Az étrendi váltáshoz kötött nikkel ételallergiák növekedése

Az egészségesebb táplálkozás tendenciája lehet az oka annak, hogy egyre többen fejtenek ki allergiás reakciókat a nikkelre vonatkozóan - derül ki egy friss tanulmányból.

étrendi

Columbus, Ohio - Az egészségesebb táplálkozás tendenciája lehet az oka annak, hogy egyre többen fejtenek ki allergiás reakciókat a nikkelre vonatkozóan - derül ki egy friss tanulmányból.

Teljes kiőrlésű gabona, zabpehely, hüvelyesek, diófélék és szója - mindez az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként ajánlott - nyomokban tartalmaz nikkelt. Matthew Zirwas, MD, az Ohio Állami Egyetem Wexner Orvosi Központjának dermatológusa a nikkel ételallergia növekedését az ilyen ételek fokozott fogyasztásának tulajdonítja.

„Ennek oka szerintünk az, hogy az étkezési szokások megváltoztak. Amíg az emberek megpróbálnak egészségesebbül táplálkozni, valójában több nikkelt esznek ”- mondja Dr. Zirwas a Wexner Medical Canter által kiadott közleményben. - Olyan embereket láttam, akiknek évek óta ilyen viszkető kiütései vannak. Nagyon nehéz kitalálni, hogy az étrendjükben lévő nikkel a forrás. ”

Az Egyesült Államokban az emberek körülbelül 15 százaléka érzékeny a nikkelre, és a bőr kontakt dermatitisa alakul ki jelmezekből, órákból, ruhákból és egyéb, nikkelt tartalmazó cikkekből. Dr. Zirwas szerint a nikkel ételallergiája eltér.

"Ez halmozott" - mondja. "Ha elkezd több nikkelt enni, az lassan felhalmozódik a testében, amíg el nem éri azt a szintet, ahol az immunrendszere reagálni kezd, és ez a szint mindenki számára más."

A tünetek közé tartozik a viszkető kiütés, amely bárhol megjelenhet a testen, de gyakoribb a tenyéren és a könyök külső oldalán. A kiütések mellett a Zirwas fáradtságban, hányingerben és ízületi fájdalmakban szenvedő betegeket is látott az étkezési nikkel következtében.

A magas nikkeltartalmú ételek közé tartozik az étcsokoládé, konzerv zöldségek és gyümölcsök, kagylók, darált hús és néhány vitamin. A nikkel felszabadulhat olyan rozsdamentes acél edényekből és serpenyőkből is, amelyekben savas ételeket, például paradicsomot, citromot vagy ecetet melegítenek.

Zirwas doktor azt javasolja, hogy figyeljen étrendjére azoknak az embereknek, akiknek rejtélyes kiütései vannak, és akiknek reakciói vannak a fémtárgyakra A magas nikkeltartalmú ételek elkerülése mellett Dr. Zirwas azt mondja a betegeknek, hogy minden étkezéskor vegyenek be C-vitamint, mert az megkötődik az étel nikkeljével és megakadályozza a felszívódást.

Térjen vissza a Dermatology Times eNews hírleveléhez.