Miért a személyre szabott táplálkozás kulcsfontosságú a súlykezelésben?

Susan Bowerman, M.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND - Id. Igazgató, táplálkozási oktatás és képzés világszerte

Mint valaki, aki egész életen át érdeklődik az étrend és az egészség kapcsolata iránt, megértem az egészséges táplálkozás fontosságát. Ugyanakkor több ezer emberrel dolgoztam együtt különféle körülmények között táplálkozási igényeik kielégítésére - a színészektől a profi sportolókon át a rengeteg mindennapi emberig.

És függetlenül attól, hogy a fogyás, a hízás vagy egyszerűen a jobb étkezés megtanulása a cél - az egyik legnagyobb kihívás az, hogy segítsen az embereknek megtalálni a legjobb testsúlyukat, és egy személyre szabott étrend, amelyet életükig fenntarthatnak.

Dietetikus - Ételszeretet az életem minden vonatkozásában

A dietetikus karrieremhez vezető út nem volt egyenes. Kamaszkoromtól kezdve erősen érdekeltek a kertészkedés, a főzés és az egészségügy iránt. De egyformán érdekelt az írás és az irodalom, és csak nem voltam egészen biztos abban, hogyan állítsam össze az egészet.

Amikor a coloradói egyetemen kezdtem az egyetemet, az angol szakirodalomra szakosodtam - de a fiziológiából választható kurzus mindezt megváltoztatta. Az emberi test működésének tanulmányozása során megtaláltam szenvedélyemet, és azonnal átálltam a biológiára. A többi pedig, mint mondják, történelem.

Miután megszereztem az alapképzésemet, a Colorado Állami Egyetemen élelmiszer-tudományi és táplálkozási mesterképzést szereztem. Ezt követte a Kansas Egyetem megszakítása, ahol elvégeztem dietetikai gyakorlatomat és regisztrált dietetikus lettem. Pályafutásom során tovább bővítettem ismereteimet és készségeim, valamint további képesítéseket szereztem a sportdietetika tanúsított szakembereként, valamint azt a megtiszteltetést, hogy a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia tagja lettem.

Gyakran, amikor először találkozok valakivel, és megemlítem, hogy dietetikus vagyok, akkor kérdéseket kezdenek rám. Valószínűleg a következőt hallom: „A diéta jó vagy rossz?” és: "Hogyan tarthatom fenn a súlyomat az étrend elhagyása után?" Olyan általános kérdések, amelyekre gyakran nem is tudom, hogyan válaszoljak - részben azért, mert annyira dobáljuk a „diéta” és a „diéta” szavakat, hogy szinte elvesztették értelmüket.

Az emberek azt mondják nekem, hogy ők is zavartak, mert annyi ellentmondó táplálkozási tanács lebeg. És akkor javaslom, hogy vegyen egy mély levegőt és lazítson egy kicsit.

Egyrészt valószínűleg már többet tud a táplálkozásról, mint gondolná. Tudja, hogy a fehérjéit soványnak, a zsírbevitelét mérsékeltnek tartja; hogy rengeteg színes gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmaznia, és ennél több teljes kiőrlésű gabonát kell fogyasztania, mint finomított keményítőt. Csak ezzel a kevés ismerettel több száz módszer létezik a gyakorlatban. És a fogyás és a testsúly fenntartása valóban két oldala ugyanazon érmének. Ha úgy eszel, amikor fogyni próbál, nagyjából ugyanaz az étrend, amelyet a fenntartása érdekében be kell tartania.

Miért a súly fenntartása életmód és nem új étrend?

De nem elég tudni, hogy miből áll az egészséges táplálkozás - tudnia kell azt is, hogy miként lehet olyan étkezési módot kialakítani, amely egyedülállóan a tiéd, és amely megfelel az Ön személyes preferenciáinak és életstílusának.

Minden bizonnyal léteznek „jó” és „rossz” étrendek - mindannyian ismerünk olyan embereket, akik gondosan választanak ételeket és jól étkeznek, ugyanúgy, mint másokat, akik úgy tűnik, hogy nem esznek mást, csak gyorsételeket és szódát.

És ha fogynia kell, akkor a „fogyókúra” - mint a kalóriák csökkentése és az aktivitás növelése - jó dolog. De sok múlik azon, hogyan áll hozzá a fogyáshoz.

Ha a testsúlycsökkentő étrend és a testmozgás terve megmarad, kiegyensúlyozott és egészséges fogyáshoz vezet, akkor igen, ebben az esetben a fogyókúra mindenképpen „jó” - és olyan, amely nagyobb valószínűséggel vezet a súlymegtartáshoz.

De ha a súlycsökkentési terv, amelyet követni próbál, kiegyensúlyozatlan, ha olyan szigorú, hogy nem tud ragaszkodni hozzá, vagy olyan alacsony a kalóriatartalma, hogy nincs energiája edzeni, vagy túl gyorsan fogy, Azt mondanám, hogy ez „rossz”. Egy ilyen terv nem fog sokáig tartani - és a súlya valószínűleg vissza fog térni. Ezért olyan fontos létrehozni egy olyan étkezési tervet, amely megfelel az életmódodnak és könnyű megközelítést kínál a testsúly fenntartásához.

A személyre szabás valóban a siker kulcsa. Az, hogy a kelkáposzta a pillanat szuperélelmiszere, még nem jelenti azt, hogy le kell fojtania, ha nem bírja az ízét - keressen helyette egy másik leveles zöldet. A kelkáposztában nincs semmi varázslat - rengeteg más zöldség kínál hasonló táplálkozási profilt. Ami igazán fontos, az a diéta általános minősége. A rengeteg egészséges étel mellett nincs hiány a válogatásra szánt termékekből. Egyszerűen keresse meg azokat, amelyek tetszik, és építse be ezeket az ételeket a napi étrendbe.

Gondoljon erre: nincs annyi jó szokás, amelyet naponta többször gyakorolna. De ha rendszeresen étkezik és harapnivalókat fogyaszt, minden nap 4 vagy 5 lehetősége van arra, hogy megfelelően táplálja testét - és ennek eredményeként jól érezze magát.

Az egyik legjobb dolog a Herbalife-vel végzett munkámban az, hogy lehetőséget ad arra, hogy ennyi embernek segítsek jobban étkezni és egészségesebb életet élni. Nincs „egy diéta”, amelyet mindenkinek be kell tartania; sok különböző táplálkozási út vezethet a jó egészség ugyanazon céljához. Bizonyos ismeretekkel és megfelelő eszközökkel a célom az, hogy segítsek a saját utad megtalálásában.

Igazság szerint mindannyian diétázunk minden nap. Mindannyiunknak megvannak a saját étkezési szokásai és szokásai, amelyek a szokásos „étrendünket” alkotják. És a legsikeresebb étrend az, amely nap mint nap bevált az Ön számára. Az étrend biztosítja a szervezet számára a szükséges tápanyagokat. Ez a diéta olyan ételeket tartalmaz, amelyeket szívesen fogyaszt. Ez egy olyan étrend, amely megfelel az életmódodnak. Ez az étrend, amelyet egész életében követhet. És egyedül a tiéd.