A fűszeres ételek 5 rejtett egészségügyi előnye

egészségügyi

A fűszeres ételek kissé rejtélyek. A heti New York Times egyik cikke elgondolkodott: Miért van az, hogy ilyen örömöt tapasztalunk a fájdalomban? Úgy értem, hogy ezeket a forró szószos palackokat olyan szavakkal vakolják, mint "halál" és "atom". és szeretjük őket.

Az egyik elmélet szerint egyszerűen az izgalomra szolgál - például hullámvasútra vagy maratoni futásra. Az emberek furcsa módon örömet szereznek olyan dolgokban, amelyeknek a felszínen valóban félelmetesnek és félelmetesnek kell lenniük. Ezekben az esetekben ez az elme a test és az elme győz.

A másik elmélet szerint a fűszeres ételek egészségre gyakorolt ​​előnyökkel járnak, ezért testünk vágyakozik rájuk. A legtöbbet vizsgált előnyök:

1. Fogyás: Először is, a forró mártás vagy az apróra vágott jalapeno extra rúgása még a legszelídebb diétás ételeket is ízletesebbé teheti, ami nagyobb valószínűséggel ragaszkodik a fogyókúrához. Ezenkívül növelhetik az anyagcserét. Tanulmányok azt mutatják, hogy a chili fő vegyülete, az úgynevezett kapszaicin, termogén hatású, és emiatt a test bónusz kalóriákat égethet el 20 percig a levágás után.

2. A szív egészsége: Tanulmányok azt mutatják, hogy azokban a kultúrákban, amelyek a legfűszeresebb ételt fogyasztják, sokkal kevesebb a szívinfarktus és a stroke előfordulása. Potenciális okok: A chili paprika csökkentheti az LDL (rossz koleszterin) káros hatásait, és a kapszaicin küzdhet a gyulladás ellen, amelyet a szívproblémák kockázati tényezőjeként jelöltek meg.

3. Rákmegelőzés: Az American Association for Cancer Research szerint a kapszaicin képes elpusztítani néhány rákot és leukémiás sejtet. A curryporban és néhány mustárban található egyik speciális fűszer, a kurkuma, lelassíthatja a rák terjedését és a daganatok növekedését. "Ugyanaz a hatása van a szervezetre, mint bizonyos rákellenes gyógyszereknek." - mondja Gregory A. Plotnikoff, MD, a minesotai Allina kórházak és klinikák egészségügyi tanácsadója. Párosítsd fekete borssal, hogy 2000 százalékkal több kurkuma felszívódjon. Fantasztikus sült zöldségekben vagy kebabokban, vagy levesekben.

4. Alsó vérnyomás: Az A- és C-vitamin erősíti a szívizom falát, és a bors hője növeli a vér áramlását az egész testben. Mindez egyenlő egy erősebb szív- és érrendszerrel.

5. Kevesebb a legmagasabb ütés: A fűszeres ételek fokozzák a jó közérzetű hormonok, például a szerotonin termelését. Tehát segíthetnek a depresszió és a stressz enyhítésében.

Nem rajong az őrült-fűszeres ételekért? Még mindig megkapja az egészségügyi előnyöket, ha az ételekhez elviselhetőbb zing fűszereket ad. Szeretjük a szeletelt gyömbért egy csésze teában, a köménnyel bevont garnélarákot és a koriandert, majd egy serpenyőben megsütve, pirospaprika pehely hozzáadásával keveréshez vagy finom csirke curry felvertével.

Hol állsz? Csípős paprika: yum vagy yikes? Bármilyen tipp a fűszer beillesztéséhez a kedvenc ételekhez?