Ólom, kadmium, higany és radionuklidok étrendi kitettsége egy felnőtt libanoni városi lakosságban: teljes étrend-tanulmányozási megközelítés

Eredeti cikkek

Teljes cikk
Ábrák és adatok
Hivatkozások
Idézetek
Metrikák
Újranyomtatások és engedélyek
Hozzáférés a /doi/full/10.1080/02652030500529452?needAccess=true fájlhoz

A mérgező vegyi anyagok emberi expozíciójának gyanúja szerint az emberi egészség sokféle rendellenességéért felelős. Ez a tanulmány Libanonban elsőként értékeli egy felnőtt városi lakosság étrendi expozícióját három nehézfémnek (ólom, kadmium és higany) és radionuklidoknak. Az expozíció értékelését a teljes étrend-tanulmányozási módszer segítségével végezték el, a Word Health Organization ajánlása szerint. Öt „teljes étrendet” gyűjtöttek össze 2003–2004 során. Kiszámolták a nehézfémek átlagos és maximális fogyasztói becsült becslését, és összehasonlították őket a megfelelő referenciaértékekkel és más országokból származó bevitelekkel. Az ólom, a kadmium és a higany átlagos étrendi bevitele a megfelelő ideiglenes tolerálható heti bevitel (PTWI) 7, 17, illetve 5,6% -át tette ki. A metil-higany átlagos étrendi bevitele a megfelelő PTWI 17,5% -át tette ki. A Cs-134-et és az I-131-et egyetlen élelmiszermintában sem sikerült kimutatni. Cs-137 nyomait csak öt ételmintában találták. Az elvégzett expozíciós értékelés Libanont azon országok közé sorolja, amelyek étrend révén a legkevésbé vannak kitéve nehézfémeknek, és kiemeli az élelmiszerellátás biztonságát a radioaktív szennyeződésektől.