A füstölt és pácolt hús egészségügyi előnyei

Azoktól, akik nem otthon laknak, a füstölt hús az éhezés végső sora. Előkészítés nélkül, fogyaszthatók rotival vagy egyszerűen salátában. De a nagyobb kérdés, amellyel foglalkozni kell: A füstölt és pácolt hús egészséges? Naponta fogyasztja őket testünk számára. Tudja meg.

Mi a füstölt hús?
A füstölt hús a főtt hús egy olyan formája, ahol a füstöt arra használják, hogy a hús elérje azt a fás ízt, amelyet szeretünk. A füst forrása gyakran növényi anyag, és ez fokozza a hús ízét.

Mi a pácolt hús?
A pácolt hús az, amikor a húst só és egyéb pácolószerek, például mész és ecet segítségével tartósítják a hús ízének fokozása érdekében. Ez a hús eltarthatóságát is megnöveli, megpuhítja és ízet ad. A húst ebben az időszakban zavartalan állapotban kell tartani.

A hús dohányzásának és pácolásának gyakorlata nyugaton rendkívül népszerű, és a szakácsok itt is ezt a gyakorlatot kapták. Mivel a hús már elkészült számunkra, nincs szükség további főzésre, ezért a millenniumiak vonzódnak ehhez a húskészítéshez.

A füstölt és pácolt hús néhány lehetséges egészségügyi hatása:
1. A füstölt ételeket mértékkel kell fogyasztani. Ezek ugyanis nagy százalékban tartalmaznak zsírt, amelyet elkészítésükkor használnak fel. A füstölt hús elkészítéséhez felhasznált zsírok is telítettek, ami nem tesz jót egészségünknek, és szívbetegségek és súlygyarapodás kockázatához vezethet. Néhány ilyen füstölt húsra jellemző példa lehet kolbász, szalámi stb.

2. A hús gyógyításához nagy mennyiségű sót használnak. Ez azt jelenti, hogy a pácolt húsokat nátriummal töltik fel. A túl sok nátriumbevitel magas vérnyomáshoz, szívproblémákhoz vagy akár veseelégtelenséghez vezethet. A nátrium visszatartja a vizet a testben is, ami nem jó jel. Az olyan ételekben, mint a füstölt lazac, rendkívül magas a nátriumtartalom.

3. A füstölt húsok is veszélyesek, ha nem figyelnek rá. Ez azért van, mert ha nem fogyasztja mérsékelten, és zsíros ételeket választ, például kolbászt a karcsúbb füstölt húsok helyett, akkor nagyobb eséllyel fordul elő olyan általános életmódbeli problémákhoz, mint az elhízás. Ha belép az elhízott kategóriába, más életmódbeli betegségeket is vonz, például a cukorbetegséget.

4. A füstölt ételek, mint például a lazac, gazdag tápanyagokban, például tápanyagokban és omega-3 zsírsavakban. De a füstölt lazac baktériumokat is tartalmaz, amelyek növelhetik a halálos fertőzések kockázatát.

5. A terhes nőknek kifejezetten kerülniük kell a füstölt és pácolt húsokat, mivel baktériumokkal és parazitákkal lehetnek szennyezettek.

6. A dohányzás hideg dohányzást is jelent, ahol az olyan ételekben, mint a hal, először gyógyítják, majd hideg hőmérsékleten füstölik. Ez azonban nem főzi meg az ételt. Általában a vágások, például marhahús, sertésszelet, csirkemell ízének fokozására szolgál. Ez azt is jelenti, hogy mivel a hal nem főtt, még mindig tartalmaz parazitákat és baktériumokat, amelyek nem voltak megsemmisítve, amíg magas hőmérsékletnek nincs kitéve.

Az alapvető elmélet, amelyet meg kell érteni, hogy a szupermarketekből és a húsboltokból vásárolt pácolt és füstölt ételeket mérsékelten és nem napi szinten kell fogyasztani. A gyártók ugyanis gyakran felesleges mennyiségeket használnak fel arra, hogy ízletes ételeket készítsenek, ami számunkra veszélyes lehet.

A húsok kiválóan teljesítik a napi fehérje szükségletet, mivel esszenciális aminosavakkal rendelkeznek. Ezen kívül a hús gazdag ásványi anyagokban is, például vasban. A dohányzás ízt ad az ételnek, de tartósítószerként is működik. És ezek a tartósítószerek némelyike ezeket az ételeket is függőségessé teszi számunkra, a bennük használt ízek miatt.