A Fish Plus kávé növeli a higany csökkenését

2011. november 11

higany

A hal szerelmesei örülhetnek, és kedvenc tengeri ételeiket felvehetik étrendjükbe. A héten közzétették azokat a tanulmányi eredményeket, amelyek azt mutatták, hogy a halak főzése csökkentette a higanyszintet. Még jobb és meglepőbb, ha a főtt halat kávéval vagy teával fogyasztjuk, a higanyszint szinte nullára csökkent! Így van - a kávé új egészségügyi előnye a hónapban nagy.

Karen Seidman azt írta, hogy a montreali egyetem kutatása még sokkolta is a kutatókat. „Úgy gondoltuk, hogy öt-tíz százalékkal csökkenhet (a higanynak való kitettség). Ilyen drámai eredményeket általában nem látunk ”- mondta az egyik vezető kutató. A tanulmány megállapította, hogy a tonhal, a cápa vagy a makréla forrása vagy sütése 40–60 százalékkal csökkenti a higany kitettségét a halat fogyasztók körében. Ha a főtt vagy sült halat kávéval vagy teával fogyasztják (legalább 250 milliliter (8,5 uncia)), akkor az ilyen expozíció szinte semmire sem csökken. Főzés nélkül a nyers hal, például sushi, kávé és tea fogyasztása még mindig 50-60 százalékkal csökkenti az expozíciót. Sokan csökkentették vagy abbahagyták a halevést, amikor kiderült, hogy magas a higanytartalma. Legmagasabb az olyan halakban, mint a cápa és a vörös tonhal, és káros neurológiai hatásokat okozhat. A higany rákkeltő is lehet, és hatással lehet a szív- és érrendszerre. Mivel a hal jó, sovány, olcsó fehérjeforrás, ennek messzemenő hatása volt. Különösen a tonhal volt a legfontosabb a túlterhelt költségvetésekben. További kutatásokra van szükség.

Végül is a tanulmány az emberi emésztés szimulációjára támaszkodott, így más vizsgálati modellekre lehet szükség az eredmények megerősítéséhez. Ugyancsak a cikk megválaszolatlanul hagyja, hogy mi a kávé és a tea előnye. A koffein vagy valami más? Nem tudjuk, hogy az eszpresszó - vagy milyen mennyiségű eszpresszó - ugyanolyan előnyökkel jár-e. De most, ha mégis sushit vagy tonhalolvadékot eszik, stb., Akkor csak keverje össze az ételt egy kávé- vagy teaitalral a higany csökkentése érdekében. A legjobb megoldás az lehet, ha nyersen vásárolja meg tonhalát vagy makréláját, és maga forralja fel tonhalasalátákhoz, mivel a tonhalkonzerv magas higanyértéket mutatott, még akkor is, ha kétszer főzték. Az egyik probléma az, hogy a kannák maguk is hozzájárulnak a higanytartalomhoz. Tehát egyelőre kombináljon minden hallisztet kávéval és teával, és próbálja elkerülni az állandó hallétrendet. Készíts jó egészséget.