A fűszer, amely elősegíti a fogyást

Adja hozzá ételekhez és harapnivalókhoz a karcsúsítás felgyorsítása érdekében.

Ezt a cikket Julia Westbrook írta és partnereink adták a Rodale News-nál.

Ideje újabb fűszereket adni a fűszerrácsához: kömény. Ez a fűszer - a tex-mex chilitől az indiai curryig mindenben megtalálható - szintén segít a fogyásban - derült ki egy friss tanulmányból, amelyet a Complementary Therapies in Clinical Practice folyóiratban publikáltak.

Ebben a tanulmányban az egyik nőcsoportnak azt mondták, hogy ebéd és vacsora közben fogyasszon három gramm köményt joghurtba keverve, míg a többieknek egyszerűen joghurtot fogyasztottak. Ezenkívül mind a 88 nő csökkent kalóriatartalmú étrendet folytatott, és három hónapig táplálkozási tanácsadást kapott.

Míg mindkét csoport lefogyott, addig a köménycsoport átlagosan 4,5 fonttal többet fogyott, mint a másik csoport. A köménycsoportba tartozó nőknél a testtömeg-index, a derék kerülete, a zsírtömeg százalékos aránya és a koleszterinszint is csökkent.

"A kömény a petrezselyemcsalád egyik fűszere, amely jól passzol a vörös lencséhez vagy a barna rizshez" - mondja Alexa Fleckenstein, MD, a The Diabetes Cure szerzője. A koleszterin és talán a vércukorszint mellett nyújtott előnyök mellett jó hatással van a fejlett glikációs végtermékekre (AGE) is, amelyek annyira károsak a cukorbetegségben "- mondja. (mint a grillezett ételek). A szervezetben oxidatív stresszt és sejtkárosodást okoznak. A korosztályok gyorsított öregedést is okoznak.

A téli súly leadása érdekében próbálja ki ezt a Fleckenstein lencseleves receptjét:

Lencseleves
4 adagot készít

2 evőkanál olívaolaj
2 sárgarépa apróra vágva
2 zellerborda apróra vágva
2 gerezd fokhagyma apróra vágva
6 csésze zöldség alap
1/2 csésze barna lencse
1-2 teáskanál őrölt kömény
1-2 paradicsom apróra vágva
5 oz baba spenót vagy 1 csokor svájci mángold apróra vágva
Tengeri só
Fekete bors

1. Hevítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes és magas lángon. Főzzük sárgarépát, zellert és fokhagymát, időnként megkeverve négy percig, vagy amíg meg nem puhul.

2. Adjon hozzá zöldségalaplét, barna lencsét és köményt. Felforral. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és párolja 20 percig, vagy amíg a lencse csak megpuhul.

3. Keverjünk hozzá egy-két apróra vágott friss paradicsomot, és főzzük közepesen magas hőfokon, időnként megkeverve, öt percig, vagy amíg a paradicsom megpuhul. Adjon hozzá spenótot vagy svájci mángoldot. Főzd meg a spenótot, időnként három percig kevergetve, vagy csak addig, amíg meg nem hervad. Ha svájci mángoldot használ, főzzön hat percig, vagy csak addig, amíg meg nem puhul. Fűszerezzük tengeri sóval és fekete borssal.