A glutén fokozza az ateroszklerotikus plakkképződést az ApoE–– étrend okozta elhízásban szenvedő egerekben -

A glutén növeli a súlygyarapodást és az adipozitást az ApoE knockout (ApoE -/-) egerekben, amelyek zsírtartalmú étrendet fogyasztanak.

A glutén súlyosbítja a zsírszövet gyulladását és az inzulinérzékenységet az ApoE -/- egerekben.

A glutén fokozza az érgyulladást és felgyorsítja az érelmeszesedést.

A glutén csökkenti az érelmeszesedéses plakkok stabilitását.

Absztrakt

Célkitűzések

Az ateroszklerózis a szív- és érrendszeri megbetegedések kiváltó oka, az elhízás pedig az aterogenezis egyik kockázati tényezője. Bár a gluténmentes étrend (GFD) egyre népszerűbb a fogyás stratégiájaként, a glutén elhízásra gyakorolt hatásáról keveset tudunk. Korábban kimutattuk a glutén negatív hatását az egerek elhízására. Az aterogenezisre gyakorolt hatása azonban még mindig nem ismert. Ezért ennek a tanulmánynak a célja a gluténnek az ateroszklerózis előrehaladására gyakorolt hatásának meghatározása volt az elhízás során.

Mód

Az ateroszklerózisra fogékony ApoE knockout egereket obesogén GFD-nek vagy 4,5% glutént (GD) tartalmazó étrendnek vetették alá 10 hétig.

Eredmények

A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy az élelmiszer-bevitel és a lipidprofil hasonló volt a csoportok között. A GD azonban elősegítette a súlygyarapodás, az adipozitás és a plazma glükóz növekedését. A gyulladásgátló tényezők, mint például a tumor nekrózis faktor, az interleukin-6, a kemokin ligand-2, valamint a mátrix metalloproteináz-2 és -9 szintén megnőttek a gluténnel táplált egerek zsírszövetében. Ez a gyulladásos profil az Akt csökkent foszforilezésével, következésképpen az inzulinrezisztencia fokozódásával járt. A GD-vel fokozott érgyulladás hozzájárult az aorta és az aorta gyökér ateroszklerózisának súlyosbodásához. A gyulladásos sejtek, például a monocita/makrofág és a természetes gyilkos sejtek, valamint az oxidatív stressz markerek, például a szuperoxid és a nitrotirozin, megnövekedtek a GD csoport atherosclerotikus elváltozásaiban. Ezenkívül az elváltozások magasabb nekrotikus magot és alacsonyabb kollagéntartalmat mutattak, ami a kevésbé stabil plakkokat jellemzi.

Következtetés

A gluténtartalmú, magas zsírtartalmú étrend súlyosabb proaterogén profillal társult, mint a gluténmentes, magas zsírtartalmú étrend, az elhízott egerek ateroszklerotikus elváltozásainak fokozott gyulladásos és oxidatív státusának köszönhetően.

Grafikai absztrakt

Letöltés: Nagy felbontású kép letöltése (133 KB)
Letöltés: Teljes méretű kép letöltése

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk