A fokhagyma és a citromlé keverék hatása a lipidprofilra és néhány kardiovaszkuláris kockázati tényezőre mérsékelt hiperlipidémiában szenvedő 30-60 éves embereknél: randomizált klinikai vizsgálat

Negar Aslani

Klinikai táplálkozás tanszék, Élelmezésbiztonsági Kutatóközpont, Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Iskola, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

Mohammad Hasan Entezari

Klinikai táplálkozás tanszék, Élelmezésbiztonsági Kutatóközpont, Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Iskola, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

Gholamreza Askari

1 Közösségi Táplálkozási Tanszék, Élelmezésbiztonsági Kutatóközpont, Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Iskola, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

Zahra Maghsoudi

1 Közösségi Táplálkozási Tanszék, Élelmezésbiztonsági Kutatóközpont, Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Iskola, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

Mohammad Reza Maracy

2 Járványügyi és Biostatikai Tanszék, Közegészségügyi Iskola, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

Absztrakt

Háttér:

Ezt a tanulmányt a fokhagyma és a citromlé keverék lipidprofilra és néhány kardiovaszkuláris rizikófaktorra gyakorolt hatására végezték mérsékelt hiperlipidémiában szenvedő 30–60 éves embereknél.

Mód:

Párhuzamosan tervezett, randomizált, kontrollált klinikai vizsgálat során összesen 112, 30–60 éves hiperlipidémiás beteget vettek fel az Isfahani Kardiovaszkuláris Kutatóközpontból. Az embereket kiválasztották és véletlenszerűen négy csoportba osztották. Kontroll vérmintákat vettünk, és rögzítettük a magasságot, a súlyt és a vérnyomást. (1) Naponta 20 g fokhagymát kapott, plusz 1 evőkanál citromlevet, (2) naponta 20 g fokhagymát kapott, (3) naponta 1 evőkanál citromlevet kapott, és (4) nem kapott fokhagymát vagy citromlevet. Egy tanulmánytechnikus véletlenszerű kiosztást végzett egy véletlenszám-táblázat segítségével. Minden résztvevő 8 nap alatt 3 napos étrendi és 3 napi fizikai aktivitási nyilvántartást mutatott be. Vérmintákat vettünk a vizsgálat kiindulásakor és 8 hetes beavatkozás után.

Eredmények:

Az eredmények az összes koleszterinszint jelentős csökkenését mutatták (változások a kiindulási értékhez képest: 40,8 ± 6,1, P Kulcsszavak: Szív- és érrendszeri betegségek, fokhagyma, hiperkoleszterinémiás beteg, citromlé

BEVEZETÉS

MÓD

Résztvevők

Tanulmány folyamatábra

Dizájnt tanulni

Egy párhuzamosan tervezett, randomizált, kontrollált klinikai vizsgálatban a biostatisztika professzora elvégezte a véletlenszerű allokációkat. Ebben a tanulmányban a csoportos vakítás nem volt lehetséges, mert a beavatkozás fokhagyma vagy citromlé szedését vagy el nem vételét jelentette. Az eredményeket elemző laboratóriumi személyzet azonban megvakult. A beavatkozás során az alanyok folytathatták a napi étrend és a tevékenységek folytatását. Az 1. csoport napi 20 g nyers fokhagymát kapott, plusz 1 evőkanál citromlevet (n = 30), a 2. csoport napi 20 g fokhagymát (n = 30), a 3. csoport napi 1 evőkanál citromlevet, 2 órával vacsora után (n = 30), és a 4. csoport 8 hétig nem kapott fokhagymát vagy citromlevet (n = 30). A résztvevőket 8 hétig fokhagyma és citromlé használatára kérték. Amikor a résztvevők kaptak egy csomag fokhagymát és egy üveg citromlevet, azt akartuk, hogy a vizsgálat során ne változtassunk életmódjukon, fizikai aktivitásukon vagy étrendjükön. A résztvevőket arra kérték, hogy az utolsó ülésen hozzák vissza az üres csomagokat és palackokat, hogy segítsenek a megfelelés biztosításában.

Változók értékelése

Arra kaptak utasítást, hogy kerüljék az étrend és a fizikai aktivitás megváltozását, ezért étrendjük és fizikai aktivitásuk hasonló volt, ezt a kutatók és nyilvántartásaik is ellenőrizték. Minden résztvevő 3 fizikai aktivitási nyilvántartást (3 nap) és 3 étrendi nyilvántartást (3 nap) nyújtott be a beavatkozás során a 0., 4. és 8. héten. 3 napos fizikai aktivitási nyilvántartást és 3 napos étrendi nyilvántartást nyújtottak (1 hétvégi nap és 2 hétköznap) annak igazolására, hogy a beavatkozás során megtartották szokásos étrendjüket és aktivitási szintjüket. Az étrendi nyilvántartásban bemutatott adagméretet grammra változtattuk. A táplálékfelvétel adatainak átlagos mennyiségét (g), 3 és 3 napos étrendi nyilvántartások alapján, a Nutritionist IV szoftverrel (N-Squared Computing, Cincinnati, OH, USA) egyesítettük a tápanyagbeviteli adatok megállapításához. A Nutritionist IV szoftver tápanyag-adatbázisa az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának élelmiszer-összetételi táblázatán alapult, amelyet iráni élelmiszerekre igényeltek. A fizikai aktivitást metabolikus ekvivalensként adtuk meg óránként naponta. A vérminták és az anyagcsere-profilok számszerűsítésére a vizsgálat kiindulási helyén és 8 hetes beavatkozás után került sor.

Egynapos böjt után vérmintákat vettünk a betegektől reggel 7 és 10 óra között. 10 percig 4 ° C-on, 500xg-n centrifugálva a csöveket az elemzésig -80 ° C-on fagyasztottuk.) A fibrinogént latex immunoturbidimetriás vizsgálattal (Bionic, Irán) határoztuk meg. A TC-t, a trigliceridet (TG), a nagy sűrűségű lipoproteint (HDL) fotometrikus enzimvizsgálattal (Pars Azmoon, Irán) és az LDL-t mértük. Az intra- és inter-assay variációs együtthatók egyaránt az 1. táblázat voltak. A kiindulási anyagcsere-profilok, például a szérum TC, LDL-C, HDL-C, triglicerid és fibrinogén szintek, az SBP és a DBP összehasonlítása nem mutatott szignifikáns különbséget a csoportok között. Nem találtunk szignifikáns különbséget a csoportok között az élelmiszercsoportok, a szénhidrátok, a telített zsírsavak vagy az élelmiszer-nyilvántartásból származó mikroelemek többsége tekintetében. A résztvevők fizikai aktivitása általában mérsékelt volt, és nem gyakoroltak megerőltető gyakorlatot. Arra utasították őket, hogy kerüljék a fizikai aktivitás változását, és a kutatók ellenőrizték őket. Nem találtunk szignifikáns különbséget a fizikai aktivitás szintjeiben a négy intervenciós csoport között. Az energiát, a tápanyagbevitelt, az élelmiszercsoportokat és a fizikai aktivitást a beavatkozási időszak alatt a 2. táblázatban mutatjuk be .

Asztal 1

A vizsgálat résztvevőinek alapjellemzői

2. táblázat

A tápanyagok bevitele és a vizsgálatban résztvevők fizikai aktivitása a vizsgálat során

Az összes változó változása a vegyes és a fokhagymás csoportokon belül szignifikánsan szignifikáns volt a beavatkozás előtt és után (P 3. táblázat. A TC, LDL-C és fibrinogén szignifikáns csökkenését tapasztaltuk a vegyes csoportban más csoportokhoz képest (P 4. táblázat). .

3. táblázat

A beavatkozás hatása a metabolikus profilokra és az antropometriai mérésekre a csoportokon belül

4. táblázat

A metabolikus profilok változásainak összehasonlítása és antropometriai mérések négy csoport között

VITA

KÖVETKEZTETÉSEK

Összefoglalva: a fokhagyma és a citromlé kombinációja javította a lipidszintet és a vérnyomást a hiperlipidémiás betegeknél. További vizsgálatok szükségesek a fokhagyma és a citromlé megfelelő adagjának meghatározásához ezeknél a betegeknél. Ezenkívül a fokhagyma és a citromlé kombinációjának hatása a hiperlipidémia mértékétől függően eltérő lehet. Ezért vizsgálatokra van szükség a fokhagyma és a citromlé hatásainak vizsgálatához a hiperlipidémia mértéke szerint.

Pénzügyi támogatás és szponzorálás

Ezt a tanulmányt a Táplálkozási és Élelmiszertudományi Klinika Klinikai Táplálkozási Tanszéke nyújtotta, Iszfahán, Irán, támogatás száma: 392435.