A grapefruit diéta és a fogyás: Keto perspektíva

Orvosilag felülvizsgálta Dr. Anthony Gustin, DC, MS, 2019. szeptember 12-én. Írta: Emily Ziedman, MS

fogyás

A gyümölcslé-tisztítástól a káposztaleves-diétán át a grapefruit-étrendig - az emberek az 1900-as évek eleje óta a fogyás gyors megoldásait keresik.

Különösen a grapefruit-diéta váltotta fel az évet fogyókúrázók ezreinek érdeklődését az évek során. Mi a grapefruit étrend?

Kiderült, hogy minden étkezés előtt csak ehet egy kis grapefruitot, hogy elindítsa a fogyást, gyorsabban érezze magát a teltségérzéssel, csökkentse a szívbetegség kockázatát és hasi zsírt égessen.

Vagy ez a diéta - több száz emberrel együtt - egy üres ígéret a gyors megoldásra?

Úgy tűnik, hogy a grapefruit-étrend és számos más divat-diéta néhány évente megtalálják az utat a mainstreambe. Mivel az elhízás körülbelül 78 millió felnőttet érint az Egyesült Államokban, nem csoda, hogy egy gyors és hatékony súlycsökkentési stratégia gondolkodik sok amerikai fejében [*].

De a fogyás trükkös lehet, akárcsak a divatos diéták. Vannak őrültebbek odakinn - de a grapefruit mindennapos elfogyasztása valóban segíthet a kilók leadásában?

Vessünk egy pillantást a citrusfélék étrendjének tudományára, és megnézzük, hogy a kalóriabevitel és a grapefruit csökkentése a kulcs az egészséges fogyáshoz.

Mi a Grapefruit Diet?

Bár senki sem utalhat arra a személyre, aki eredetileg a grapefruit diétával állt elő, az emberek az 1930-as évek óta használják a fogyás eszközeként.

A grapefruit étrendnek néhány különböző változata létezik, mindez egy közös vonással: bőséges mennyiségű grapefruit fogyasztása.

A leggyakoribb grapefruit étrend így néz ki:

  • Csökkentse a cukor, a finomított szénhidrátok és a keményítők mennyiségét
  • Egyél több, magas fehérjetartalmú és zsírtartalmú ételt
  • Tojás és szalonna reggelire
  • Saláta fehérjével ebédre
  • Nem keményítőtartalmú zöldségek és fehérje vacsorára
  • Lefekvés előtt: pohár paradicsomlé vagy sovány tej
  • ½ grapefruitot kell fogyasztani minden étkezéskor, vagy 4 oz. 100% grapefruit juice

Csak néhány hétig kell követnie az étrendet, ezért a támogatók általában javasolják, hogy ez idő alatt kerüljék el a testmozgást, mivel jelentősen csökkenti a kalóriákat.

A grapefruit-étrend mögött álló tudomány

Tehát az az ötlet, hogy minden étkezés előtt elfogyasztasz egy kis grapefruit vagy grapefruit levet, és voila - fogyni fog.

ÚJ tökfűszer rúd

Csak meghatározott ideig.

Kicsit mágikus gondolkodásmódnak tűnik, de hogy méltányos megfontolásból vegyük szemügyre azokat a kutatásokat, amelyek olyan sok embert késztettek a grapefruit diéta kipróbálására. Először a flavonoidok.

Flavonoidok a fogyáshoz

A grapefruit a flavonoidoknak nevezett fitokémiai anyagok csoportját tartalmazza. A flavonoidok számtalan egészségügyi előnyükről ismertek, beleértve a gyulladáscsökkentő, antioxidáns, rákellenes és a szív egészségét fokozó tulajdonságokat [*].

A naringin egyfajta flavonoid, amely bőségesen tartalmaz grapefruitot, és a figyelem középpontjába került potenciális fogyókúrája miatt.

A többi flavonoidhoz hasonlóan a naringin antioxidáns és gyulladáscsökkentő aktivitást is mutat. Ami a naringint megkülönbözteti, az a kutatás, amely azt sugallja, hogy hasznos lehet az elhízás, a cukorbetegség és a metabolikus szindróma kezelésében is [*].

Egerekben a naringin kikapcsolja azokat az utakat, amelyek inzulinrezisztenciához vezetnek, és növeli a zsír oxidációját (zsírégetés) [*].

Amikor a kutatók emberi kísérletek felé fordultak, továbbra is megtalálták a grapefruit néhány előnyét a fogyás szempontjából. Egy vizsgálat során 91 elhízott alany több csoportra oszlott; friss grapefruit, grapefruit juice, grapefruit kapszula és placebo.

A vizsgálat megállapította, hogy azoknak, akik friss ételt fogyasztottak minden étkezés előtt, statisztikailag szignifikáns a fogyásuk a placebóhoz képest.

Rost és víz a fogyáshoz

Bármilyen lenyűgözőnek tűnik, fontos szem előtt tartani, hogy a friss grapefruit tartalmazna rostot és vizet, amelyek természetesen.

Lehet, hogy egyszerűen az étkezés előtti gyümölcsevés kielégítő hatása vezet a kevesebb kalóriabevitelhez. A tanulmányban résztvevő kutatók kijelentették, hogy bár az eredmények jelentősek voltak, a grapefruit súlycsökkenési potenciáljának mechanizmusa még mindig nem ismert [*].

Nootkatone a fogyáshoz

A nootkatone-t, a grapefruitban található illóolajat az anyagcserét és a fogyást fokozó potenciálját is tanulmányozták. A Nootkatone felelős azért a különös citrusos aromáért, amelyet mindig érez, ha érett grépfrútra szeletel.

A nootkatone, mint potenciális fogyókúrás kutatás még mindig kissé előzetes.

Egy tanulmány megállapította, hogy amikor az egerek hosszú távú nootkatont kaptak, javulást tapasztaltak az elhízásban és a fizikai teljesítőképességben. A kutatók azt javasolják, hogy a hatások legalább részben az izomban és a májban a zsír és a glükóz fokozott metabolizmusának köszönhetők [*].

A Grapefruit diéta képes-e zsírt égetni?

A grapefruit diéta hívei arról beszélnek, hogy a gyümölcs képes rövid idő alatt jelentős mennyiségű súlyt elégetni.

Vannak, akik azt állítják, hogy az irányelvek betartásával egy hét alatt 10 fontot leadhat.

A grapefruit étrendnek négy fő problémája van:

  1. Leginkább a víz súlyát veszíti el
  2. A baleset-fogyókúra hosszú távon nem működik
  3. A súlyos kalória-korlátozás megzavarja a hormonjaidat
  4. A grapefruit nem támogatja a vércukorszintet

Merüljünk bele ezekbe egy kicsit mélyebben, hogy megértsük, miért nem a grapefruit étrend fenntartható stratégia a fogyás szempontjából.

# 1: A víz fogyása nem azonos a zsírvesztéssel

A szerencsétlen fogyókúra gyakran gyors fogyáshoz vezethet, de a leadott súly nagy része valójában vízből származik, nem pedig zsírból.

Ha korlátozza a kalóriákat, teste gyorsabban felhasználja a tárolt üzemanyagforrásokat. Az egyik első üzemanyagforrás a májban és az izomban lévő glikogén (a szénhidrátok tárolási formája).

Minden glikogén molekula a víz molekuláihoz kötődik. Tehát, amikor elégeti ezt az üzemanyagforrást, elveszíti a vizet vele együtt, három gramm víz/gramm glikogén sebességgel [*].

Amikor néhány napos korlátozás után ugrik a mérlegre, és észreveszi a szám jelentős csökkenését, biztos lehet benne, hogy ennek a veszteségnek legalább egy része a vízből származik.

Éppen ezért, amikor újra normálisan kezdesz enni, a skálán lévő szám elég gyorsan növekszik.

De mielőtt túlságosan elütne - épp ellenkezőleg működik. Néhány nap kényeztetés után 1-5 fontot nyerhet egyik napról a másikra.

Ennek a súlynak egy jó része valószínűleg a feltartott glikogén-raktárakból származik, amelyek megtartják a vizet, és nem a zsírtömeg növekedése.

# 2: Az összeomlási fogyókúra hosszú távon nem működik

Ha túl gyorsan kezdi csökkenteni az energiafogyasztást (például összeomlási étrendet követve), beindul a szervezet védekezőképessége. Amikor a test éhínségszezont érzékel, elkezdi tartani a zsírt és lelassítja az anyagcserét.

Bármilyen elkeserítő, a tested évezredek alatt kifejlesztette ezt az anyagcsere-reakciót, hogy megvédje az éhhaláltól [*].

Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a súlyos baleset-diéta befolyásolhatja hangulatát és mentális egészségét. Erre utalhat, ha kihagyja az ebédet, és „akasztósnak” érzi magát, de valójában sokkal rosszabb is lehet.

Vannak, akik súlyos pszichológiai zavarokkal küzdenek összeomlási étrenddel és gyors fogyással.

Ha lefogy, és korlátozza az ételt egy pontra, amely természetellenes - a tested visszavág. Ez megjelenhet hormon-egyensúlyhiányként, szorongásként, depresszióként, hangulatváltozásként és még sok másként [*].

# 3: A súlyos kalóriakorlátozás zavarhatja a hormonokat

A tested úgy fejlődött, hogy a zsírt üzemanyagként tárolja a jövőbeni sovány időkben, ami azt jelenti, hogy nem akar könnyen megszabadulni a zsírtól.

A testének az egyik elsődleges módja a fogyás elleni küzdelemnek a hormonjai. Ha kielégítő ételt fogyaszt, és teste megszerzi a szükséges tápanyagokat, felszabadítja a leptin nevű hormont.

A leptin, más néven jóllakottsági hormon, hihetetlenül fontos feladata a súlykezelés. Nyomon követi, hogy mennyi ételt visz be, mennyit éget el, és mennyi üzemanyag van a raktárában.

Amikor zsírsejtjei felszabadítják a leptint, azt mondják az agyának, hogy nincs szüksége több ételre, és ez jelzi, hogy hagyja abba az evést [*].

Súlyos kalóriakorlátozás esetén a tested nem kapja meg azt a jelet, hogy elégedett vagy.

A Leptin felméri a helyszínt, és nem érzékeli, hogy kielégíti a tápanyagigényét, ezért visszahúzódik és arra ösztönzi, hogy folytassa az étkezést. Ugyanakkor attól tartva, hogy éhezni fog, jelzi testének, hogy csökkenjen az anyagcseréje [*] [*].

Az étvágygerjesztő hormonok még egy évvel a rohamos fogyókúra után is magasak maradhatnak.

Tehát, ha tartós fogyást szeretne, akkor annyit kell enned, hogy a leptin helyesen jelezzen [*]. A súlyos kalória-korlátozás nem megfelelő megközelítés.

# 4: A grapefruit nem támogatja a vércukor-egyensúlyt

A vércukorszintje magas, a test nem éget zsírt üzemanyagként, mert túl elfoglalt a véráramban lévő cukor kezelésével.

Mellékképpen megemlítem, hogy a ketogén étrend követése kiszámítja a sejtéseket a vércukor-egyensúlyból, mert természetesen elkerüli azokat az ételeket, amelyek tüskét okozhatnak.

Visszatérve a tárgyra: a grapefruit egyik felében 13 gramm szénhidrát és 8,5 gramm cukor van [*]. Ha minden étkezést egy grapefruit felével kezd, hozzáad egy cukrot, amely elsőbbséget élvez az üzemanyag zsírégetésével szemben [*].

A vércukorszint és az inzulinszabályozás kulcsfontosságú a zsírvesztés szempontjából, ezért a vércukorszint növelése minden étkezés előtt nagy valószínűséggel nem fogja eljutni oda, ahová hosszú távon szeretne menni.

A grapefruit-étrend lehetséges veszélyei

A grapefruit-étrend azon túl, hogy potenciálisan zavarja a hormonjait, az anyagcseréjét és a vércukorszintjét, még néhány veszélyt rejt magában.

Gyógyszerkölcsönhatások

A grapefruit diéta betartása azt jelenti, hogy többet kap a grapefruit méltányos részéből - és ennek a citrusfélének a túlzásba vételének komoly következményei lehetnek.

A grapefruit egyes aktív alkotóelemei miatt felerősítheti egyes gyógyszerészeti gyógyszerek hatásait.

Ezt úgy teszi meg, hogy blokkolja a bélben lévő enzimet, amely általában lebontja a gyógyszer egy részét, mielőtt az belépne a vérébe. Ez több hatóanyagot enged be a rendszerébe, ami mindenféle bajt okozhat, beleértve a májkárosodást és az erősebb mellékhatásokat is.

A grapefruit befolyásolhatja a következő gyógyszereket:

  • Szorongás elleni gyógyszerek, mint a Buspirone
  • A sztatin gyógyszerek, mint a Lipitor és a Zocor
  • Magas vérnyomású gyógyszerek, mint például a Procardia
  • Szervátültetett kilökő gyógyszerek, mint a Sandimmune
  • Kortikoszteroidok, mint Entocort és Uceris
  • Aritmiás gyógyszerek, például pacerone és Nexterone
  • Antihisztaminok, mint az Allegra

Új diéta kipróbálása során mindig fontos, hogy beszéljen orvosával minden olyan gyógyszerről, amelyet szed.

Növelheti a vesekövek kockázatát

A napi 250 ml grapefruit juice elfogyasztása a vesekő fokozott kockázatával jár. Tekintettel arra, hogy az étrend naponta háromszor 4 uncia grépfrútlevet javasol, ez meghaladja a 250 ml/nap határt [*].

Van Grapefruit Keto?

Bár a grapefruit tartalmaz néhány kiváló tápanyagot, például C-vitamint, ásványi anyagokat és antioxidánsokat, makroelem-profilja nem működik jól a ketogén étrend szempontjából.

Gyümölcsenként 26 gramm szénhidráttal és gyakorlatilag nulla fehérjével vagy zsírral a grapefruit valószínűleg túlságosan meg fogja növelni az inzulin mennyiségét ahhoz, hogy ketózisban maradjon [*].

Ha több gyümölcsöt szeretne adni étrendjéhez, ragaszkodjon az alacsonyabb szénhidráttartalmú gyümölcsökhöz, például az áfonyához és a málnához. Itt olvashatja el a gyümölcsökkel kapcsolatos ketogén útmutatónkat .

Az elvitel: ragaszkodj a Keto-hoz, ne a grépfrúthoz

A grapefruitnak lehetnek olyan érdekes vegyületei, amelyek támogatják az egészséges testsúlyt, de a grapefruit étrend körüli kutatások nem túl meggyőzőek.

Valószínűbb, hogy az embereknek a súlycsökkenés egy része a grapefruit-étrend követése a víz fogyásának következménye, és nem fenntartható.

A grapefruit-étrend a kalória-korlátozásra összpontosít, és javasolja, hogy kerülje a túl sok fizikai aktivitást, ami szintén nem túl fenntartható.

A tartós fogyáshoz mindig be kell illesztenie a fizikai aktivitást. És minden fogyókúrás étrend, amely javasolja az ülőhely maradását, vörös zászló.

Ehelyett fontolja meg a ketogén étrend kipróbálását. Ez egy jól kutatott módszer a fogyás és az egészség hosszú távú javítására.