Feldolgozott és csomagolt ételek:
A jó és a rossz elkülönítése

Sokkal eltér az őseink eredeti nyers, növényi étrendjétől, a mai élelmiszeripar naponta több ezer csomagolt élelmiszer-terméket pumpál ki.

Bár a csomagolt snack vagy élelmiszer ötlete ízlésében vagy kényelmében vonzó lehet, néhány nap után a Pritikin Longevity Centerben felfedezheti ezeket a feldolgozott élelmiszerekre vonatkozó fontos szemfüles tényeket.

pritikin

Élvezze az egész sült burgonyát salsa vagy egy Pritikin salátaöntet mellett, csak kb. 300 kalóriát. De megsütjük, lisztté vagy hiperfeldolgozzuk chipsgé, és könnyedén 1200 vagy annál több kalóriát fogyasztunk.

Feldolgozott élelmiszerek meghatározása

Gyakran összetévesztik a csomagolt és a feldolgozott ételeket, és néha nehéz megtudni, hogy mi is valójában egészséges vagy sem. Számos termék, például cukorka, burgonya chips, gyorsétterem és mikrohullámú pizza könnyen felismerhető rossz, egészségtelen ételként, amelyet az elhízás országos okaként ismerünk. Ezek a feldolgozott élelmiszerek finomítottak, és a Pritikin diéta és étkezési tervben óvatosságra intenek. A finomított szemek közé tartozik a fehér rizs, a fehér kenyér és a fehér tészta, míg a cukrot, a mézet és a kukoricaszirupot finomított cukornak tekintik. Bizonyítottan ezek a "Pritikin" "óvatos" ételek nemcsak az elhízás, hanem számos más egészségügyi probléma kockázatát is növelik, beleértve a magas koleszterinszintet, a magas vércukorszintet, a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a magas vérnyomást és még néhány rákot is.

Az élelmiszerbolt feldolgozott élelmiszereiben való navigálás egy kis extra erőfeszítést igényel. Milyen feldolgozott ételeket érdemes megszüntetnie?

Azonban nem minden feldolgozott élelmiszer szükségszerűen rossz. Például a zacskós és fagyasztott spenótot és a teljes kiőrlésű kenyeret, vagy a legfelső frissességükön csomagolt ételeket, például a babkonzerveket és a paradicsomot, mind feldolgozottnak tekintjük - írja a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia. A feldolgozott szó nem éppen fekete-fehér, és mint ilyen, az élelmiszeripari termékek a legkevésbé erősen feldolgozott skálára esnek. Tehát bár a finomított és erősen feldolgozott élelmiszerek rossz választás az egészségre nézve, számos előnye van - például a kényelem - a minimálisan feldolgozott élelmiszereknek.

Így a Pritikin étrend- és étkezési terv az egész, feldolgozatlan élelmiszerekre összpontosít, de minimálisan feldolgozott élelmiszer-ipari termékeket is tartalmaz. A minimálisan feldolgozott termékek általában rendben vannak, bár nagyon fontos a rejtett cukor, nátrium és zsír keresése. A címkék megtévesztőek lehetnek a teljes kiőrlésű termékekről is - magyarázta Kimberly Gomer bejegyzett dietetikus és a Pritikin táplálkozási igazgatója. Fontos, hogy a vásárolt gabona valóban teljes kiőrlésű legyen. A dobozon a tészta- és kenyértermékek nagy többsége azt mondja, hogy teljes kiőrlésűek. Ha azonban az első összetevő a búzaliszt, akkor valójában nem az, aminek állítja: valójában csak finomított liszt. Annak biztosítása érdekében, hogy teljes kiőrlésű gabonákat kapjon, biztosnak kell lennie abban, hogy a teljes kiőrlésű liszt vagy korpa szerepel az összetevők listáján.

Élelmiszer-címkék olvasása

Még ha megértette a feldolgozott ételek következményeit, nem mindig könnyű nemet mondani a moziban a csomagolt csemegére vagy lemondani a repülõfalatokról. A jó hír az, hogy miután váltott, minden nap könnyebbé válik, nem pedig nehezebbé. Végül eljut egy olyan ponthoz, ahol a feldolgozott élelmiszerek már nem ízlik, egy olyan pontra, amelyet Kimberly szeret "ah-ha!" -Nak nevezni. pillanat. Az egészséges, természetes ételek feltöltése és a nagyszerű érzés éhség nélkül a Pritikin egyik mérföldköve - mondta.

Tanulja meg a feldolgozott élelmiszerek címkéinek olvasását

Egészséges a bevásárló listád? Egészséges? Igazán? Ne tévesszen meg a marketing hype. Csatlakozzon a Pritikin táplálkozási igazgatójához, Kimberly Gomerhez egy egészséges élelmiszerbolt-vásárló hulladékvadászathoz

Kimberly elmagyarázta, hogy a feldolgozott élelmiszerek étrendből való eltávolításának legjobb módja egy kis extra erőfeszítéssel és tervezéssel kezdődik. Először is tudni kell olvasni és megérteni az élelmiszerek címkéit. Noha a doboz figyelemfelkeltő elülső része azt mondhatja, hogy egy bizonyos étel remek választás, a hátoldalon található összetevők listája mást fog előírni. Ne essen a csomag elején található marketing sémáknak, amelyek alacsony zsírtartalmú, könnyű, zsírmentes vagy egyéb előnyökkel büszkélkedhetnek.

A címkék olvasása a Pritikin program kulcsfontosságú eleme. A táplálkozási órákon saját előadásként tanítják, majd szórakoztató gyakorlatok során tesztelik, ideértve az élelmiszerboltok azonosítását és egészséges ételekkel való feltöltését. A címkeolvasás fontossága véglegesen megerősödik a népszerű élelmiszerbolt-hulladékvadászat során.

A Pritikin Center vendégei megtanulják elnézni a doboz elején található marketing állításokat, és ehelyett a táplálkozási tényekre vonatkozó információkra koncentrálnak. Az egészséges életmód egyik első lépése annak ismerete, hogy mire kell figyelni a táplálkozási címkén.

"Szép dolog, hogy láthat egy címkét, és 30 másodpercen belül vagy kevesebbet tudja megtudni, hogy rendben van-e." - mondta Kimberly.

A feldolgozott ételek polcainak tisztítása

Miután megtudta, hogy mely ételek felelnek meg a Pritikin étrend és étkezési terv irányelveinek, tudja, melyeket kell felvenni az egészséges élelmiszerboltok listájába és melyeket kerülni kell. Ezután meg kell töltenie a konyháját egészséges, feldolgozatlan ételekkel, például különféle gyümölcsökkel és zöldségekkel, sovány fehérjeforrásokkal, teljes kiőrlésű gabonákkal és hasonlókkal.

"Egy kis négyzet nem egy kis négyzet. Ha csak egy kis csomagolt vagy feldolgozott ételt eszel meg, az csak vágyakozásra és vágyra készteti" - magyarázta Kimberly. "A legjobb dolog, ha teljesen megszabadulsz tőle. Ha nem viszed be a házba, nem eszel meg. Szabadítsd ki a polcokat."

Fontos megjegyezni, hogy a feldolgozott élelmiszerek eltávolításának az életéből nem korlátozó étkezésről kell szólnia, hanem arról, hogy még több lehetőség előtt nyitva álljon. Kezdje azzal, hogy megvizsgálja a különféle friss termékeket, amelyeket beépíthet snackjeibe és ételeibe. Minél több gyümölcsöt és zöldséget eszel - amelyek mindegyike alacsony kalóriasűrűségű -, annál teltebbnek és elégedettebbnek érzi magát.

Ha inspirációra van szüksége a Pritikin által jóváhagyott főzéshez, vagy segítséget szeretne kérni az egészséges élelmiszerbolt listájához, nézze meg a havi ételeinket vagy a receptek könyvtárát. És ha a főzés csak nem a te dolgod, akkor is van egy egyszerű módja annak, hogy betartsa az egészséges táplálkozási tervet, és elkerülje a feldolgozott ételeket. A Pritikin Frozen Foods segítségével friss, egészséges és ízletes ételeket kap, amelyeket közvetlenül házába vagy irodájába szállítanak!

Pritikin salátaöntet

A szupermarketben és az éttermekben értékesített hagyományos salátaöntetek egészségesnek mondhatják magukat, de a többség sokkoló mennyiségű kalóriát, nátriumot és még cukrot is tartalmaz. Ez azonban nem azt jelenti, hogy ki kell vágnia az ázsiai salátaöntetet. A Pritikin szakácsaink palackozták könnyű és egészséges házi öntetüket, hogy otthon élvezhessék. Adagonként 50 kalória alatt ezek a kötések csak töredékét tartalmazzák társaik nátriumának, és a telített zsírok egyike sem!

Pritikin fagyasztott étel

Az, hogy otthagyta a Pritikin Longevity Center tartózkodását, még nem jelenti azt, hogy el kell búcsúznia mindazon finom ínyenc ételektől, amelyeket tehetséges szakácsaink készítettek. Valójában soha nem volt ilyen egyszerű az egészséges, a Pritikin által jóváhagyott ételek fogyasztása. A Pritikin fagyasztott ételekkel a Pritikin összes kedvence elkényeztetheti magát, a vacsoráktól és ebédektől kezdve a levesekig és a desszertekig. Egyszerűen irány online, és tegye be a termékeket a kosárba, és azokat közvetlenül az ajtójához szállítjuk! Akár egy egész vagy egy hetes étkezési tervet is választhat.