Tegyen centet az egészséges étrendből

CSALÁDI JELLEMZŐK FOTÓ A képen egy mediterrán csirke és gabonatál látható.

Családi jellemzők - Az egészséges táplálkozás egyik legnagyobb mítosza, hogy drága. Egészségesebb döntésekkel valóban pénzt takaríthat meg, ha tudja, hogyan kell okosan vásárolni.

Az egészségesebb közösségek ösztönzése érdekében az American Heart Association és az Aramark egyszerű tippeket tartanak szem előtt, amikor megfizethető, tápláló és ízletes ételeket kínálnak családjának:

- Vásároljon egy tervet szem előtt tartva. Ha egy listát bevisz az üzletbe, az korlátozhatja az impulzusos vásárlásokat, de okos az, ha vásárlás közben intelligens csereügyleteket hajt végre, ha a szokásosan használt cikkek eladók.

- Vegye figyelembe gyümölcs- és zöldségféleségeit. A helyben termesztett, szezonális gyümölcsök és zöldségek gyakran elfogadható áron kaphatók olyan recepteknél, mint ez a mediterrán csirke és gabonatál. A konzerv és fagyasztott lehetőségek ugyanúgy táplálóak lehetnek, mint a friss opciók.

- Egyszer főzzön, kétszer egyél. Válasszon olyan recepteket, amelyek elegendő ételt készítenek ahhoz, hogy frissen fogyasszák el egy étkezéshez és később maradékként, például ezt a négy adag Curry-fűszeres tofut ázsiai zöldségekkel.

CSALÁDI JELLEMZŐK FOTÓ Curry-fűszeres tofu ázsiai zöldségekkel egy tányéron nyugszik.

- Vásároljon ömlesztve. Keressen olyan cikkeket, amelyek hosszú eltarthatóságúak, például teljes kiőrlésű gabonák és nem romlandó termékek, például babkonzervek és zöldségek.

- Összpontosítson olyan ételekre, amelyek korlátozott, általános összetevőket tartalmaznak. Könnyen elkészíthetők, és lehetővé teszik, hogy ne vásároljanak olyan termékeket, mint a ritkán használt fűszerek.

- Költségvetés kidolgozása. Minden héten értékelje az aktuális étkezési kiadásokat. Szorozzuk az adott hónap heteinek számával, hogy megtaláljuk a havi étkezési költségkeretet, és megállapítsuk, hogy ez megfelel-e az egyéb havi kiadásoknak.

További recepteket és tippeket talál az egészséges ételek megfizethetőbbé tételéhez a fyp365.com vagy a heart.org/healthyforlife oldalon.

Mediterrán csirke és gabonatál

Recept az Aramark jóvoltából

8 uncia farro vagy barna rizs

6 csésze spenót, szárak eltávolítva

1 1/2 csésze kockára vágott mag nélküli uborka

1 1/2 kockára vágott paradicsom

6 vékony szelet lilahagyma

3 csésze karfiolvirág

3/4 csésze balzsamos vinaigrette

3 csésze főtt bőr nélküli csirkemell, látható zsír eldobva

6 evőkanál zsír- vagy alacsony zsírtartalmú morzsolt feta sajt

3 evőkanál kalamata olívabogyó

Főzzük a farrót a csomag utasításainak megfelelően.

A tálaló tányérra tegyen 1/2 csésze farrót. Farro környékén rendezzen 1 csésze spenótot; 1/4 csésze uborka; 1/4 csésze paradicsom; 1 szelet lilahagyma, karikákra osztva; és 1/2 csésze karfiol.

Csorgasson balzsamos vinaigrette-t a salátára. Tetejére tegyen 1/2 csésze csirkét, és díszítsen 1 evőkanál feta sajttal és 1 1/2 teáskanál olívabogyóval. Ismételje meg további adagokkal.

Táplálkozási információk adagonként: 342 kalória; 12 g összes zsír; 52 mg koleszterin; 551 mg nátrium; 35 g szénhidrát; 4 g rost; 8 g cukor; 25 g fehérje.

Curry-fűszeres tofu ázsiai zöldségekkel

A recept az American Heart Association jóvoltából

12 uncia könnyű, rendkívül kemény tofu, lecsöpögtetve és szárazra veregetve, négy szeletre vágva

1 evőkanál, plusz 1 1/2 teáskanál currypor, osztva

12 uncia csomagolt friss zöldség

1 evőkanál vizet

2 teáskanál repceolaj

1 teáskanál pirított szezámolaj

1 nagy hagyma, 3/4-es ékekre vágva

4 nagy fokhagymagerezd, darálva

1/4 csésze könnyű kókusztej

1/4-1/2 teáskanál chili fokhagymamártás

Tegye a tofut nagy tányérra. Szórjon tofut mindkét oldalára 1 evőkanál curryporral.

Nagy mikrohullámú tálban mikrohullámú zöldségeket és vizet 2-3 percig, vagy amíg a zöldségek szinte puhák nem lesznek. Öntse le a megmaradt vizet.

Nagy, nem tapadó serpenyőben melegítse a repceolajat közepesen magas hőfokon, kavargatva a kabát aljáig. Főzzük a tofut egy rétegben 3-4 percig mindkét oldalon, vagy amíg meg nem pirul. Helyezze át külön nagy lemezre. Lazán takarja le, hogy melege legyen.

Ugyanebben a serpenyőben melegítsük a szezámolajat közepesen magas hőfokon, kavargatva a kabát aljáig. Főzzön hagymát 1 percig, gyakran kevergetve.

Keverje hozzá a zöldségeket és a fokhagymát. 1-2 percig főzzük, vagy addig, amíg a zöldségek puhák, ropogósak, állandó keverés mellett.

Keverjünk bele kókusztejet, chili fokhagymamártást és a maradék curryport. Forraljuk fel közepesen magas hőfokon. Kanál zöldségkeveréket tofu fölött.

Táplálkozási információk adagonként: 151 kalória; 6,5 g összes zsír; 86 mg nátrium; 14 g szénhidrát; 4 g rost; 4 g cukor; 10 g fehérje.

A mai hír és még sok más a postaládájába