A GI diéta forradalom zöld utat kap a fogyáshoz

Rick Gallop, a The GI Diet Book szerzője számára a közlekedési lámpák osztályozásának használata az élelmiszerek számára a diétát sokkal könnyebben követhető…

Rick Gallop, a The GI Diet Book szerzője számára a közlekedési lámpák osztályozásának használata az élelmiszerek számára sokkal könnyebben követhetővé teszi a diétát, írja Conor Pápa.

diéta

Ez nem nélkülözési étrend, hanem elég kiegyensúlyozott étrend. Elégedettnek érzi magát, nem éhezik "- mondja Rick Gallop, a GI Diet forradalma mögött álló ember. Egészségesnek és nyugodtnak látszik, alig válogatva, amikor evangéliumi buzgalommal beszél étkezési programjának egyszerűségéről. hatékonysága miatt nem rossz reklám: anyja 95. születésnapjára repült torontói otthonából Angliába, de egy esős délutáni hittérítés céljából Írországba terelték.

Bár nem ő találta ki a diéta alapjául szolgáló glikémiás indexet - a koncepciót a torontói székhelyű Dr. David Jenkins dolgozta ki -, Gallop arannyá változtatta. A GI Diet Book 2003-as megjelenése óta több mint 1,4 millió példány kelt el, és hírességek Bill Clintontól Kylieig magasztalták erényeit.

A glikémiás index az étel emésztésének és glükózzá alakulásának sebességét méri. Minél gyorsabban lebomlik az étel, annál magasabb a GI besorolása. A cukor, amely gyorsan feloldódik a véráramban, maximum 100 pontot ér el, és ehhez más ételeket mérnek.

Sok diétától eltérően, amelyek súlyos mentális számolásra, a szénhidrátok elhagyására, valamint a káposzta vagy a grapefruit függőségére támaszkodnak, a GI diéta könnyen követhetőnek tűnik. Leegyszerűsíti a Gallop piros, sárga és zöld "közlekedési lámpák" osztályozása is.

A vörös fényű ételek, például a vaj, a burgonyapüré és a cukor túl gyorsan égnek, és sokáig nem tartják távol az éhségérzetet, míg a zöld fényű ételek, mint például a gyümölcs, zöldség és tenger gyümölcsei lassan glükózzá alakulnak, így hosszabb ideig teltebbnek érezzük.

Míg "varázslövedékét" milliók fogadták el, létét Gallop hátának három évvel ezelőtti sérülésének köszönheti. Mielőtt megfeszítette a hátát, jó formában volt, de hirtelen nem tudott tornázni, halmozni kezdte a fontokat. Nem volt jó megjelenés, ha valaki Ontario szív- és stroke alapítványát vezette, ahol a súlytudatosság ösztönzésén alapult.

Számos diétát kipróbált sikertelenül, mielőtt bemutatták volna a Glikémiás Indexnek. "Szerencséjére a srác, aki kitalálta a dolgot, Torontóban élő cukorbetegségügyi szakember volt." A cukorbetegek vércukorszintjének stabilizálására és a fogyás elősegítésére használta.

"Elkezdtem használni a GI rendszert, és működött. Az egyetlen csalódásnak azt tapasztaltam, hogy borzasztóan összetett volt, mert a GI nem mér más súlycsökkentő tényezőket, például a kalóriákat és a zsírokat." Tehát, hogy fedezze ezeket a bázisokat, bevezette a lámparendszerét. "Piros fényű ételek, ne menjen oda; sárga világos ételek, csak akkor, ha elérte a kívánt súlyt; és a zöld fényű ételek annyit fogyaszthatnak, amennyit csak akar."

A könyvet nyugdíjazás utáni projektként írta. Meglepte a "pozitív visszajelzés", amelyet a GI-étrend kapott, mert bár számított annak egészségre gyakorolt ​​előnyeire, diéta közben nem volt tisztában az "emberek által magukkal hozott érzelmi csomagokkal". Különösen a nők számára mondja a súlycsökkenés "létük zsigeri részévé".

"Óriási a kétségbeesés, mert az emberek kipróbálták ezeket a diétákat, és nem működnek. És a diéták nem egy nagyon egyszerű okból működnek - az emberek nem maradhatnak rajtuk. És miért nem maradhatnak rajtuk? mert túl éhesek és ez diétagyilkos. " A második dolog a bonyolultság, és végül elmondása szerint egyes diéták hosszú távú egészségügyi problémákat vetnek fel.

De mennyire lehet sikeres egy étrend - bármennyire is jól néz ki a papíron - hosszú távon egy olyan világban, ahol az ülő életmód mindennapos? "Amit megpróbálok hangsúlyozni, az az, hogy a testmozgás nagyszerű módja a testsúly megőrzésének, de ez egy gyengéd módszer a fogyáshoz."

Az egyik félelem, hogy a fogyókúrázóknak leesik a kocsiról ", de azt mondom, nézze, ez nem egy szigorú kabát, ha az étrend 90% -ában maradhat, mint amennyit valószínűleg jobban csinál, mint a legtöbb ember. előfordulhat, hogy késlelteti a célsúly elérését. Ez egy valós diéta. Ha ez nem a való világ, akkor nem fog működni. "