Hogyan készítsünk tökmagot otthon

A sült tökmag tápláló és ízletes csemege. Hihetetlenül egyszerűen elkészíthetők otthon is. Ez a recept egy tök tökmagját használja, bár bolti tökmaghoz is alkalmazható.

Nem fogja megbánni, hogy házi tökmagot készített. Pénzt fog megtakarítani, minimalizálja az élelmiszer-pazarlást, és finom snacket kap az üzletből.

Néhány lépés a tökéletesen pörkölt tökmagokhoz.

Itt van egy lista arról, hogy mit kell összegyűjteni a kezdéshez:

egy csomó mag egy tökből
egy tál
só
egy peremes tepsi
pergamenpapír
avokádó vagy olvasztott kókuszolaj
bármilyen ízesítőt, például Za'atar, fahéj, kömény, curry

De először néhány hasznos információ a tökmag táplálkozásáról.

A tökmag egészségügyi előnyei

Ha tökmagot készít otthon, a rostokban gazdag héj és a tápláló pepita kerül belsejébe. Negyed csésze egész tökmag meglepő mennyiségű táplálékot tartalmaz nagyon kevés kalóriaért:

3 g fehérje
3 g rost
149 mg kálium (az elektrolit egyensúly, a szív/vese egészségének javítására)
43 mg magnézium (izomösszehúzódás, immun, szív egészség)
1,6 mg cink (bőr, immun, bél egészség)
0,5 mg vas (energia)
3 g zsír (többnyire egyszeresen telítetlen és omega 6)

Ha egy negyed csésze bolti tökmagot héj nélkül fogyaszt, azok koncentráltabb tápértékkel rendelkeznek:

10 g fehérje
2 g rostot
283 mg kálium
200 mg magnézium
2,7 mg cink
3 mg vas
17 g zsír

(az összes tápanyag-adat a kanadai tápanyag-adatállományból)

Régebbi, egyetlen tanulmány azt is sugallta, hogy a tökmagokban gazdag gyulladáscsökkentő fitokemikáliák vannak, vagy közvetlenül támogathatják a szív és a prosztata egészségét.

Véleményem szerint az egészséges test felé vezető legjobb út több növény megevése. És a tökmag megfelel a számlának!

Ha kíváncsi arra, hogy a tökmag egészséges előnyei hogyan halmozódnak fel más magokkal, nézze meg a következő bejegyzéseimet:

5 recept a tökmaghoz

A magokra általában nem kerül akkora figyelem, mint a dióra, népszerűbb unokatestvéreikre.

De ha készen áll még egy kis tökmag-szeretettel kiegészíteni az életét, íme egy kis recept-inspiráció: