A francia étrend-titánok összecsapása: A rivális táplálkozási szakértő szerint a Dukan-étrend alapítója kárt okoz a libellaruhában

A rivális táplálkozási szakértő szerint a Dukan Diet alapítója rágalmazási bántalommal árt magának.

2011. június 6? - A francia diétás titánok összecsapása továbbra is dühöng, és úgy tűnik, hogy az általa mondott, mondott harcnak nincs vége.

A legkeresettebb étrend-író és a francia televíziós személyiség, Dr. Jean-Michel Cohen az ABC News-nak elmondta, hogy Dr. Pierre Dukan rágalmazási keresete valószínűleg kudarcot vall, és tönkreteheti Dukan hírnevét.

"Ez a kérdés az összes ilyen típusú étrend esetében" - mondta Cohen. "Ne írd, hogy van egy megoldás egy nagyon nagy problémára."

Dukan, a vadon népszerű fehérjetartalmú és zabkorpás étrend megalkotója 20 000 dollár kártérítést indít be Cohen ellen, ami a francia bíróság határa, a Dukan-diéta nem biztonságos voltának állításai miatt.

"Nagyon csalódott vagyok, mert ez nem volt a célom. Nem akartam bírósághoz fordulni" - mondta Cohen. "Úgy döntött, hogy bepereli. Nem akartam ezt, mert amit meg akartam tenni, az volt, hogy megelőzzem és ne mondjam el Dr. Dukannak, hogy" rossz ember vagy ", de abban a pillanatban, amikor megtámadnak, védek magamat."

Cohen saját könyvében, a "Savoir Maigrir" ("Tudd, hogyan kell lefogyni") napi 1600 kalóriatartalmú étrendet szorgalmazva azt is állította, hogy az ismétlődő négytáplálék-fázist alkalmazó Dukan-étrend egyszerűen nem működik.

"Úgy gondolom, hogy nem értik, mit csinálnak, mert amikor ilyen típusú étrendet folytat, nagyobb súlyt nyer vissza, mint amennyit elvesztett" - mondta. "Ha [fogyókúrázók] hallgatnak rá, akkor nem fogynak."

Az ABC News-nak adott nyilatkozatában Dukan azt mondta, hogy "a legkevésbé sem foglalkozik" Cohen állításával.

"Semmi értelme annak, amit Mr. Cohen mond" - mondta Dukan nyilatkozatában. "Vagy valójában nem olvasta el a könyveimet, vagy csak arra törekszik, hogy felhívja magára a figyelmet. Hagyom, hogy a diéta önmagáért beszéljen."

A dukani étrend négy szakaszra oszlik. Az első szakasz, az úgynevezett támadási fázis, állítólag a gyors fogyást ösztönzi, csak sovány fehérjével és a Dukan speciális összetevőjével, a héjból kiirtott zabkorpával.

A körutazási szakasz lehetővé teszi zöldségek hozzáadását, de nem keményítőtartalmú burgonyát vagy zsíros avokádót. Dukan nyilatkozata szerint ez a szakasz lehetővé teszi a fogyókúrázók számára, hogy "hetente körülbelül 2,2 fontot fogyasszanak".

A harmadik, vagyis a konszolidációs szakasz a legkritikusabb. A fogyókúrázók napi egy adag gyümölcsöt és két szelet teljes kiőrlésű kenyeret, valamint sajtot és keményítőt adhatnak hozzá.

A stabilizációnak nevezett utolsó szakasz az élet hátralévő részében tart. A fogyókúrázók annyit fogyaszthatnak, amennyit csak akarnak, mindaddig, amíg visszatérnek a tiszta fehérje fogyasztásához egy héten egy napra - javasolja Dukan csütörtökönként.

"A negyedik szakasz, vagyis a stabilizációs szakasz garantálja, hogy a fontok addig maradjanak fenn, amíg három feltételt betartanak, amint azt emberek milliói tették meg világszerte" - mondta Dukan nyilatkozatában.

Vannak más követelmények, többek között az, hogy a fogyókúrázóknak 20 percet kell járniuk, és naponta legalább három evőkanál zabkorpát kell megenniük.

Dr. David Katz, a Yale Egyetem táplálkozási szakembere arra figyelmeztetett, hogy a "jo-jo" diéták károsak lehetnek, és elmondta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend egyik problémája a vízveszteség a szervezetben.

"Ez növelheti a vesekő képződésének, az epekő képződésének kockázatát, és hozzájárulhat a csont elvékonyodásához is" - mondta. - Ezek akut károk.

Az American Dietetic Association weboldalán közzétett Dukan könyvének áttekintése nem azért javasolja a diétát, mert nem veszélyes, hanem azért, mert a mellékhatások közé tartozik a rossz lehelet és a székrekedés.

Dr. Pierre Dukan válasza étrendjének kritikusaira

Válaszként azoknak a kritikusoknak, akik szerint étrendje veseproblémákat okozhat, Dukan a múlt hónapban elmondta az ABC News-nak, hogy a fogyókúrázóknak legalább hat pohár vizet kell inniuk minden nap a Dukan-diéta alatt.

"Ha normális vese van. Ha legalább hat pohár vizet iszik, és nem gyakorolja ezt a diétát túl sokáig, hónapokig és hónapokig, akkor nincsenek veseproblémái" - mondta.

Cohen rámutatott a Dukan-diéta nem működő érvelésének alátámasztására a Journal des Femmes francia női magazin vizsgálatára, amely szerint a fogyókúrázók 75 százaléka szerint két éven belül visszanyerte a Dukanon lefogyott súlyát.

De Dukan megkérdőjelezte a felmérés hitelességét, mondván, hogy ez egy promóciós vetélkedő, nem pedig egy független kutatócég által végzett felmérés.

Azonban egy nemrégiben végzett Brown University-tanulmány, amely számos más étrendet elemzett, de a Dukant nem, a túlsúlyos fogyókúrázók 80 százaléka szerint egy évnél tovább nem képes fenntartani a fogyását.

Dukan széles körben elterjedt könyve áprilisban jelent meg az Egyesült Államokban, és milliókat adott el belőle, miután hat hetet töltött a bestseller listán. Az ABC News múlt hónapban adott interjújában Dukan azt mondta, hogy a fehérjetartalmú étrendje nem károsítja a diétázók koleszterinszintjét.

"Nem. Koleszterin, a statisztikáink, és erről Franciaországban van egy tanulmány" - mondta akkor. "A koleszterin az esetek 98 százalékában enyhül."

A diéta népszerűsége Franciaországban kezdődött, majd az Egyesült Államokban elterjedt, miután olyan híresztelések keringtek, hogy Catherine Middleton, a cambridge-i hercegnő és Vilmos herceg újonnan házasodott, állítólag a királyi esküvő előtt fogyókúrázott.

Az ABC News Jessica Hopper és Lauren Effron közreműködött a jelentés elkészítésében.