A kedvenc egészségtelen ételek szippantása ugyanolyan rossz lehet, mint megenni őket - állítja a tanulmány

Ha figyeljük a testsúlyunkat, néha úgy tűnik, hogy a kedvenc ételeink egyszerű elkóstolása nagyszerű módja a gyors megoldásnak. Nem ehetjük, de legalább érezzük a mámorító ízek illatát. és ez az illat egyébként is az ízlés nagy része, ugye?

szempontjából

De kiderült, hogy az ártalmatlannak tűnő időtöltés végül is nem lehet ártalmatlan. Az UC Berkeley tanulmánya felfedezte azokat a hihetetlenül idegesítő híreket, amelyek szerint ételeink illata étkezés előtt súlygyarapodáshoz vezethet.

Ez egyszerűen nem tűnik igazságosnak számunkra!

A sejtmetabolizmusban nemrégiben megjelent tanulmány szerint testünk szaglása valójában az elfogyasztott zsírt raktározó vagy égető testhez köthető.

A vizsgálat elvégzése érdekében a tudósok három külön csoportra osztották az egereket - egy kontroll csoportra, egy olyan csoportra, amelyben olyan egerek voltak, akiknek a szaglásuk átmenetileg le volt tiltva, és egy olyan csoportra, amely „szuper szagú képességgel” bír. Mindegyiket magas zsírtartalmú étrendben táplálták, de a kutatók azt találták, hogy azok az egerek, amelyek nem érezték az étel szagát, nem híztak közel akkora súlyt, mint a kiváló szaglásúak - annak ellenére, hogy pontosan ugyanolyan étrendet fogyasztottak nekik. És amikor a legnagyobb súlyt hízó egerek szaglása letiltott, akkor minden súlyukat elvesztették, annak ellenére, hogy folyamatosan hizlaló ételt ettek.

A finom illatú ételek bizonyosan képesek módosítani az étkezési szokásokat. Ez a pékségből áradó étvágygerjesztő szag hajlamos arra, hogy egy olyan sütit csalogasson bennünket, amire másképp nem biztos, hogy választottunk volna. "Gyakran azok a betegek is elvesztik étvágyukat, akiknél a stroke vagy egy olyan krónikus betegség, mint például a Parkinson-kór következtében elveszíti a szaglásukat" - mondta A MA MA New York-i Alix Turoff, MS, RD. Étel.

De ez a tanulmány más. „Mindig óvatossággal járok el, amikor egereken végzett kutatásokat emberi populációra alkalmazok, mert végül is nem vagyunk egerek. Ez azt jelenti, hogy érdekes hipotézis, hogy az összes többi tényező egyenlősége mellett az az érzés, hogy az egér, aki elvesztette a szaglási képességét (a tudósok általi manipuláció miatt), szintén nem úgy fogyasztotta az ételkalóriákat, mint az az egér, amelyik még mindig képes volt rá szagolni."

"Ez azt sugallja, hogy a szaglás eltávolításával előfordulhat, hogy nem ugyanúgy használunk vagy tárolunk ételt, mint épen a szaglásérzékeinkkel" - mondja Turoff. "Úgy tűnik, hogy miután a szagló idegsejtek elpusztultak az egérben, az egér több kalóriát kezdett égetni azzal, hogy átalakította idegrendszerüket [hogy a bézs zsírsejteket barna zsírsejtekké változtassák]. "

A táplálkozási szakember kifejtette, hogy a barna zsírsejtek nagyobb arányban égetik el a zsírt, így lényegében az illatkészség nélküli egerek "zsírégető gépekké váltak".

Tehát az igazi kérdés most az, hogy hogyan tiltsuk le emberként ezt a szaglást? Szezonális megfázás fogyáshoz, bárki?

„Ez még mindig a kutatási szakaszban van, és ha valami ilyesmi megoldást jelentene az emberek elhízására, akkor először meg kell látnunk, hogy ezek az eredmények emberré válnak-e. Ekkor ez a fajta dolog valószínűleg csak a legszélsőségesebb eseteknél lenne ésszerű lehetőség ”- mondja Turoff.

Egy kis kényelem: Mivel, ahogy Turoff mondja, ezt a vizsgálatot egereken végezték, és nem szénhidrátot kedvelő emberekkel, lehet, hogy még nem szeretnénk szívesen venni az eredményeket.