Miért kell harcolnunk azért, hogy a gazdálkodás alapvető életmód legyen Thurston megyében | Az olimpikon

Ez a cikk csak előfizetők számára készült tartalom. Ehhez és a TheOlympian.com többi részéhez való hozzáféréshez iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

meghaladja

Köszönöm, hogy elolvasta! A cikk és még sok más megtekintéséhez kérem iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

Korlátlan digitális hozzáférés

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Feliratkozás a Google-ra

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Engedje meg, hogy a Google kezelje előfizetését és számlázását.

Feliratkozás Feliratkozással elfogadja a TheOlympian.com Általános Szerződési Feltételeit és adatvédelmi irányelveit.

Előfizető vagy, és nem tudod elolvasni ezt a cikket? Lehet, hogy frissítenie kell. Kattintson ide a fiókjához történő ugráshoz és további információkért.

Miért kellene küzdenünk azért, hogy a gazdálkodás alapvető életmód maradjon Thurston megyében

Írta: Stephen Bramwell Olympian Közreműködői Testület

2019. december 19. 06:00

A gazdálkodás, a legtöbben tudjuk, fontos foglalkozás, bár lehet, hogy nem tudjuk pontosan, miért.

Minden bizonnyal elegendő ételt kell beszerezni. Ezen túlmenően a gazdálkodás (mint a vadászat és az előtte történő összegyűjtés) annyira központi szerepet játszott a közösségek, a kultúrák, a gazdaságok, a politikai rendszerek és még maguk az emberek szövetében is, hogy ha elveszítésig elhanyagoljuk, akkor valóban kockáztathatjuk magunkat.

Fontolja meg általánosságban, hogy a gazdálkodás segíthet olyan változatos kérdések kezelésében, mint a tizenéves stressz, a boldogság széles körű csökkenése, autoimmun rendellenességek, fizikai degeneráció, közösségi érzés és általános természetbeli helyünk.

Közvetlen módon a több generáción át tartó gazdálkodás amerikai millióknak nyújtott kielégítő, gyakorlati, kültéri, méltóságteljes és értékes megélhetést. Közvetett és absztrakt módon a gazdálkodást hazánk alapítása óta a stabil politikai politikus kritikus kulturális és politikai alkotóelemeként tekintik: a földön gyökerező, független, szabad gondolkodású népességre, amely ellenőrzi a Termelés; védőbástya a gazdagság és a hatalom koncentrációja ellen.

Mivel a Thurston megyében élő 280 588 ember kevesebb mint 1 százaléka vesz részt a gazdálkodásban, rengeteg okunk van a gazdálkodási számok újjáépítésére, némelyik homályos (bár fontos), és mások egyértelműbbek.

Vegyük például a szennyeződést. A Nature folyóirat szerint a cuccok kisgyerekként való felhasználása segíthet elkerülni az asztmát és a gyulladásos bélbetegségeket. Mivel kevesebb gyerek húz répát nagymamával, tejelő teheneket az istállóban és széna széna, a mikrobák kevesebb kitettsége elkerülhetetlenül nagyobb kockázatot jelent az autoimmun diszfunkció felnőttkorában.

Ráadásul a gazdálkodás támogatja az étrend és a mindennapi élet olyan megközelítéseit is, amelyeket a gazdák évezredek óta támogatnak, és amelyek szó szerint veszítünk a hátsó végeinkből.

Például a hagyományos mezőgazdasági termelők és a magasan feldolgozott ételeket fogyasztó nyugatiak bélmikrobiómáit összehasonlító tanulmányok kritikus különbségeket jeleznek, olyan hatásokkal, amelyek ez utóbbit hajlamosítják a cukorbetegségtől kezdve a szív- és érrendszeri betegségekig és az elhízásig. A magunk megerősítésére alkalmazott elődeink megközelítései ugyanolyan alapvetőek voltak, mint a szabadban töltött idő, korlátozott az antimikrobiális termékek expozíciója, a teljes és rosttartalmú ételek fogyasztása, sőt a sárgarépa hasadékaiban is elfogyasztott egy kis jó tiszta szennyeződést.

Bizonyos szempontból a gazdálkodástól való távolságunk az egészségtől való távolságunk mérőszáma volt. És modern korszakunkban ez a lelki egészség terén a leginkább szorongó. Az egyik legrosszabb példa, hogy a tizenévesek manapság magasabb stresszt és szorongást tapasztalnak, mint bármely más korcsoport. Bíztatóbb, hogy a világszerte végzett tanulmányok dokumentálták az iskolai kerti programok pozitív hatásait a diákok jólétére, a társakkal és az iskolai környezettel való kapcsolatra, a tanulmányi teljesítményre és az általános mentális jólétre.

Vegyünk egy példát az otthon közelében. Az olimpián alapuló GRuB (Garden Raised Bounty) program (amelyet az Evergreen State College két végzőse alapított) a tinédzser vezetésre összpontosít, a mezőgazdaságon alapuló oktatás és szolgáltatás révén. Körülbelül 10 éves időszak alatt 30% -ról 95% -ra növelte a lemorzsolódás veszélyének kitett fiatalok arányát.

Egy másik tanulmányban, a texasi Fort Worth-ben, a fiatalok kertészeti programban való részvétele jelentősen javította az életkészségeket, beleértve a „csoportmunkát” és az „önmegértést” a kertészeti programban részt nem vevő hallgatókhoz képest.

A homály szélsőséges szintjén a tiszta föld szagának bekerülése a tüdőbe szerotonin-szerű antidepresszánsokkal adagolhat bennünket. Egy tanulmány megállapította, hogy egy talajbaktérium (Mycobacterium vaccae) rákos betegek tüdejébe injektálva csökkentették a stresszt és a szorongást, mivel ezek a betegek navigálták betegségeiket.

Gyakorlatilag a gazdálkodás vitathatatlanul a lakosság nagy részének felel meg, nagyon gyomrával, ha egy irodaházban a hét 40 órájában leküzdik az e-maileket. A tanulószerződéses gyakorlati képzésre és a középiskolai karriertechnikai oktatási programokra a legutóbbi állami figyelem nagyon biztató e tekintetben.

A gazdálkodás esetében azonban, mondjuk az ácsmunkához képest, még mindig széles körűen hozzáférhető foglalkozási pályát kell építenünk a hagyományos, erősen konszolidált élelmiszer-rendszer helyett, amely jelenleg a földműveseket kényszeríti a földterületre, ahogyan ez a 1930-as évek.

Ez az alternatíva lehetséges, és bár nem tudok képletet felajánlani, az év folyamán megkíséreltem felvázolni a munka egyes összetevőit, beleértve a piaci hozzáállást a hozzáadott értékű termeléshez, a kompenzációt és nem a büntetést a gazdálkodást végző gazdálkodóknak. - mezőgazdasági élőhely, valamint ambiciózus beruházás az összesítésbe és az elosztásba, a hozzáadott értéket képviselő feldolgozási kapacitásba és a mezőgazdasági termelők képzési programjaiba.

A munka túlmutat ezen, de a kezdéshez fel kell ismernünk azokat a részeket, amelyeket a gazdálkodás és a gazdálkodási kultúra betölt. Megnézésem során úgy gondolom, hogy ezek a kalóriákon túlmutatnak, és ezek a fontosabb részek.