A gabona és a tej az új sportkiegészítés

Egy tál teljes kiőrlésű gabonafélék ugyanolyan jóak, mint egy sportitalok az edzés utáni gyógyuláshoz. Új kutatások kimutatták, hogy a könnyen elérhető és viszonylag olcsó reggeli ételek ugyanolyan hatékonyak, mint a népszerű, szénhidrátalapú "sportitalok".

sciencedaily

Lynne Kammer, a testedzés fiziológusa, az austini Texasi Egyetem kutatócsoportját vezette, akik az ételek edzés utáni fiziológiai hatásait vizsgálták. Kammer és csapata 12 kiképzett kerékpárosot vizsgált, 8 férfit és 4 nőt. Sok sporttáplálkozási vizsgálattal ellentétben azonban a testmozgási protokollt egy tipikus testmozgás tükrében tervezték. Bemelegítési időszak után az alanyok két órán át kényelmesen dolgoztak, nem pedig a kimerültségig gyakoribb tesztek.

"Célunk az volt, hogy mérsékelt testmozgás után összehasonlítsuk a teljes kiőrlésű gabonaféléket és a tejet - amelyek hétköznapi ételek - és a sportitalokat" - mondta Kammer. "Meg akartuk érteni, hogy az átlagos egyénnek milyen hatása van a glikogén-visszapótlásra és az izomfehérje-szintézisre. Megállapítottuk, hogy a glikogén-utánpótlás vagy az azonnali izom-üzemanyag utánpótlása ugyanolyan jó volt a teljes kiőrlésű gabonafogyasztás után, és hogy a fehérjeszintézis egyes szempontjai jobbak voltak ".

"A gabona- és a zsírmentes tej olcsóbb megoldás, mint a sportitalok. A tej könnyen emészthető és kiváló minőségű fehérje forrását biztosítja, amely elősegítheti a fehérjeszintézist és az edzés adaptációit, ezáltal vonzó helyreállítási lehetőség azok számára, akik otthon tankolnak ".

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az amatőr sportolók és a mérsékelten fizikailag aktív egyének számára, akik megpróbálják tartani a formájukat, a konyhába való beugrás egy gyors tál teljes kiőrlésű gabonához egy sovány tej fölött lehet okosabb lépés, mint befektetni egy magas -árú sportital.

Kammer és munkatársai az Oktatási Főiskola kineziológiai és egészségnevelési tanszékének tudósai. Ezt a tanulmányt a General Mills Bell Egészségügyi és Táplálkozási Intézet támogatta.