Mit kell tudni a szülőknek arról, hogy a gyorséttermek közelében történő élet hogyan befolyásolhatja gyermekeiket?

Minél közelebb élnek a gyerekek a gyorsétteremhez, annál valószínűbb, hogy elhíznak - állítják a kutatók

A New York Egyetem Orvostudományi Karának kutatói által vezetett és az Obesity folyóiratban kedden közzétett új tanulmány szerint a gyorséttermek és a kisboltok közelsége fokozza a túlsúly vagy az elhízás kockázatát.

Több mint egymillió gyermek jár New York-i állami iskolákba. Az, hogy milyen közel élnek egy gyorsétteremhez, közvetlen hatással lehetnek elhízásuk esélyeire - állapították meg a kutatók. A Brian Elbel által vezetett kutatócsoport megállapította, hogy az 5 és 18 év közötti gyermekek 20 százaléka elhízott, 38 százaléka pedig túlsúlyos.

Az elhízás adatai minden olyan fél blokkra esnek, amely távolabb van attól, hogy a hallgatók egészségtelen táplálékból éltek - állapították meg a kutatók.

Elbel egy telefonos interjúban elmondta, hogy az eredmények "az élelmiszer-környezet potenciális szerepének" új hatását mutatták be a közegészségügyre.

2007 óta a New York-i iskolák nyomon követték a diákok testmagasságát és súlyát. Elbel és csapata térképészeti szoftverekkel és a város éttermi ellenőrzési adataival hasonlította össze a hallgatók címét a gyorséttermek, sarki üzletek, leülős éttermek és élelmiszerboltok távolságával, mind egészséges ételeket és egészségtelen ételeket árusítottak.

A kutatók az ellenőrzési adatok alapján azonosították a pultos éttermeket, beleértve a pizzát, a kínai ételt és bármilyen más rendelést a pultnál.

A kutatók ezután képesek voltak összefüggésbe hozni a hallgatók testtömeg-indexének adatait azzal, hogy pontosan milyen közel éltek az ilyen éttermekhez.

A kutatók szerint az összehasonlítások „nagyon szomszédságspecifikusak voltak”. Például Harlem egy kis részében lévő fiatalokat csak Harlem ugyanazon részének más fiataljaival hasonlították össze.

"Ez valóban megszabadul a sok zavaró adattól, például a társadalmi-gazdasági állapottól" - mondta Elbel. „Nem az Upper East Side gyerekeket néztük az Lower East Side gyerekekkel szemben. Összehasonlítottuk az azonos kis környéken élő gyerekeket egymással. Hogyan hat a gyerekekre a közeli és egy kicsit távolabbi élet? Van valami abban, hogy fél háztömbön belül éljen a gyorsétterem, ami nem nagyszerű. "

A tanulmány, Elbel elismerte, nem számol az egészségesebb ellenszolgáltató éttermek, például a Sweetgreen térhódításával, de elmondta, hogy mivel az adatokat 2007 és 2013 között gyűjtötték, a tanulmányban szereplő éttermek többsége hagyományos gyorsétterem volt hamburgerekre, szendvicsekre és hasonlókra támaszkodva.

Elbel számára az „étkezési mocsarak” vagy az olyan városi területek, ahol sűrűn vannak gyorséttermek és egészségtelen választékkal rendelkező sarki üzletek, kihívásokat jelentenek.

"A kínálatról és a keresletről, a városok szerkezetéről és a történelmi övezeti kérdésekről szól" - mondta. "Nagyobb kérdés: mi váltja ki ezeket az éttermeket?"

A tanulmány nem találta meg az elhízás kockázatának növekedését az otthontól az élelmiszerboltokig és a leülõ éttermektõl mért távolság alapján. Úgy tűnik, hogy a fiatalokat veszélyezteti, hogy milyen könnyen és gyorsan juthatnak hozzá a gyorsételekhez - mondta Elbel.

Szerinte további kutatásokra van szükség annak feltárására, hogy mi történik, ha a gyerekek gyorséttermi boltok mellett haladnak el az iskolába és az iskolából.

Nagyon sok önkéntes szabályozás történt - mondta -, az élelmiszeripar beleegyezett abba, hogy megszüntesse a gyermekeknek szóló reklámot. De Elbel szerint a kormánynak van némi felelőssége a szabályozásért.

"Olyan politikát javasoltak, amely foglalkozik az ilyen típusú éttermek sűrűségével" - mondta. - London fontolóra vette a gyorsétterem korlátozását az iskolák körül. Már korlátozzuk az italboltokat az iskolák és templomok környékén. ”

A gyermekek elhízási aránya az 1970-es évek óta megháromszorozódott, és a szakértők szerint csak néhány százalékpontos csökkenés gyermekek ezreit mentheti meg cukorbetegségtől, szívbetegségektől és más egészségügyi problémáktól.

A gyermekfelmérés ebben a hónapban közzétett jelentése szerint a 10 és 17 év közötti fiatalok elhízási aránya országosan átlagosan 15,3 százalék volt, Mississippiben 25,4 százalékos a gyermekkori elhízás aránya.

Országszerte a fekete és a spanyol fiatalok elhízási aránya 22,2, illetve 19 százalék volt, lényegesen magasabb, mint a fehér (11,8 százalék) vagy az ázsiai (7,3 százalék) fiataloké.

De a kiváltó okok zavaróak - hogyan lehetne eltüntetni a genetikai hajlamot az életmódbeli döntésekből és a jövedelemből - és ez zavarja, mit lehet tenni ez ellen.

Nem minden volt komor hír a gyermekek táplálkozása szempontjából. A Robert Wood Johnson Alapítvány szerint az elmúlt években néhány gyermek esetében csökkent az elhízás aránya.

Több mint 30 millió gyermek fogyaszt egészségesebb iskolai reggelit, ebédet és rágcsálnivalót a 2010. évi Egészséges, éhségmentes gyerekekről szóló törvény által bevezetett frissített táplálkozási normáknak köszönhetően. A gyermekek (WIC) a 2010. évi 15,9 százalékról 2016-ra 13,9 százalékra csökkentek. A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ kutatói az elhízási arány csökkenésének egyik lehetséges hajtóerejeként a WIC élelmiszercsomag legújabb friss frissítéseit említették.