnek, amely kimutatta, hogy a zöld tea és a fekete tea egyaránt segített megelőzni az elhízást egerekben, amelyek magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrendet fogyasztottak.

Az új tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a zöld tea és a fekete tea egyaránt eltérő hatást gyakorol a máj anyagcseréjére. Henning szerint a zöld teában lévő molekulák kisebbek, és könnyebben felszívódhatnak a szervezetbe, és közvetlenül eljutnak a májba, míg a fekete tea molekulái nagyobbak és a bélben maradnak, nem pedig felszívódnak. Amikor a fekete tea molekulái a bélrendszerben maradnak, fokozzák a hasznos baktériumok szaporodását és az energia-anyagcsere szabályozásában szerepet játszó mikrobiális metabolitok képződését.

A tanulmányt a Nemzeti Egészségügyi Intézetek és az UCLA Emberi Táplálkozási Központ finanszírozta.