A technológiák, az élelmiszer-trendek 2020 után is befolyásolják a mezőgazdaságot

technológiák

Összefüggő

Sokak számára a 2020-as év a jövő szimbóluma volt. Most, hogy jelenünk van, a mai napon túlra kell tekintenünk, hogy a mezőgazdaságot egy új jövőbe helyezzük.

Marty Seymour, a Farm Credit Canada ipari kapcsolatokért felelős igazgatója márciusban az albertai vörös szarvasban, a kanadai nyugati kanadai tejipari szemináriumon bemutatta a legújabb ágazatok által használt legújabb technológiákat, hogy elméjüket feszegesse. a mezőgazdaság jövője.

"Ha megnézzük a mobiltelefon fejlődését, ez remek példa a technológia fejlődésére és annak változására" - mondta Seymour.

A hagyományok és a dolgok olyan módon történő elvégzése akadályozhatja a változásokat. "Ha a jövő más, mint a múlt, mennyire biztonságos a vállalkozása?" - kihívta.

A jövőre nézve egy készségkészlet jól szolgálja a következő generációt. Elgondolkodnak azon, hogy milyen lesz a jövő, és milyen jövőbeli problémákat kell megoldaniuk.

A többi iparhoz hasonlóan a mezőgazdaság is minden évben új technológiákat alkalmaz. Egyes gazdaságok gyorsan alkalmazzák ezeket a technológiákat, míg mások nem.

"Nem kell a legújabb technológiával rendelkeznie, de versenyeznie kell azokkal, akik igen" - mondta Seymour.

Más iparágak jelenleg meghaladják a mezőgazdaságot. Életünk összes csatlakoztatott eszközének csupán 1% -a kapcsolódik a gazdálkodáshoz. Több pénzt és időt fordítanak az egészségügy, a mérnöki munka, az ingatlan, a kiskereskedelem, a katonaság, az oktatás stb.

Összehasonlításképpen: az előrejelzések szerint a Google 26 milliárd dollárt költ kutatás-fejlesztésre, a Bayer pedig 3 milliárd dollárt. "Ha megnézzük, honnan fognak származni az újítások, akkor a Google megelőz minket" - mondta.

Ezzel a befektetéssel azonban a Google valószínűleg olyan technológiákat fog kereskedelmi forgalomba hozni, amelyeket a mezőgazdasági vállalatok nem engedhetnek meg maguknak.

Seymour rámutatott a drónokra, amelyek nyolc-tíz évvel ezelőtt jelentek meg a piacon 1500-3000 dollár áron. Aztán a játékipar lépett ezek forgalmazására, ami javította a technológiát és jelentősen csökkentette az árat. Most a technológia a mezőgazdaság aktív része.

Íme néhány más kategória, ahol a nem hagyományos vállalatok továbbra is olyan technológiákat találnak ki és kínálnak fel, amelyek viszont a mezőgazdaság javát szolgálják:

Autonóm

Autonóm gépek már bekapcsolódnak a mezőgazdaságba, az automatizált fejéstől és etetésen át a vezető nélküli vetőgépekig, permetezőgépekig és traktorokig.

Míg egyesek autonómnak tekintik a munkaügyi problémák megoldását, Seymour azt mondta, úgy látja, hogy az örökbefogadás életmódbeli játékként gyorsabban történik.

„Ez megváltoztatja a gazdálkodás módját. Nem vagyok ügyeletes minden reggel 5-kor, hogy teheneket menjek, vagy nem kell napi 16 órában ülnöm [traktorban]; Más dolgokat is megtehetek - mondta.

"Úgy gondolom, hogy ez gyorsabban követi az alkalmazást, mert olyan életstílust kínál iparunk számára, amely hiányzott" - tette hozzá Seymour.

Néhány ilyen gép akkumulátoros vagy napelemes, és kisebb méretű. Ez elmozdulást okozhat a mezőgazdaságban néhány nagy gép helyett sok kis egység felé.

A mesterséges intelligencia automatizált fejőberendezéssel dolgozik a tejiparban. Ezenkívül képes megfigyelni a mobilitást és a sántaságot az emberi szem előtt.

Az üvegházhatást okozó iparban a paradicsom növekedésének előrejelzésére használják. Ez összeköti az ellátási láncot, hogy megtudja, hányan lesznek készen az élelmiszerboltok szállítására három héttel előre.

Seymour elmondta, hogy létezik egy almaszedő prototípus is, amely meg tudja mondani, hogy melyik alma érett meg elég a szedéshez. Senkinek sem kell hozzáérnie az almához, és a gyümölcs is kevésbé károsodik.

"Az adatok lettek az új olajok" - mondta Seymour, hivatkozva arra, hogy a bolygón 30 milliárd eszköz gyűjti az adatmennyiséget, és rohanás az információk bevételszerzésére.

A tejiparnak továbbra is meg kell találnia az adatok integrálásának és felhasználásának lehetőségét a tehenek kezelésére vonatkozó döntésekhez a gazdaságok hatékonyabbá tétele érdekében.

Egy másik kihívás ezen a területen a vidéki internetkapcsolat. A gazdaságokban generált adatoknak versenyezniük kell a videofolyamokkal, hogy megtalálják az utat a felhőbe és onnan.

"Nem hiszem, hogy látni fogja, hogy a kormány képes lesz lépést tartani és elegendő szélessávú helyet biztosítani, de szerintem a magánszektor lépni fog" - mondta. Valószínűleg megnövekedett kiadás lesz, amelyet az üzleti költségnek kell tekintenünk, ha első osztályú adatokkal rendelkezünk és esetleg kezeljük az automatizált mezőgazdasági gépek növekvő népességét.

Furcsa és szokatlan

A sertéshús-ipar a háziállat-adagolókban bizonyos adagok elosztására használt háztartásbeli arcfelismerést a sertéshús-ipar elfogadta, hogy egyénileg illeszkedjen az étrendhez egy laza tartási rendszerben.

„Ismét egy másik szektor értékesített valamit és megfizethetővé tette. Most azt látjuk, hogy behatol az iparunkba - mondta.

A kibővített valóság átalakíthatja a videojáték-szemüveget munkahelyi képzéssé. Ezt használják az emberek kiképzésére az olajfoltban és a motor összeszerelésében. Seymour a mezőgazdasági gépek javításában, a fejőképzésben vagy a berendezéskezelői képzésben lát lehetőséget.

"Azt hiszem, a kukorica megint megváltoztatja a játékot" - mondta, és azt javasolta, hogy alapanyag lehet egy egyszer használatos műanyag biológiailag lebontható lehetőségéhez. Ha ez költséghatékonnyá válik, akkor verseny lehet a kukorica takarmányozásáért.

Néhány vállalat elkezdett élelmiszer profilokat kínálni az egyén DNS-mintája alapján. Akár az egyén hajlamos a koleszterinproblémákra, a cukorbetegségre vagy az ételallergiára, ez a tudományt az étkezési preferenciákhoz helyezheti.

Élelmiszer trendek

A technológiáktól elszakadva Seymour megvizsgálta a fejlődő élelmiszer-trendeket és azt, hogy mit jelent a mezőgazdaság számára.

„A trendek követik az embereket. Ahol az emberek mennek, azok a társadalmak vezetik az élelmiszer-trendjeinket. ”- mondta.

Megmutatva azt a térképet, ahol az összes repülőgép naponta repül a világ minden tájáról, az azt mutatta, hogy az emberek az Egyesült Államokba, Európába és Délkelet-Ázsiába mennek.

Rámutatott arra is, hogy a világ népességének 60% -a városi területeken él, ez magyarázza a gazdaságok közötti egyre növekvő kapcsolatokat.

Minél jobban gondolkodott a trendeken, Seymour azt mondta: „A trendek nem változtatnak a dolgokon; az események megváltoztatják a dolgokat. ”

Az iskolai lövöldözés és szeptember 11-e megváltoztatta a fegyvertörvényekkel és a terrorizmussal kapcsolatos attitűdöket. A COVID-19 segítségével újraértékeljük az élelmiszer-elosztást, az élelmiszer-minőséget és az élelmiszer-biztonságot.

A mezőgazdaságot érintő másik „esemény” a nemzeti táplálkozási irányelvek rendszeres frissítése, amelyek célja az egészséges táplálkozás és az általános táplálkozás népszerűsítése.

Az Health Canada nemzeti élelmiszer-útmutatója az elmúlt évben frissült, az USDA és az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma azon dolgozik, hogy felülvizsgálja az amerikaiakra vonatkozó 2020-25-ös étrendi irányelveket (DGA), amelyeket ez év végén terveznek kiadni.

Figyelembe véve a fogyasztók által keresett változatos élelmiszer-tányérokat, a mezőgazdasági iparnak együttműködőbbnek kell lennie az étrendi tanácsok fejlesztésében - mondta Seymour. Javasolta az „egész lemez gondolkodást”, ahelyett, hogy a lemez egyes részeire összpontosítana.

További együttműködést ajánlott az élelmiszer-kiskereskedőkkel. Megállapításokat adnak válaszként arra, hogy ügyfeleik mit érdekelnek, amelyek jelenleg a környezetvédelemre, a helyi és az állatjólét megvásárlására összpontosítanak.

"Többnyire csak jókedvű emberek, akik azt csinálják, amit helyesnek tartanak, anélkül, hogy összképük lenne" - mondta.

A fagylalt és a hús kereskedelmi forgalomba hozott laboratóriumi változatai és vegetáriánus lehetőségei egyre növekszik.

„Nem fogja látni, hogy ez csökken. Egy csomó ember van odakint, akik úgy gondolják, hogy ez jobb módszer ”- mondta Seymour.

Ez azonban egy nagyon kis szám növekszik, miközben naponta továbbra is nagy mennyiségű állati fehérjét értékesítenek.

Az Egyesült Államokban az étkezés 50% -át otthonon kívül fogyasztják. Kanadában ez körülbelül 40%. Seymour lehetőséget lát a snackek tápértékének növelésére.

Míg az online élelmiszerbolt azt jelenti, hogy az embereknek nem kell elhagyniuk a házukat, hogy ételt szerezzenek, az emberek továbbra is szocializálódni akarnak, és ez kihat az élelmiszer-trendekre.

A nap végén Seymour elmondta: „A döntések 100 százaléka először érzelmileg, másodsorban ésszerűsítve születik meg”.

Az ételtörténet büszkeségre építése lebontja az ételtrendek összes összetettségét, és olyan érzelmet vált ki, amelyet az emberek lemaradhatnak.

A 2020 utáni jövővel való szembenézés ideje másként gondolkodni. Seymour azt állította, hogy nem tudta, melyik technológia vagy élelmiszer-trend nyer, de azáltal, hogy elmét feszít és nem hagyja, hogy a hagyomány visszatartsa a mezőgazdaságot, az ipar jobban felkészül a jövőre.

FÉNYKÉP: Getty Images.