A fogorvosok elárulják a méhtermék üregmegelőzési potenciálját

A Rochesteri Egyetem Orvosi Központjának fogorvosai és a brazil Campinas Állami Egyetem élelmiszer-tudósai felfedezték, hogy egy anyag, amelyet a brazil mézelő méhek gyártanak csalánkiütésük védelme érdekében, hatásos üregek elleni szereknek bizonyulhatnak.

üregmegelőzési

Az anyag propolisz, egy ragacsos anyag, mint a ragasztó, amelyet a méhek készítenek a kaptárak összetartására. A méhek úgy készítik el a sört, hogy összegyűjtik a fák és más növények váladékát, visszaviszik őket a kaptárba, megrágják az anyagokat, majd kiköpik a főzetet és összekeverik méhviaszjal. A kaptárban az anyagot lyukak lezárására, a kaptár tisztán tartására, sőt elhalt rovarok balzsamozására használják.

A laboratóriumi vizsgálatok során az anyag legerősebb változata Brazília déli részéből körülbelül 60 százalékkal csökkentette a patkányok üregsebességét, és majdnem leállította a fogplakkot képező kulcsfontosságú enzim aktivitását. A fogorvosok azt mondják, hogy mivel a patkányok ugyanúgy kapják az üregeket, mint az emberek, és ugyanazok az anyagok, amelyek megakadályozzák az állatok üregeit, megakadályozzák az emberek üregeit is, lelkesen lelkesednek azért, hogy az anyag képes megakadályozni az üregeket az emberekben. A fogorvosok azt remélik, hogy az anyagot önkéntes embereken tesztelik.

A kaptár és az egészség közötti kapcsolatot először Michel Hyun Koo, D.D.S., Ph.D. szerezte, aki fogorvosi diplomáját Brazíliában szerezte, majd úgy döntött, hogy tanulmányozza az élelmiszer-biokémiát. Részben az aktív mézelő méhkutatásnak köszönhetően, a campinasi Állami Egyetem campusán, Koo elkezdte a propolisz tanulmányozását, és hamarosan Brazíliában járt, és összegyűjtötte a csalánkiütésből származó anyagot, olyan eszközzel, mint egy gitt kés, hogy összekaparja a sötét sárga vagy barna, piszokszerű anyagot. csalánkiütésektől. Első tapasztalata miatt alig tudott járni, mivel a bokája körül körülbelül két tucat csípést kapott mérges méhektől, mert fekete zoknija kiváltotta a méhek védekező viselkedését.

A fájdalmat félretéve, Koo kitartóan a propolisz üreg-harci lehetőségeire összpontosított, amikor Brazíliában megszerezte az élelmiszer-tudományok és a szájbiológia doktorátusát. Aztán eljutott a Rochesteri Egyetem Szájbiológiai Központjába, hogy megpróbálja meghatározni a propoliszban a leghatékonyabb üreg elleni anyagokat. A Koo-t ezen a nyáron ismerte el a Nemzetközi Fogkutatási Szövetség, amely éves találkozóján odaítélte neki az Észak-Amerikában végzett kutatásért a Megelőzéskutatásban díjat; 1998-ban ugyanazt a díjat kapta a dél-amerikai kutatásért, korábbi munkájáért.

„Ezeknek a természetes termékeknek a lehetősége óriási. A méhek nagy munkát végeznek az emberi egészség érdekében, megkönnyítve a fogászati ​​tudományban alkalmazható vegyületek azonosítását. ”- mondja Koo.

A csapat nem elsőként veszi tudomásul a propolisz egészségi hatásait. A propolisz emberi felhasználása legalább Kr. E. 300-ig nyúlik vissza, és ma már vannak olyan krémek, testápolók és rágógumik is, amelyek propoliszt tartalmaznak, és baktériumellenes, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. A közelmúltban az emberek azt állították, hogy az anyag hasznos a sebgyógyulásban, a szövetek regenerálásában, valamint az égési sérülések, a pikkelysömör és a herpesz kezelésében. A propoliszt élelmiszer-adalékként használják Japánban, és Európában is erős a kereslet; az Egyesült Államokban Koo szerint kevés az igény, bár az utóbbi időben látta, hogy a propolisz felbukkan az üzletek polcain, antioxidáns kapszulaként vagy megoldásként a vágások kezelésére.

De nem minden propolisz jön létre egyenlően; a propolisz minősége és összetétele drámai módon változik, nagyban függ a régió növényeitől és fáitól, ahol a mézelő méhek végzik munkájukat. Koo több mint 2500 propolisz mintát elemzett csak Brazíliából, és 12 különböző kémiai összetételt talált.

„A kémiai összetétel tekintetében óriási eltérések tapasztalhatók, attól függően, hogy a méhek milyen anyagokat gyűjtenek az adott régiókban. Az, hogy propolisz van a fogkrémben, még nem jelenti azt, hogy hasznos lenne ”- mondja Koo, megjegyezve, hogy van néhány szájöblítő és fogkrém, amely propoliszt tartalmaz. "Nagyon sokféle propolisz van odakint, és nagy része haszontalan az üregekkel szemben." Ezért a Koo brazil kollégái az ottani méhészekkel dolgoznak a propolisz nemzetközi szabványainak megalkotásában.

Az elmúlt két évben Koo több ezer órát töltött rochesteri laboratóriumában, a fogászati ​​kutatással együtt, William Bowen, DDS, Ph.D., hogy kiderítse, a propoliszban található több mint 100 vegyület közül pontosan melyik felelős az üregmegelőzéséért. tulajdonságait. Két olyan anyagot találtak, amelyek mind a Brazília déli részén található méhek által előállított erős propoliszban megtalálhatók, amelyek különösen védő hatásúnak tűnnek. A Rochesteri Egyetem és a Campinasi Állami Egyetem szabadalmat nyújtott be a vegyületekre, amelyek mind az üregeket képező baktériumokat, mind a folyamatban részt vevő specifikus enzimeket megcélozzák.

A fogorvosokat leginkább az egyik anyag izgatja a glükoziltranszferáz (GTF) enzimekkel szemben, amelyek fontos szerepet játszanak a fogak plakk-felhalmozódásában. Az enzimek glükán nevű molekulákat hoznak létre egy biofilm felépítéséhez, és az építkezésen lévő kőművesekhez hasonlóan a glükánokat is, mint téglákat, félelmetes szerkezetet képeznek, amely egyfajta biztonságos kikötőként szolgál a baktériumok számára a gyűjtéshez, a fogakra való reteszeléshez és a szekrécióhoz. sav, amely megeszi a zománcunkat. Ezt az egész összeállítást, egy biofilmet, amely nem sokban különbözik a hajótest nyálkájától, plakettnek nevezzük - mondja Bowen.

„Miután ez a cukor- és baktériumháló kialakul, a többi baktérium könnyebben ragaszkodik hozzá. Több baktérium csatlakozik, és a lepedék egy nagy savgyárrá válik. Olyan ez, mint egy savas szivacs, amely a fog felszínére tapad ”- mondja Bowen.

Bowen szerint a plakkképző enzimek kiütése kulcsfontosságú a száj egészségében. A fogmosás vagy a szakszerű tisztítás után másodperceken belül a GTF enzimek támadást okoznak egy fogon, létrehozva egy biofilmet, amelyre más baktériumok rátapadnak. Még a csaknem egy liter nyál is, amelyet testünk minden nap mosogat a fogunk felett, nem elegendő a lepedék semlegesítésére.

Koo és Bowen megállapította, hogy az általuk izolált anyagok egyike a GTF legjobb gátlója, amelyet a tudósok valaha láttak. Az anyag különösen hatékonyan gátolja azt az enzimet, amelyet a szánkban a leggyakoribb kórokozó, a Streptococcus mutans használ a lepedék felépítésére, és blokkol egy adott GTF enzimet is, amelyet más vegyületek nem tudnak gátolni. Az anyag a GTF-ek 95% -át blokkolja a kémcsőben, és 60-70% -át a fogszerű felületeken, számolva ezzel az állatok üregeinek csökkentésében kifejtett hatékonyságával.

Koo és Bowen mellett a kutatócsoportba tartozik Anne Vacca Smith fogászati ​​kutató és Sylvia Pearson rochesteri tudományos munkatárs, Pedro L. Rosalen és Jaime A. Cury, a brazíliai Campinas Állami Egyetem fogorvosai, valamint Yong K. Park élelmiszer-tudós. a campinasi Állami Egyetem. A munkát a Nemzeti Fogorvosi és Kranio-Arckutató Intézet és a brazil kormányhivatal finanszírozta.