Mi az étvágy?

Az étvágy az ember vágya az étel fogyasztására. Különbözik az éhségtől, amely a szervezet biológiai reakciója az élelmiszerhiányra. Az embernek akkor is lehet étvágya, ha a testén nincsenek éhség jelei, és fordítva.

A személyek étvágya sokféle tényező miatt emelkedhet és csökkenhet, ami néha az embereknek kevesebbet vagy többet eszik, mint amennyire a testüknek szüksége van.

Ebben a cikkben részletesebben megvizsgáljuk az étvágyat, beleértve azokat a tényezőket, amelyek befolyásolhatják, hogyan lehet növelni vagy csökkenteni, és mikor kell orvoshoz fordulni.

Oszd meg a Pinteresten Az ember környezete, életmódja, mentális egészsége és fizikai állapota olyan tényezők közé tartozik, amelyek befolyásolhatják étvágyukat.

Az étvágy az ember általános vágya az étel fogyasztására. Az ember étvágya meghatározhatja, hogy mennyi ételt szeretne enni, valamint azt, hogy milyen ételt érez.

Az éhség akkor következik be, amikor a test felismeri, hogy több ételre van szüksége, és jelet küld az agynak, hogy enni tudjon. Az éhség jelei gyakran a következők:

a gyomorban morajló vagy gurgulázó
hányinger
ingerlékenység
ürességérzet a gyomorban
kábultság vagy szédülés érzése
koncentrációs gond
fejfájás

A Kanadai Gasztrointesztinális Kutatási Társaság szerint az ember kevésbé éli meg jobban, mit szeretne enni, ha éhes. Ezzel szemben az étkezni vágyó ember azt tapasztalhatja, hogy bizonyos tényezők növelik az étvágyat. Ezek a következők lehetnek:

unalom, stressz vagy más fokozott érzelmi állapot
olyan ételeket látni vagy szagolni, amelyek vonzóak számukra
rutin, szokás vagy különleges alkalom

Az egészségi állapot, a gyógyszerek és a környezeti tényezők is megváltoztathatják az ember étvágyát. Az életmódbeli tényezők és az egészségi állapotok befolyásolhatják az éhezést is.

Számos tényező befolyásolhatja az étvágyat. Az alábbiakban néhány általános példát nézünk meg:

A ketogén vagy keto étrendről szóló 2017-es tanulmányban a kutatók megjegyezték, hogy azok az emberek, akik diétát követnek, gyakran az étvágy növekedését tapasztalják az elején.

Miután azonban továbbra is fogyott és 3 hétig diétázott, a tanulmány résztvevői már nem tapasztalták ezt az étvágynövekedést. A keto diéta magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú.

Más vizsgálatok szerint a fehérje növeli az étkezés utáni jóllakottságot és a teltségérzetet. A megfelelő fehérjét tartalmazó étrend tehát segíthet az ember étvágyának szabályozásában.

Mentális egészség

Egy személy érzelmi állapota jelentős hatással van az étvágyára. Néhány ember számára a stressz vagy a bánat több étel elfogyasztását eredményezheti, hogy megbirkózzon az érzéseivel, mások számára azonban ezek az érzelmek éppen ellenkezőleg hatnak.

Néhány mentális egészségi állapot befolyásolja az étvágyat is, többek között:

Depresszió

Egyes kutatások szerint a depresszió növelheti vagy csökkentheti az ember étvágyát. Vannak, akik az ételt jutalommal társítják, és többet is ehetnek, hogy jobban érezzék magukat.

Táplálkozási zavarok

A mértéktelen étkezési rendellenességek túlzott mértékű túlfogyasztást jelentenek, amelyet a bűntudat és a szégyen érzése követ. Az ebben a rendellenességben szenvedő személy erősen vágyhat az ételre és megeszi azt, annak ellenére, hogy nem éhes. Az anorexia nervosa, amely miatt valaki korlátozza a táplálékfelvételt, csökkentheti az ember étkezési vágyát, annak ellenére, hogy a testének táplálékra van szüksége.

Terhesség

Hányinger, székrekedés és a növekvő magzat gyomorra gyakorolt nyomása csökkentheti a terhes nő étvágyát. A dietetikusok azt javasolják, hogy az alacsony étvágyú terhes nők próbálják ki:

kisebb étkezéseket gyakrabban eszik
magas energiaértékű ételek fogyasztása, például gyümölcs, diófélék és sajt
otthoni turmixok készítése, amelyek rengeteg energiát és tápanyagot tartalmaznak

A terhesség is növelheti az étvágyat azáltal, hogy sóvárgást okoz. Egy 2014-es tanulmány azt sugallja, hogy a kulturális normák hatással vannak arra, hogy a nők milyen ételekre vágyhatnak a terhesség alatt, ami túlevéshez vezethet.

Gyógyszer

Számos gyógyszer befolyásolhatja az ember étvágyát. Néhány gyógyszer, amely súlygyarapodást okozhat:

vérnyomáscsökkentő gyógyszerek, például metoprolol (Lopressor)
néhány epilepszia elleni gyógyszer
bizonyos cukorbetegség elleni gyógyszerek
antipszichotikus gyógyszerek
szteroid hormonok, például prednizon (Deltasone)
bizonyos antidepresszánsok, például paroxetin (Paxil) és szertralin (Zoloft)

Más feltételek

Számos betegség okozhatja az ember étvágyának elvesztését vagy megszerzését, beleértve:

Fertőzés: A bakteriális vagy vírusos megbetegedések, például a vírusos gasztroenteritis, átmenetileg csökkenthetik az ember étvágyát.
Pajzsmirigy betegség: A pajzsmirigy jelentős hatással van az étvágyra. Ha valaki hyperthyreosisban vagy hypothyreosisban szenved, észreveheti az étvágy növekedését vagy csökkenését.
Rák: A rák néha közvetlen étvágycsökkenést okozhat, a tünetektől, valamint a daganat helyétől és a hormonok felszabadulásától függően. Közvetett étvágytalanságot is okozhat az ember kezelésre adott reakciója miatt.
Parkinson kór: A Parkinson-alapítvány szerint ez az állapot íz- vagy szagvesztést okozhat, ami csökkentheti valakinek az étvágyát.
Vesebetegség: Ha a vesék elromlani kezdenek, bizonyos salakanyagok képződnek a véráramban. Ez a felhalmozódás étvágyhiányhoz vezethet.

Ha egy személynek alacsony étvágya van egy mögöttes egészségi állapot miatt, az állapot kezelése javíthatja azt.

Az alacsony étvágy, például a rák hosszabb távú okai miatt a Hasnyálmirigy Rák Akcióhálózat (PanCAN) azt javasolja, hogy az emberek módosítsák étkezési szokásaikat az étkezés iránti vágyuk fokozása érdekében:

olyan ételeket fogyaszt, amelyek vonzónak tűnnek és illatoznak
aromás fűszerek és gyógynövények használata az íz javításához
étkezés élvezetessé tétele zene lejátszásával és az ételek vonzó bemutatásával
kisebb, gyakoribb étkezéseket eszik a nap folyamán
eszik állandó naponta
étkezés megtervezése előző nap
rengeteg folyadékot inni

Mivel más életmódbeli tényezők, mint például az alvás, a testmozgás és a stressz, szintén befolyásolják az étvágyat, a PanCAN javasolja:

elegendő pihenés
rendszeres testmozgás
adott esetben gyógyszerek szedése az émelygés csökkentésére

Az a személy, aki úgy találja, hogy több ételt szeretne enni, mint amennyire a testének szüksége van, csökkentheti étvágyát azáltal, hogy foglalkozik a kiváltó okkal.

Ha valaki stressz vagy szorongás miatt eszik, az éberség segíthet. Egy 2014-es áttekintés szerint az éberségi meditáció hatékony eszköznek tűnt az érzelmi evés csökkentésében.

Az elhízás elleni gyógyszerek szövetsége is figyelmes étkezést javasol. Az emberek tudatos étkezést gyakorolhatnak:

várja, amíg mérsékelten, de nem tombolóan éhesek
kerülje a zavaró tényezőket, például a tévét étkezés közben
öt mély lélegzetet venni evés előtt
érzékeik segítségével értékelik az étel küllemét, illatát és ízét
apró falatokat véve alaposan megrágja
figyelve a test jeleire, hogy tele van

A feldolgozott ételek és az egyszerű cukrok elkerülésével az ember beállíthatja, hogy mit eszik, hogy növelje a teltségérzetet. Ehelyett olyan ételekre koncentrálhatnak, amelyek fehérje, egészséges zsírok, rostok és szénhidrátok egyensúlyát tartalmazzák.

Egy 2018-as tanulmányban a kutatók megállapították, hogy az étkezés előtti vízivás csökkentette a résztvevők által az étkezés során elfogyasztott kalóriák számát. Bár ez nem befolyásolhatja közvetlenül az étvágyat, segíthet csökkenteni az éhséget.