Makaróni és sajtfüggő: A floridai férfi 17 éve szinte semmit nem evett

Ez csak egy újabb furcsa Florida Man-sztorinak hangzik: Egy floridai férfi 17 éve szinte semmit nem evett, csak makarónit és sajtot.

De ez nem vicc.

Egy nemrégiben megjelent videóinterjúban a Vice Media lehetővé teszi a 20 éves Austin Davis számára, hogy megossza életének körülményeit, amelyek miatt kényelmesen ragaszkodott az élénk sárga tésztához, miután megúszta a bántalmazó gyermekkorot.

Különféle márkákat fog enni, de „lovagolni vagy meghalni” a Velveeta márkájú héjak, azzal a tejszínes sajttermékkel, amelyet egy fóliacsomagból kinyom.

Davis gondoskodik arról, hogy a szekrényben mindig legyen egy hét mac- és sajtkészlet, és minden egyes tétel elkészítéséhez inkább ugyanazt az edényt használja.

Ha készen áll, akkor kanalazza ki az edényből, miközben az íróasztalánál ül és YouTube-videókat néz.

Davis nagyszüleinél, Richardnál és Faynél él Keystone Heightsban, egy apró vidéki közösségben, Gainesville-től mintegy 20 mérföldre északkeletre.

Aggódnak miatta, de toleránsak az étkezési szokásokkal szemben, és nem szégyellik őt emiatt - mondja.

Davis tudja, hogy rossz neki, hogy kulináris világa akkora, mint egy élénk sárga téglalap az élelmiszerboltok polcain.

A legnyilvánvalóbb, hogy tudja, hogy ez rontja az egészségét.

"Néhány dolog, amit ismerek" - mondja az összetevők listájáról. "Más dolgok úgy hangzanak, mintha fel lehetne használni atomfegyver készítésére."

Ez társadalmi életének is árt.

"Ez határozottan probléma" - mondta a VICE-nak. "Rosszul vagyok tőle, ugyanakkor nem akarok mást."

A mac és a sajt puristája, nem tudja gyengíteni a fajták gondolatát, amelyek olyan extrákat adnak, mint a szalonna, vagy a teljes körű dobozos tésztaételeket, például a csirkét és a brokkolit. Ezt a kategóriát „utálatosságnak” nevezi.

És ne kezdje neki a húsnak, az élelmiszerbolt egy részének, amelyet ő "pokoli tájnak" nevez. Túl durva ahhoz, hogy rájöjjünk, hogy egy elhalt állat izmokkal és vérrel rendelkezik.

Megpróbált más ételeket enni, de annyira elárasztja a különféle ízek, textúrák és konzisztenciák, hogy azok akkor is öklendezik, ha tetszik. Még egy új étel elfogyasztására való gondolkodás is hangsúlyozza.

Davis csak akkor tudta meg, hogy diagnosztizálható állapota van - szelektív étkezési rendellenesség -, miután befejezte a középiskolát, és egy YouTube-videón keresztül történt.

"Istenem" - gondolta akkor. "Nem vagyok őrült. Van neve! ”

Terápiát keresett hozzá.

Davis elmondta a VICE-nek, hogy abból a célból alakult ki PTSD, hogy egy erőszakos háztartásban nőtt fel. Elmondása szerint apja fizikailag bántalmazta olyan súlyosan, hogy a Gyermek- és Családügyi Minisztérium eltávolította otthonából.

Amikor Davis nagyon fiatal volt, a makaróni és a sajt a káosz közepette megnyugtató, meleg állagú totem lett.

A szelektív étkezési rendellenességet, amelyet formálisan elkerülő/korlátozó táplálékbeviteli rendellenességnek neveznek, 2013 óta a mentális zavarok diagnosztikai és statisztikai kézikönyvébe sorolják, de még nem vizsgálták átfogóan.

Az észak-amerikai étkezési rendellenesség-kezelési programokban részt vevő betegek 7 és 17 százaléka között volt ARFID, az egyik elemzés szerint a 2017-ben közzétett Current Psychiatry Reports tanulmány szerint.

Minden válogatós étkezés nem ARFID, a tanulmány körültekintően hívta fel a figyelmet.

"Míg a válogatós étkezés (egy nap elfogadása, de másnap elkerülése, vagy egyes nem preferált ételek, például a brokkoli szisztematikus elkerülése) fiatalokban - különösen az óvodások körében - gyakori, a gyermekek általában érésükkor bővítik étrendjüket" írta kutatásaik összefoglalójában.

Davis nemcsak étrendjében, hanem életében is vágyakozik.

Korábban kerülte a barátokkal töltött időt, mert szégyellte étkezési szokásait.

Az elmúlt években egyre kényelmesebb volt megbeszélni korábbi traumáját és annak hatásait. És erőfeszítéseket tett testi és lelki egészségének javítására.

Egy új ökölvívási hobbi, amelyet hetente négyszer gyakorol, segített neki lefogyni és „ellensúlyozni a szörnyű, szörnyű, szénhidráttal töltött étrendemet” - mondta Davis a VICE-nak.

Új terapeuta keresése reményt adott számára, hogy végül legyőzheti a különféle ételek iránti idegenkedését.

"Izgalmas gondolkodás, hogy eljuthatok egy olyan ponthoz, ahol képes vagyok kipróbálni az új ételeket, és esetleg megkedvelni és élvezni őket." - mondta. "Ez egy lépcsőfok ahhoz, hogy könnyebben meg tudjam csinálni a kívánt dolgokat."