A gombóc az uborkákról és 3 frissítő recept

Ha tápláló, ízletes és üdítő zöldséget keres, amelyet hozzáadhat a fogyókúrához, akkor nehéz elhibázni egy jó régimódi uborkát.

adagot készít

Az uborkát először az ókori Indiában termesztették a Kr. E. 2. évezred környékén, azóta soha nem mentek ki a divatból. Ők a világ 4. legjobban termesztett zöldségei, és 2017-ben világszerte termelés óriási 83 millió tonnát tett ki!

Talán azért, mert annyira jók nekünk. Az uborka körülbelül 95 százaléka víz, ami azt jelenti, hogy remekül használhatók hidratált állapotban. Az 5 uncia adag az ajánlott napi vízfogyasztás 26 százalékát biztosítja, miközben csak körülbelül 21 kalóriát biztosít.

Egy nyers uborka a napi K-vitamin 62% -át, a C-vitamin 16% -át, a magnézium 10% -át, a kálium 13% -át és a mangán 12% -át, valamint kisebb mennyiségű több B-vitamint is tartalmaz.

Az uborka tartalmaz egy fisetin nevű gyulladásgátló vegyületet is, amelyről kiderült, hogy még az Alzheimer-kórra genetikailag hajlamos egerek is megakadályozzák memóriazavarok kialakulását. A kutatások szerint a fisetin hasonló neuro-protektív hatásai nyilvánvalóak lehetnek emberekben.

Megállapítást nyert, hogy az uborkában található speciális polifenolok, például a cucurbitacinok és a lignánok csökkentik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, míg a flavonoidok és a tanninok gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak lehetnek.

Az uborkában található fitokémiai anyagok a nyáltermelés elősegítésével és a káros baktériumok elpusztításával is segíthetnek a rossz lehelet leküzdésében. Az uborka elektrolit-tartalma jó fogadássá teszi őket a másnaposság megelőzésében is, ha a városban töltött éjszaka után lefekszik néhány szeletet, és magas rosttartalma miatt csökkentheti a székrekedés kockázatát.

A következő három finom recept segíthet abban, hogy uborkaként hűvös maradjon a fogyás útján!

Uborka és eper saláta

Hozzávalók

  • 1 egész uborka
  • Szeletelt eper
  • 1 adag epres vinaigrette
  • Friss őrölt fehér bors
  • Stevia ízlés szerint

Útmutatások

Szeletelj epret és uborkát. Dobd eperrel, öntettel, stevia-val és borssal ízlés szerint. Hagyjuk legalább 10 percig pácolni. 1-2 adagot készít (1 zöldség, 1 gyümölcs).

Uborka narancs saláta

Hozzávalók

  • 1 uborka felszeletelve
  • Narancs szeletek (1 narancs)
  • Narancslé 3 szegmensből
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál almaecet
  • 1 teáskanál friss tarhonya darálva
  • 1 evőkanál lilahagymát darálva
  • Só és bors ízlés szerint
  • Stevia ízlés szerint
  • Apróra vágott friss mentalevél (opcionális)

Útmutatások

Kombinálja az almaecetet, a stevia-t, a hagymát és a fűszereket, és jól keverje össze. Ízlés szerint adjunk hozzá uborka- és narancsszeleteket, tárkonyt, sót és borsot. Pácoljuk 30 percig. Díszítsük friss menta levelekkel. Egy adagot készít (1 zöldség, 1 gyümölcs). A 3. fázis módosításai: Csepegtessen mogyoróolajjal, tetejét pirított fenyőmaggal.

Grillezett steak uborka és sárgarépa

Hozzávalók

  • 550 g marhahús
  • Skót filé steak
  • Olívaolaj spray
  • 20o g ms olasz stílusú saláta zöld
  • 2 libanoni uborka, szalagokra hámozva
  • 2 sárgarépa (közepes méretű) szalagokra hámozva
  • 60 ml (1/4 csésze) balzsamos öntet

Útmutatások

Melegítsen elő egy chargrillt közepesen magasra. Permetezze be a steakek mindkét oldalát olajjal. Fűszerezzük sóval és borssal. Csökkentse a hőt közepesre. Főzd a steakeket mindkét oldalon 23 percig közepesen, vagy amíg ízlésed szerint elkészül. Tegyük át egy tányérra, és lazán fedjük le fóliával. Tegyük félre 3 percre pihenni. Kombinálja a salátát, az uborkát és az öntetet egy nagy tálba. Vastagan szeletelje át a steakeket átlósan a gabonán. Add hozzá a salátához. Dobd össze. 4. tálalás.