A háborús adag adagolása súlyt ad az új iskolai menü érvelésének

A gyermekek napi nyolc csokoládé egyenértékű ételt fogyasztanak többet, mint a nagyszülők, és sokkal jobb formában lennének, ha háborús adagokkal etetnék őket.

adagja

Egy tanulmány, amely összehasonlította az 1940-es évek étrendjével táplálkozó tanulók súlyát és növekedését a korabeli, gyorsételekben gazdag menüvel, kiemeli a brit fiatalok növekvő aggodalmát az elhízás szintje miatt. A jelenlegi nyolcéves gyerekek generációja átlagosan napi 1200 kalóriát fogyaszt többet, mint 60 évvel ezelőtti társaik.

Ezenkívül a háborús adagokkal táplálkozók lényegesen magasabbra nőttek, miközben lényegesen nagyobb súlyt dobtak le, mint a modern diétás iskolai étkezést és csomagolt ebédet fogyasztók.

Az étrendszakértők új, az adagolás elvén alapuló nemzeti menüt követelnek, amelyben speciális tanácsadók vettek részt étrendeket a krónikus táplálékhiány kezelésére, miközben maximalizálták a gyermek tápanyag-bevitelét.

A főtt káposzta, a sózott marhahús, a cékla és a reszelt nyers sárgarépa visszatérése a csirke rögök és chips helyett - állításuk szerint - megállítaná a túlsúly okozta jövőbeni széles körű egészségügyi problémák kilátását. A kormány szerint minden ötödik gyermek elhízott.

Philip James professzor, a Nemzetközi Elhízás Munkacsoport globális agytrösztjének vezetője szerint a gyermekek sokkal egészségesebbek voltak a háború alatt, mint most, amikor az ételválasztás még soha nem volt nagyobb.

Meggyőződése új történelmi adatok között merül fel, amelyek azt mutatják, hogy a kilencéves kislányok most egy kővel és három fonttal nehezebbek, mint az elődök, akiket 1940 és 1954 között vetettek be a háborús adagokra.

A tipikus modern étrenddel táplált gyermekek, köztük chips, hamburger és csokoládé naponta több mint 3000 kalóriát fogyasztottak. Egy olyan cukrászda, például egy csokoládé Dime bár, például 155 kalóriát tartalmaz.

A táplálkozási szakemberek szerint ezzel szemben a háborús adaggal tápláltak 1800 kalóriát kaptak, pontosan azt az összeget, amelyre egy nyolcéves korban szükség van.

A vizsgálatban részt vevő fiatalok csokoládé és chipsek helyett kénytelenek voltak olyan adagolást kapni, mint a tojás nélküli gyümölcstorta és a párolt puding. A nassolást betiltották. Az eredmények elkábították a kutatókat. Néhány gyermek, aki a háborús menüt táplálta, nyolc hét alatt egy hüvelykkel nőtt anélkül, hogy egyetlen kilogramm plusz testtömeget szedett volna. A modern étrenddel tápláltak közül senki sem fogyott le vagy nőtt olyan drámai módon, annak ellenére, hogy egyidősek és ugyanabban a londoni iskolában jártak. Amanda Ursell táplálkozási szakértő szerint a háborús menü rendkívül sikeresnek bizonyult a fiatalok modern tendenciájának feltartóztatásában, hogy ne kifelé, hanem felfelé növekedjenek.

Nem adtak modern ételeket azoknak, akik adagot fogyasztottak a tárgyalás során, amelyet holnap az ITV ma este Trevor McDonalddal mutat be. Megtiltották azt a tendenciát is, hogy csomagolt ebédet hozzanak az iskolába, amelynek tartalma néhány elemzőt elborzasztott. Például egy gyermek ebédcsomagja tartalmazott két csomag chipset, sajtot, két sok édességet és néhány csokoládé M & Ms-t.

A régi típusú, normál étrend bevezetése az iskolákba valószínűleg főleg a tanulók ellenállását éri el. Számos gyermek panaszolta, hogy az étrend „nyájas és monoton” volt. Sokak számára ez volt az első alkalom, hogy kipróbálták a kelbimbót, a káposztát és a kardhagymát. A legtöbben nem hatottak rá, és korai visszatérést követeltek a megszokottabb hot-dog és csirke rögök étrendjéhez.

A szülők azonban meg voltak róla győződve és szinte azonnal észrevették a viselkedés markáns javulását. Néhányan azt állították, hogy gyermekeik nyugodtabbak voltak, mint amikor cukorban gazdag kortárs étrendet fogyasztottak velük.

Judith Chamberlain, akinek nyolcéves fia, Charles részt vett a tanulmányban, azt mondta: "Amikor az iskola után kijött, nem vágyott több ételre, és általában egyenletesebbnek tűnt."

Az ételek elemzése megmagyarázza, miért. A program szerint az átlagos iskolai csomagolt ebéd jelenleg 17 teáskanál cukornak és az aznapi teljes sótartalomnak felel meg. A háborús adagok során felszolgált személyek teljes egészében arra számítottak, hogy friss biozöldségeket szállítanak naponta az iskolákba, valamint egy adag húst vagy halat.

Marguerite Patten, aki a háború idején az Élelmezésügyi Minisztérium élelmiszer-tanácsadójaként dolgozott, és aki elkészítette a program étlapját, elmondta, hogy azt úgy tervezték, hogy a gyermekek elegendő tápanyaggal rendelkezzenek ahhoz, hogy túlsúly nélkül növekedjenek. Menüje újból megnyitja a vitát a modern iskolai étkezések értékéről, amelyek csupán 31 p-ba kerülnek, de kritikájuk szerint túl egészségtelen.