A te fogai a kefiren: Probiotikumok a fogak egészségéhez

Sok ember számára a február a szeretet hónapja. Nemcsak az American Heart Association Szívhónap, de mindenki kedvenc szerelmi ünnepe (más néven Valentin nap) pofára esik dab közepén. Ezt követő ünneplés ad lehetőséget számunkra egy kis pihenésre a téli blues-tól étcsokoládé (természetesen a szív egészségére) és az imádat gesztusai.

Február folyamán gyakran találjuk magunkat lazán a maradék beszélgetés szívébe és a csokoládé csókjaiba, és ezek az édes kényeztetések túl gyakran megterhelik a fogainkat. Tény: a cukorka cukrot tartalmaz, és a nem megfelelő cukrok károsak lehetnek a száj egészségére.

Akkor nem véletlen, hogy a február is történetesen az Országos Gyermekfogászati Hónap. Igen, a gyermekek fogainak egészsége. Mint kiderült, a gyermekek szájüregi egészségügyi igényei és bevált gyakorlatai sok szempontból különböznek a felnőttekétől.

Ahhoz, hogy megismerkedjen a gyermekfogászattal, valamint arról, hogyan kefir és probiotikumok szerepet játszanak a fogak egészségében, kapcsolatba lépünk Dr. Kevin Coppola barátunkkal, a texasi San Antonio-i DDS-szel. Olvassa el a kérdéseinkre adott válaszait.

Interjú egy DDS-szel

Mi a személyes filozófiád/megközelítésed a száj egészségével kapcsolatban?

Úgy gondolom, hogy a száj egészségének három fő összetevője van: szájhigiénia, étrend és fiziológiai tényezők (amelyek magukban foglalják a jó és rossz baktériumok természetes egyensúlyát a szájban és a nyálfolyást). Bár a legtöbb ember úgy gondolja, hogy a fogmosás (és a fogselyem, ha szerencséje van) minden, amit meg kell tennie, ez valamivel bonyolultabb. Fogorvosként szükségesnek tartom a jó szájhigiéné előmozdítását, de az étrendre és a szájflóra oktatására is.

A Amerikai Gyermekfogászati Akadémia (AAPD) meghatározza a fogszuvasodást (az üregekre utaló szó), mint a gyermekek első számú fertőző fertőző betegségét. Ez azt jelenti, hogy a szülők, testvérek és barátok továbbadhatják a „rossz baktériumokat (beleértve a s. Mutánok, az üregeket okozó baktériumok) edények megosztása, szívószálak megosztása vagy szájon csókolózás útján.

Mit tud mondani az étrendről és a száj egészségéről/higiéniájáról? Vannak olyan ételek, amelyek egészségesebb szájat hirdetnek, mint más ételek?

Nem tudom hangsúlyozni, hogy az étrend mennyire fontos a szájhigiéné szempontjából, különösen a gyermekek esetében. Sok üreg megakadályozható étrendjük enyhe módosításával. A ragacsos ételek, mint például a nyúlós rágcsálnivalók, a gyümölcsök feltekerése vagy akár olyan dolgok, amelyeket egészségesnek tartanának, például a szárított gyümölcsök és a gumicukor-vitaminok, jelentős csapást jelentenek.

A savas ételek, az egyszerű szénhidrátok és a cukor kerülése kulcsfontosságú nemcsak az egészséges szájban, hanem az egészséges testben is (ezek mégis összekapcsolódnak). A zöldségek és a tejtermékek, például a kefir, néhány olyan étel, amely elősegítheti az egészséges szájüreget.

Milyen ételeket kell a szülőknek biztosítaniuk gyermekeik számára az optimális egészség érdekében?

A magas kalciumtartalmú tejtermékek kiválóan alkalmasak a gyerekeknek és szájhigiéniájukra. A fehér sajtok elősegíthetik a nyál áramlásának stimulálását, ami nemcsak a törmelék eltávolítására szolgál a fogakból, hanem a savat is kevésbé savasítja, és elősegíti a fogak újramineralizálását.

A tej, a sajt, a kefir és más tejtermékek hozzájárulhatnak a kalcium növeléséhez a szervezetben, ami segít megőrizni az egészséges csontokat és fogakat. A friss gyümölcs és zöldség is elősegítheti az egészséges szájüreget. Kerülje a gyümölcsleveket, mivel ezek magas cukortartalmúak lehetnek, és kivették a rostot.

A xilitet (természetesen előforduló cukor-alkoholt) tartalmazó termékek szintén csökkenthetik a „rossz baktériumok” számát a szájban.

Van valami tudomány a probiotikumok vagy a jobb száj egészségét elősegítő tenyésztett ételek mögött?

Sok éven át a probiotikumokkal kapcsolatos kutatások többsége szigorúan a bélben lévő előnyökre korlátozódott. A bél egészségének előnyei önmagában elég okok a probiotikumok fogyasztására, de újabban a kutatások azt mutatják, hogy a probiotikumok nagyon előnyösek lehetnek a száj egészségére nézve is.

Testünk az egész élet házigazdája; több baktérium sejtet tartalmazunk, mint emberi sejtet! Fontos megérteni ezt a kapcsolatot, különösen a száj egészségében. A szája tökéletes környezet a baktériumok szaporodásához: sötét, meleg, nedves, és folyamatosan táplálékkal rendelkezik.

Különböző baktériumtörzsek vannak a szájában, amelyek mind korlátozott erőforrásokért versengenek. A baktériumok egy része jó (segít megemészteni az ételt és visszatartani a tápanyagokat a rossz baktériumoktól), egyes törzsek pedig rosszak (üregeket és ínybetegségeket okozhatnak). A probiotikumok ösztönzik a jó baktériumok szaporodását, ami segít megtartani a rossz baktériumok számát.

Hogyan befolyásolja a D-vitamin és a kalcium a száj egészségét?

Van egy demineralizációs és remineralizációs ciklus, amely a szájban zajlik. Minden alkalommal, amikor eszik, a száj savassága megnő, kissé gyengítve a fogakat. Ha nyálat termel, a nyálában lévő kalcium- és fluoridionok segítenek a fogak újramineralizálásában.

Amikor a demineralizáció és a remineralizáció összege „megszakad”, akkor az üregek progresszióját nem látja, azonban ha a demineralizáció meghaladja a remineralizációt, akkor üreg alakul ki. A megfelelő kalciumfogyasztás elősegíti a fogak remineralizációs folyamatát, segít megelőzni az üregeket.

Kalcium és D-vitamin ismert, hogy befolyásolják a csontok egészségét, de amit nem tarthat számításba, az az, hogy fogai csontban „ülnek”. Az állkapocs csontvesztése (más néven parodontális betegség) fogvesztéshez vezet. A kalciumban és D-vitaminban gazdag étrend megakadályozza a csontvesztést és az azt követő fogvesztést.

A fogzománc veszteség és az állkapocs csontvesztés visszafordítása lehetetlen, csak megelőzni lehet; a magas kalcium- és D-vitamin-diéták kimutatták, hogy megakadályozzák mindkettőt.

Milyen típusú ételeket kerülje el az emberek, különösen a gyermekek, a száj egészségének javítása érdekében?

Az embereknek, de különösen a gyerekeknek kerülniük kell az erősen savas ételeket és italokat (szóda, gyümölcslé és sportitalok). Az egyszerű szénhidrátok és cukrok működtetik a rossz baktériumokat a szájban. Ne próbáljon táplálni ilyen rossz baktériumokat.

Miben különböznek a gyermekek fogai a felnőtt fogaktól? Bánjunk-e velük másképp? Ha igen, hogyan?

Az elsődleges fogak (más néven ’tejfogak’) anatómiai felépítése más, mint a felnőtteké. A fő különbség az, hogy a tejfogak csak 1 mm zománcot tartalmaznak, a fogak védőbevonatát és a test legerősebb anyagát, míg a felnőtt fogak zománcát meghaladhatja a kétszerese. Ez néhány különféle okból fontos, főleg:

Könnyebb üreghez jutni, ha a felnőtt fog felének megfelelő védőbevonata van. Ezért az üreg megelőzésére szolgáló étrend és higiénia különösen kritikus az elsődleges fogak és gyermekek számára.
A zománc mennyisége valójában meghatározza a fog kezelésének típusát. Gyakran a szülők megkérdezik tőlem: "Nem lehet csak tölteléket csinálni ezüst sapka helyett?" bizonyos üregtípusokon. A sajnálatos válasz: "nem". Az AAPD útmutatásokat ad, amelyeket követünk, és ezekben az esetekben, mivel nincs elegendő zománc ahhoz, hogy a fehér töltőanyag megkötődjön, a fehér töltelékeket gyakran nem javasoljuk.

Zárásként a fogszuvasodás a vezető krónikus gyermekbetegség Amerikában. Több mint 51 millió iskolai óra hiányzik egy megelőzhető betegség fogászati kezelésére. Kis lépésekre van szükség, hogy gyermekei fogai jó állapotban legyenek. A cukros, nyúlós rágcsálnivalók elkerülése és a gyümölcsben, zöldségekben, D-vitaminban és kalciumban gazdag étrend fogyasztása jó kiindulópont.

Dr. Coppoláról

Dr. Kevin Coppola főállású fogorvos és részmunkaidős DJ San Antonio-ban, TX. Egyetemi diplomáját az Austini Texasi Egyetemen, a Texasi Egyetem Egészségtudományi Központ San Antonio fogorvosiskolájában végezte el, és felvételt nyert egy továbbképzésre egy gyermekfogorvosi rezidencián, Laredóban, TX.

Elérheti őt a Twitteren a címen @kevcops - szívesen hallana tőled!