Könnyű árpa saláta csicseriborsóval és körtével

körtével

Ez az egészséges árpasaláta csicseriborsóval, dióval, napon szárított paradicsommal, petrezselyemmel és ropogós körtével van tele. Ez egy olyan ízletes kombináció, és tökéletes az étkezés előkészítéséhez és a fazékhoz.

Amikor a gabonaalapú salátákról van szó, hajlamos vagyok a rizssaláta és a quinoa saláta felé mozogni (technikailag nem gabona, de úgy gondolom, hogy az egyik). Ennek ellenére nemrég kezdtem el az árpát gabonaalapú saláta készítéséhez, és ez lehet csak az új kedvem!

Az árpa saláta, amelyet ma megosztok, rengeteg finom (és egészséges) alapanyaggal van tele. Az árpa mellett vannak csicseriborsó, pirított dió, fanyar feta és sült saláta kitûnõ, tehát valahogy mediterrán hangulata van. Körtét is adtam oda egy kis édesség kedvéért. Mindent bedob egy almaecetes öntettel, amely mindenképpen egy másik szintre emeli ezt a salátát. Igazság szerint, amikor először készítettem, másnap reggelire és ebédre ettem ... Nem tudtam betelni!

Azért szeretem a gabonaalapú salátákat, mert annyira töltik ... a megfelelő módon! Még mindig megkapja a salátába csomagolt gyümölcsök és zöldségek összes előnyét, de a szemekkel együtt nagyobb mennyiséget is kap. Volumenfalóként szeretek olyan ételeket fogyasztani, amelyek kielégítenek anélkül, hogy duzzadtnak vagy nehéznek érezném magam, és ez a saláta éppen ezt teszi.

Árpa főzése salátákhoz

Kétféle árpa létezik (hántolt és gyöngy). Ehhez a salátához gyöngy árpát használunk. Kicsit jobban feldolgozott, de könnyebben megtalálható az élelmiszerboltokban, és gyorsabban főz, mint a hántolatlan.

Általában az árpát a farrohoz hasonlóan főzik. Öntse a szemeket és a vizet (vagy alapanyagot) egy serpenyőbe, forralja fel, majd fedje le és engedje le. Ha gyöngy árpát használ, akkor gyorsabban (kb. 25 perc) főz, mint a hántolt árpa (kb. 40 perc). Tudni fogja, hogy az árpa akkor készül el, ha megnövekedett, puha és rágós volt. Szükség esetén további vizet adhat hozzá, mivel főz. Nyugodtan főzzön a kívánt állagúra! Vagy hagyhatja, hogy az árpa felszívja az edényben lévő összes vizet, vagy kiürítse a felesleget.

Amikor árpát főzök egy salátához, szeretek az árpát hideg vízzel átöblíteni, miután elkészült. Ez lehűti, leöblíti a felszabadult keményítőt, és megakadályozza, hogy tovább főzzen. A keményítő, amelyet a főzőfolyadékba bocsát ki, nagyszerű sűrítőszer levesek vagy akár árpás rizottó készítéséhez.

Árpa táplálkozás

Nem érzem úgy, hogy az árpa akkora szeretetet kap, mint a többi gabona, de meg kell. Ez egy sokoldalú teljes kiőrlésű termék és kiváló oldható rostforrás, amely elősegítheti a koleszterinszint csökkentését és a vércukorszint szabályozását. Fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, mint például mangán, szelén, tiamin és magnézium. Az árpa tartalmaz antioxidánsokat is, amelyek segítenek megelőzni és helyrehozni a sejtek károsodását. (Forrás)

Szálas csomagolású körte

Körtét adtam ehhez a salátához egy kis édesség és enyhe ropogás érdekében. Szeretem a körtét, amikor éppen szezonban vannak! Amellett, hogy finomak, fontos tápanyagokkal, például rostokkal vannak tele. Egy körte 6 gramm rostot tartalmaz, a napi ajánlott bevitel 21% -át. Emellett magas a folát-, C-vitamin-, kálium- és antioxidáns-tartalom. Mivel a legtöbb rost és antioxidáns a bőrben van, próbálja meg hagyni a körtén a bőrt, hogy a legtöbbet hozza ki a gyümölcsből!

Körteárpa saláta Hozzávalók:

  • árpa
  • csicseriborsó
  • dió
  • körte
  • napon szárított paradicsom
  • feta
  • petrezselyem
  • sült saláta kitûnõ

Készítek egy vinaigrette öntetet is, amelyet nagyon ajánlom párosítani ezzel a salátával! Az öntethez lilahagyma, almaecet, olívaolaj, juharszirup, dijoni mustár, szárított oregánó, só és bors kell. Olyan egyszerű és olyan finom!

Étkezés előkészítő árpa saláta

Testreszabhatja ezt a salátát!

Ezt a salátát abszolút testreszabhatja személyes preferenciái vagy az Ön számára rendelkezésre álló adatok alapján. Ha a körtének nincs szezonja, akkor az alma remekül helyettesítené. Nincs csicseriborsó? Használjon másik babot. Csak spenót van kéznél? Ez a rukkola tökéletes cseréje! Nincs árpád? Használjon más szemcsét! Szerintem a barna rizs vagy a farro is finom lenne ebben a salátában. Mondja meg nekem a megjegyzésekben, ha megpróbálja ezeket a swapokat.

Íme több gabonaalapú saláta, amelyet élvezhet:

  • Egészséges Quinoa saláták
  • Quinoa saláta kelkáposztával és édesburgonyával
  • Mediterrán Orzo saláta
  • Quinoa csicseriborsó saláta
  • Mediterrán Farro saláta
  • Quinoa spenót saláta

Ha megpróbálja ezt az árpa salátát, kérjük, hagyjon megjegyzést és csillagjegyet az alábbiakban, hogy tudassa velem, hogyan alakult. Visszajelzése rendkívül hasznos az EBF csapata és más olvasók számára.