A gesztenye 7 legjobb előnye

által John Staughton (BASc, BFA) utoljára frissítve - 2020. október 26. Orvosilag felülvizsgálta Zemira Barnes (MS) ✓ Bizonyítékokon alapuló

organikus

A gesztenye átlagos hétköznapi diónak tűnhet, de számos fontos egészségügyi előnye van, többek között az emésztőrendszer egészségének javítására, a csontok erősítésére, a szív- és érrendszeri egészség védelmére, az immunrendszer fellendítésére és a vérnyomás csökkentésére. Emellett növelik a megismerést és megelőzik a krónikus betegségeket.

Mik azok a gesztenyék?

A gesztenye ehető dió, amelyet a Castanea nemzetség fái és cserjéi termelnek, amelyek általában az északi féltekén találhatók meg. Noha számos különböző gesztenyefaj létezik, legtöbbjük hasonló tulajdonságokkal és táplálkozási profillal rendelkezik. Nem szabad összekeverni őket a vadgesztenyével, amely egészen más. Számos módja van annak, hogy a gesztenyefákat felhasználják az egészségre, bár a fa gyümölcse (maga a gesztenye) vitathatatlanul a legnépszerűbb.

A sült gesztenye a legnépszerűbb, de sok más készítmény mellett gyakran cukrozzák, főzik, pürésítik, lisztté őrlik kenyérkészítés céljából, grillezve, párolva és rántva. Világszerte élvezik egyedülálló ízüket és dicsérik fontos tápanyaguk gazdagságát.

A gesztenye magas szintű élelmi rostot, ásványi anyagokat, „jó” zsírokat, vitaminokat, tápanyagokat, antioxidáns vegyületeket és más, az egészséges étrendet alkotó fontos összetevőket tartalmaz.

A sült gesztenye kötelező ünnep. Fotó: Shutterstock

A gesztenye egészségügyi előnyei

Most mélyedjünk el egy kicsit a gesztenye számos egészségügyi előnyében.

Emésztési problémák enyhítése

A gesztenye az egyik legmagasabb élelmi rosttartalommal rendelkezik a „diófélék” világában, ami azt jelenti, hogy hatalmas szövetségesek minden gasztrointesztinális harcban. Az élelmi rostok segítenek stimulálni a perisztaltikus mozgást a belekben, ezáltal szabályozva a bélmozgást, és megakadályozva a gyulladást és a kellemetlenségeket. Az étkezési rostok szintén hozzájárulhatnak a tápanyagok felszívódásának optimalizálásához, ami azt jelenti, hogy többet hozzunk ki az elfogyasztott ételekből, és jobb az általános tápanyagprofil. Az Élelmiszer mikrobiológiában megjelent, Olaszországban végzett kutatás azt mutatja, hogy a gesztenyefogyasztás jelentős szerepet játszhat a laktobacillusok gyomortoleranciájának javításában.

Javítsa az agy működését

A gesztenyefogyasztás révén az agy működését és megismerését számos módon javítják. Először is ezek a diófélék gazdagok a B család vitaminjaiban (pl. Folát, riboflavin, tiamin), amelyek közvetlenül kapcsolódnak a megfelelő neurológiai fejlődéshez és működéshez - olvasható a The Journal of Nutrition, Health & Aging című tanulmányban idézett tanulmányban. Ezenkívül a gesztenyében található kálium növelheti az agy véráramlását és elősegítheti az idegrendszer jó egészségét, ezáltal növelve a koncentrációt, a retenciót és a memóriát.

Boost immunrendszer

A C-vitamin és más antioxidáns vegyületek vagy nyomelemek, például a réz magas koncentrációja a gesztenyében ideális fellendülést jelent immunrendszerében. A Food Chemistry folyóirat szerint a gesztenye forrása és pörkölése csökkenti a gesztenye C-vitamin tartalmát. A C-vitamin nemcsak stimulálja a fehérvérsejtek termelését, hanem antioxidánsként is működik, keresve a szervezetben a szabad gyököket, és semlegesíti azokat, mielőtt azok az egészséges sejtek mutálódását vagy oxidatív stressz indukálását okoznák a létfontosságú szervek közelében. Ez segítheti az immunrendszert erőfeszítéseinek kórokozókra és a betegségek megelőzésére való összpontosításában.

Ellenőrizze a vérnyomást

A vérnyomás csökkentésében kevés ásványi anyag létfontosságú, mint a kálium. A kálium szabályozza a testben a víz mozgását, csökkenti a nátrium hatásait, és értágítóként is működik, növelve a véráramlást és oldva az összehúzódott erek és artériák feszültségét. Ez a vérnyomáscsökkenés javíthatja az általános szív- és érrendszeri egészséget, és csökkentheti a szívrohamok és a stroke kockázatát.

Javítsa a szív egészségét

Sokan úgy gondolják, hogy a zsírok rossz dolognak számítanak, amelyet diéta közben le kell égetni, de a valóságban testünknek számos más zsírra van szüksége a normális működéshez. Ezek a jó zsírok, amelyek nagy koncentrációban találhatók meg a gesztenyékben, segítenek egyensúlyban tartani a koleszterint, csökkentik a gyulladást az egész testben, és csökkentik az érelmeszesedés és a vérrögök kialakulásának kockázatát a szervezetben. Mindez nagyobb mértékben csökkenti a stroke, a szívroham és a szívkoszorúér-betegségek kockázatát. Továbbá a gesztenye káliumot is szolgáltat, amely hozzájárul a szív egészségéhez. A British Medical Journal szerint a megnövekedett káliumbevitel csökkenti a magas vérnyomást szenvedő betegek vérnyomását, és csökkentheti a stroke kockázatát.

Növelje a csont ásványi anyag sűrűségét

A réz és a magnézium nem az első, amire gondolunk, amikor a csontok egészségéről van szó, de a réz rendkívül fontos abban a folyamatban, amelynek során a test felszívja a vasat, ami szintén kulcsfontosságú a csontok növekedésének és fejlődésének fokozásában, valamint az immunrendszer fellendítésében. . A magnézium nagyon jó a csont ásványianyag-sűrűségének növelésében, és sokféle más egészségügyi előnyt nyújt. Ezekkel a gesztenyében található létfontosságú ásványi anyagokkal megelőzheti vagy lassíthatja számos, az életkorral kapcsolatos rendellenesség, például az oszteoporózis kialakulását.

A krónikus betegségek megelőzése

Mindenféle krónikus betegséget a szabad gyökök, a sejtlégzés természetes melléktermékeinek felszabadulása okoz. Ezek az egészséges sejtek mutációját okozhatják, ami rákot, oxidatív stresszt és számos krónikus betegséget eredményezhet. Egy koreai tudósok által 2010-ben végzett kísérlet szerint a gesztenyevirág-kivonat antioxidáns és melanogén hatása hozzájárulhat a bőrrák elleni küzdelemhez. Antioxidánsok nélkül, mint amilyenek a gesztenyében találhatók, testünk sok fronton vívna csatát, ezért jó ötlet a védekezés növelése napi maroknyi gesztenyével. A gesztenye mangánt tartalmaz, amely képes leküzdeni a szabad gyököket és csökkenteni a rák kockázatát, valamint megakadályozni a véralvadást.

Vigyázat: Ismét sok ember változó súlyosságú famogyoró-allergiában szenved, ezért légy óvatos, amikor új diót, például gesztenyét ad az étrendhez. Beszéljen orvosával vagy allergológussal, mielőtt megváltoztatja a tápanyagprofilt, különösen akkor, ha erős allergént tartalmazhat. Ha nem szenved semmiféle dióallergiában, akkor pirítson meg egy serpenyőt ezekből a diófélékből, és élvezze az általuk nyújtott előnyöket!