A fésűkagyló táplálkozási tényei és lenyűgöző egészségügyi előnyei

2017. október 20

TÖRTÉNELEM

A fésűkagyló tápértéke

(3 OZ)
Kalória 95
Zsír 0,7 g
Koleszterin 35 mg
567 mg nátrium
Kálium 267 mg
Összesen szénhidrát 4,6 g
Fehérje 17g

Fésűkagyló gazdag B12-vitaminban és foszforban. Jó magnézium- és káliumforrás, valamint sok nyomelem. A fésűkagyló nagyon sovány fehérjeforrás (80 százalék), és több mint 80 tápanyagot biztosít! Alacsony kalóriatartalmúak és óriási energiaforrást jelentenek. Étrendi előnyeik valóban lenyűgözőek, és a világ számos részén bőségesek. Bár a fésűkagyló rendelkezésre állása 2016-ban csökkent, 2017-ben újra fellendült. A fésűkagylók iránti kereslet globális szempontból növekszik.

Jók a fésűkagylók? Egészségügyi előnyök

Alacsonyabb vérnyomás
Relaxálja az ereket
Javítsa a keringést, megakadályozza a stroke-ot
Csökkentse a szívroham kockázatát
Csökkentse a vérrögképződés kockázatát
Kontroll koleszterin (Omega 3 zsírsav)
Csökkentse a gyermekkori asztmát
Alacsonyabb kognitív hanyatlás (Alzheimer-kór) e
Javítsa a hangulatot

Finom ízével együtt a fésűkagyló elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget (B12), és ellenállást nyújt a vastagbélrákkal szemben. Ha a B12 hiányos, a nők körében gyakoribb az oszteoporózis. A B12 mellett a magnézium és a kálium nagy kardiovaszkuláris előnyökkel jár. A magnézium ellazítja az ereket, a kálium pedig fenntartja a normális vérnyomásszintet. Az orvosi eredmények már 2 hét alatt támogatják a szívműködés javulását a fésűkagylóban található Omega 3 zsírsavakban. Rendkívül jók neked!

Okos kiegészítés az étrendhez, mivel alacsony a kalóriatartalom, sok a fehérje. Alacsony zsírtartalmú főzési módszerek használata: grillezés, roston sütés, párolás vagy pirítás csökkenti a kalóriákat. A hús édes, és fokhagymával, hagymával és gyógynövényekkel főzve kiváló.

A fésűkagyló élvezetének számos finom módja van. Itt van 3 bevált recept, amelyet érdemes kipróbálni:

Fokhagymás-citromos fésűkagyló

3/4 csésze vaj
3 evőkanál darált fokhagyma
2 font nagy tengeri fésűkagyló
1 teáskanál só
1/8 teáskanál bors
2 evőkanál citromlé

(1) Megolvasztjuk a vajat a serpenyőben. Add fokhagymát, amíg aromás. Keverje hozzá a fésűkagylót, mindkét oldalát készre főzze
(2) Tegyen egy edényt, és fedje le fűszerekkel, majd mártással

A következő recept akkor a legjobb, ha babérkagylót használnak.

Sült fésűkagyló

4 evőkanál olvasztott vaj
1 1/2 font öbölfésűkagyló
1/2 csésze fűszerezett kenyérmorzsa
1 teáskanál hagymapor
1 teáskanál fokhagyma por
1/2 ek paprika
1/2 teáskanál szárított petrezselyem
3 gerezd darált fokhagyma
1/4 csésze parmezán sajt

(1) Melegítse elő a sütőt 400 fokra
(2) Helyezzen fésűkagylót és vajat 2 literes rakott edénybe
(3) Keverje össze a zsemlemorzsát és más összetevőket, és öntsön rá fésűkagylót
(4) Süssük, amíg a fésűkagyló elkészül - kb. 20 perc

Citromos-bazsalikomos fésűkagyló

1 citrom
1 1/2 font nagy tengeri fésűkagyló
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál bors
1 evőkanál vaj
3/4 csésze száraz fehérbor
1 evőkanál víz
1/2 ek kukoricakeményítő
1 evőkanál apróra vágott bazsalikom

(1) Reszeljük le a citrom héját, különítsük el 1/4 teáskanál. Préselj ki citromot, ments meg 2 evőkanál gyümölcslevet. Pat
fésűkagyló törülközővel száradni.
(2) Fűszerezze a fésűkagylót 1/8 ek sóval és borssal. A serpenyőben közepes lángon megolvasztunk 2 ek vajat. Add hozzá fésűkagylót, és forgasd meg, amíg kész. Félretesz, mellőz.
(3) Adjunk hozzá bort és citromlevet; felforral. Csökkentse a hőt. Pároljuk 2 percig. Adjunk hozzá vizet és kukoricakeményítőt, és keverés közben főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Adjunk hozzá félretett citromhéjat és 1 teáskanál vajat, valamint további sót, borsot és bazsalikomot.
(4) Öntsük a fésűkagylót

Ezek a receptek biztosan tetszenek és táplálkozási szempontból sűrűek. Élvezd!

Fésűkagyló tények

A fésűkagyló állatok
Kéthéjúak (az alábbiakban kifejtve)
A fésűkagyló jó úszók
Egyedülálló, felismerhető héjak vannak
A fésűkagylónak sok a szeme
Világszerte megtalálhatók
A fésűkagyló akár 9 hüvelykre is megnőhet
A fésűkagyló egy izom
Kikeléssel szaporodnak

Mik is a fésűkagylók? Ők egy Phylum Mollusca, a csigák, osztrigák, kagylók, polipok és tintahal állatok csoportjába tartoznak. A fésűkagyló kéthéjú, vagyis 2 csuklós héja van, amelyek kalcium-karbonátból vannak kialakítva. Elrabló izmuk lehetővé teszi számukra, hogy kinyissák és becsukják a héjaikat. Ez az izom a kerek rész, amely ehető.

Hihetetlen, hogy a fésűkagyló szabadon úszik. Összecsapják héjaikat, amelyek gyorsan a vízen keresztül hajtják őket. Ez egy csodálatos, szórakoztató látvány. Érezhetik egy ragadozó, például tengeri csillag jelenlétét, és használhatják sugárhajtó rendszerüket.

A fésűkagyló kagyló lehet a legismertebb kagyló, amelynek formája olyan, mint a gerincű ventilátorok. Ha kagylós tengerparti vagy, akkor biztosan sokkal több ilyen lesz, mint más kagyló.

Egészségesek a fésűkagylók?

A fésűkagyló elképesztő fizikai tulajdonságokkal rendelkezik. Körülbelül 60 szemük van a kandallójuk körül. A fésűkagyló úgy eszik, hogy a planktont a vízbe szűri. Szeretik a homokos feneket, de a sziklákhoz tapadhatnak. Az atlanti-tengeri fésűkagyló akár 9 hüvelyk hosszú is lehet. Az öbölkagyló kisebb, és finomabb ízű lehet.

A fogyasztók egy időben azt hitték, hogy a fésűkagyló a korcsolya szárnyaiból kivágott melléktermék. A korcsolyák a fenéken lakó cápák rokonai. Fogalmuk sem volt, milyen egyedi az elrabló izom (a fésűkagyló). Most globálisan elismerik a fésűkagylót, rajonganak érte és megnövekszik az igény.

A fésűkagyló világszerte megtalálható. Milyen érdekes, finom lény!

A News-ban is

Hal- és tenger gyümölcsei fehérje

Fehérje meghatározása: Az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára a fehérjéket a következőképpen határozza meg:

"Nagy, összetett molekulák, amelyek sok kritikus szerepet töltenek be a testben. A legtöbb munkát a sejtekben végzik, és a test szöveteinek és szerveinek felépítéséhez, működéséhez és szabályozásához szükségesek."