Kapcsolatok: A párok kompatibilisek tudnak maradni, ha az élelmiszer-filozófiák ütköznek?

Cindy Klein tudta, mibe keveredett, amikor úgy döntött, hogy randevúzik Ben Mann-nal. Végül is előző barátnője étkezési szokásai miatt szakított vele; még bemutatta őt Kleinnek, egy holisztikus egészségügyi tanácsadónak, abban a reményben, hogy javítani fogja spagetti, pizza, steak és tej étrendjét.

párok

"E-mailt küldött nekem, amelyben azt mondta, hogy tehetetlen" - emlékszik vissza a 28 éves Klein. - Úgy gondolom, hogy a „trog-lodyte” szót használhatta az üzenetben. Azt mondta, mindenki furcsának tartotta, és szívesebben táplálkozik a társasabb táplálkozási szokásokban.

Klein és Mann találkoztak egy ital mellett, és azonnal eltalálták.

A szerelem első öblítésében félretette korlátozott ízlésétől.

"Nem hiszem, hogy mindaddig süllyedt, amíg először nem mentünk be élelmiszerboltba" - mondja Klein. - 20 doboz spagettit rakott a szekérbe. Reméltem, hogy talán megváltozik.

A most eljegyzett pár elfogadható esküvői menüről tárgyal. Szerinte a hamburgerek remekül fognak teljesíteni. Csúszkákat szorgalmaz - legalábbis finomabbak - és grillezett lazacot.

Az étellel kapcsolatos nézeteltérések valószínűleg nem tennék fel a tanácsadó Top 10 listáját a párok kérdéseiről. De a mai ételtudatos kultúrában az, hogy mit és hogyan eszik egy másik jelentős ember, egyre inkább a párok mélyebb konfliktusainak helyébe lép az ellenőrzés és a tisztelet terén.

Az élelmiszer-rögeszmék kétféle emberre osztják a világot: azokra, akik szarvasgombát, tengeri sünöt és egybirtokos csokoládét keresnek, és azokra, akik nem. És amikor egy lelkes ételkedvelő elesik a többiek között, ez bonyolulttá válhat.

A legyező horgászattól vagy a kötéstől eltérően, mit kell enni, naponta háromszor felmerülő kérdés. Az eredmény: A romantikus vacsorák tönkremennek. Az indulatok fellángolnak.

És bár néhány pár megtalálja a kompromisszumok megkötésének módját, szélsőséges esetekben a kapcsolatok szétesnek.

"Az étel valójában nagyon hasonlít a szexre" - mondja Judith Coche, Philadelphia pszichológusa, aki párterápiára szakosodott.

„Nagyon nehéz párnak lenni és nagyon különböző éttermekbe járni, csakúgy, mint teljesen más vágyakkal rendelkező partnerrel nehéz szexelni. Természetes kompatibilitásnak vagy jó érzéknek kell lennie a tárgyalások és a kompromisszumok módjára ”- mondja Coche.

CULINARY GULF

Az, hogy a romantikus érdeklődésnek van-e hasonló íze, nem mindig azonnal kiderül. A 26 éves Jennifer Smith két évvel ezelőtt egy tereputazáson ismerkedett meg barátjával, Caleb Parkerrel.

Az első napokban a pár Washington és Savannah között ingázott. Amikor Smith meglátogatott, Parker elvitte vacsorázni a város különböző éttermeibe.

"Kiderült, hogy csak öt hely tetszett neki" - mondja Smith. - De ezt nem tudtam, mert mindegyik számomra új volt.

A kulináris öbölre akkor került sor, amikor a 30 éves Parker tavaly májusban Washingtonba költözött. Smith nyilvántartja azokat az éttermeket és ételeket, amelyeket ki akar próbálni. Parker inkább a Jaleo, a libanoni Taverna vagy a Zaytinya mellett marad. Még akkor is, ha Parker vállalja, hogy kipróbál egy új éttermet, ez nem oldja meg a problémát.

"Szeretném, ha valaki izgatottan menne el az etiópiai helyre, és nem azt mondaná, hogy" Igen, megpróbálom neked "- mondja Smith.

Parker szerint mindent megtesz. Smith-lel való találkozás előtt a született és felnőtt Southerner kalandos étkezésének meghatározása a kínai étel vagy a csirke parmezán volt. Parker szerint örömmel kipróbálja az új ételeket, de az állandó konfliktus irritáló lehet.

Mi a baj azzal, ha két chilis sajt kutyát, két hegyi harmatot és egy fahéjas zsemlét ragad ebédre? És mi a baj azzal, ha újra és újra Zaytinyához megyek? Ha a vacsora 100 dollárba kerül, Parker biztos akar lenni benne, hogy tetszeni fog neki.

PICKY PARTNEREK

Úgy tűnik, hogy az ételbarátok teszik a legtöbb panaszt. De a válogatós partnerek is szenvednek, ha étkezési szokásaikat állandó ellenőrzésnek vetik alá.

Lourdes Ashamalla, a vaf. Fairfaxban élő 31 éves ügyfélkapcsolati vezető elismeri, hogy ízlése korlátozott. A legtöbb étkezéshez csirkeszendvicset (csak csirkét és kenyeret), sonkás szendvicset vagy csirkepályázatot eszik. A zöldségfélék, a burgonyapüré kivételével, kimerültek. Az alma, a narancs és a görögdinnye az egyetlen gyümölcs, amelyet megesz.

Amikor Ashamalla gyermek volt, könnyű volt kifogásokat keresni arra, amit ő „sajátos szájízének” nevez. De most, hogy felnőtt, trükkösebb.

Bűnösnek érzi magát, hogy nem szereti a mangós mázas ahi tonhalat, férje, Patrick, szívesen készül. Ideges, hogy elmegy vacsorázni az emberek házába, mert esetleg szolgálnak fel neki valamit, ami nem tetszik neki, vagy Patrick bejelentheti az összegyűlt csoportnak, hogy nem eszik meg mindent, amit a házigazda készített.

"Kínos" - mondja.

Hat év házasság után az ashamallák megtanultak kompromisszumot kötni. Lourdes a La Madeleine-ben megeszi a Caesar-salátát. Egy tapas éjszakán át fog szenvedni, ha barátai vagy rokonai el akarnak menni.

Ahelyett, hogy harcolna ellene, néhány pár beleegyezik, hogy nem értenek egyet.

Rachel Alabiso, a bostoni nonprofit szervezet kommunikációs menedzsere és szenvedélyes szakács nemrég Párizsba ment barátaival férje, Michael helyett, aki nem értékelte volna azokat az éttermeket és élelmiszerpiacokat, amelyekre vágyott,.

Otthon kettő különféle ételeket készít egymás mellett. Felvesz egy Dungeness rákot a kínai negyedben, és gyömbérrel és mogyoróhagymával főz. Fagyasztott pizzát vesz fel a kereskedő Joe-tól.

"Ami működőképessé teszi, hogy nem késztet arra, hogy főzzek neki" - mondja Alabiso. "Ha azt várta, hogy főzök neki valamit, akkor problémánk lenne."

Az egyik előrejelző arra nézve, hogy az ételekkel küzdő párnak marad-e ereje, az az lehet, hogy képesek-e megállapodni az esküvői menüben. Ashamallas esküvőjén a vendégeknek steaket és paellát kínáltak. Lourdes megette a steaket és egy speciálisan elkészített ételt burgonyapüréből.

Az alabizók olyan ételeket kerestek, amelyeket mindketten szerettek, és nem ijesztették meg vendégeiket. A menü: gomba bisque leveles tésztával, filé mignonnal és garnélával töltött rákkal.

Évfordulójuk alkalmával a házaspár minden évben újra elkészíti az esküvői menüt otthon.

"Ez azt az egyetlen étkezést jelképezi, amelyet igazán együtt élvezhetünk" - mondja Alabiso.