A glutén- és tejmentes divat egyre növekszik

2017. április 04

  • Üzleti

    • tejmentes

    Kantar Worldpanel szerint több mint fele vásárolt "mentes" terméket az elmúlt három hónapban.

    A fiatalabbak vezetik azt a tendenciát, hogy tej- és gluténmentes termékeket vásárolnak.

    Az Egyesült Királyság szupermarketeiben egyre több folyosó található a termékek széles skálájával, a keksztől a bolognaise-ig.

    "A fogyasztók a" mentestől "általában az egészség természetes formáját társítják" - mondta Fraser McKevitt, a fogyasztóvédelmi kutató cég.

    Elmondta, hogy míg a lakosságnak csak körülbelül 5% -ának kellett elkerülnie bizonyos élelmiszercsoportokat orvosi okokból, a háztartások 54% -a csatlakozott a trendhez az idei év első három hónapjában azzal, hogy legalább egy terméket megvásárolt a kategóriából.

    Az elmúlt években a "tiszta étkezés", a paleo, a vegán és más, az interneten népszerűsített étrendek divatja felpörgette a speciálisan gyártott termékek piacát, és arra ösztönözte a szupermarketeket, valamint a szaküzleteket, hogy többet készítsenek belőlük.

    A tavalyi felméréshez képest 3,3 millióval többen vásároltak "ingyen" terméket - mondta McKevitt.

    A 45 év alatti embereket tartalmazó háztartások 20% -kal nagyobb valószínűséggel vásárolnak ebből a tartományból. A "mentes" termékek értékesítése 36% -kal nőtt az egy évvel korábbihoz képest - mondta.

    A Kantar 30 000 háztartásból álló minta segítségével figyeli a vásárlók szokásait.

    Parancsikon

    "A termékek többségét olyan emberek vásárolják meg, akik nem ismerik el, hogy intoleranciájuk van" - mondta McKevitt, a Kantar kiskereskedelmi és fogyasztói ismereteinek vezetője.

    Elmondta, hogy a vásárlók rövidítésként használták a címkét az egészségesebbnek vélt termékek azonosításához.

    Ursula Philpott, a Leeds Beckett Egyetem dietetikusa elmondta, hogy a lakosság azon része számára, amely valóban allergiában és intoleranciában szenvedett, ezeknek a termékeknek a fokozott rendelkezésre állása nagyon hasznos volt, de az emberek többségének nem kellett elkerülnie semmilyen meghatározott élelmiszercsoportot.

    "Sokan azért fogják megvásárolni ezeket, mert eladták nekik azt az ötletet, hogy a glutén vagy a tejtermék valamilyen szempontból káros neked, és hogy ez tudományos alapú, ami a legtöbb ember számára egyszerűen nem így van" - mondta.

    "Ha hosszú távon vizsgáljuk a tanulmányokat, tudjuk, hogy milyen étrendek vezetnek ahhoz, hogy hosszabb életet éljünk vagy kevesebb legyen a betegségállapotunk, például a mediterrán étrend, amely nem tartalmazza sok dolog kivágását."

    A Kantar Worldpanel felmérése azt is kimutatta, hogy a "mentes" termékek értékesítése nagyobb volt a tehetősebb demográfiai körökben, ami a Waitrose és a Sainsbury's termékeinek magasabb eladásában tükröződött, összehasonlítva ezeknek az élelmiszerboltoknak a piaci részesedésével.

    De az Aldi és a Lidl diszkontok is jelentős mennyiségben értékesítették ezeket a termékeket - mondta McKevitt.

    Hízeleg

    "Eközben az infláció nem mutatja a csökkenés jeleit. A mindennapi cikkek ára 2,3% -kal emelkedett a tavalyi évhez képest, és az emelkedő árak az átlagos háztartásnak további 21,31 fontba kerültek az elmúlt 12 hétben" - tette hozzá.

    "Arra számítunk, hogy az infláció tovább gyorsul, és ennek eredményeként valószínűleg látni fogjuk a fogyasztókat, akik olcsóbb alternatívákat keresnek."

    A Kantar Worldpanel legfrissebb adatai azt mutatják, hogy a vaj, a hal, a tea és a bőrápolás ára emelkedett a március 26-ig tartó 12 hét alatt, míg a chips, a szalonna, a csokoládé és a friss baromfi kategóriáiban az árak csökkentek.

    Az Aldi és a Lidl diszkont kiskereskedők továbbra is mintegy 15% -kal növelték az eladásokat, míg a Tesco, a Sainsbury és az Asda értékesítése kismértékben csökkent. Izland növekedést ért el az eladások terén is.

    Az Aldi és a Lidl mára az Egyesült Királyság élelmiszer-piacának 11,7% -át képviseli.