A belga piac élelmiszereiben található hexabromociklododekánok enantiomerfrakciója

Hovatartozások

1 LABERCA, Oniris, INRAE, 44307 Nantes, Franciaország. Elektronikus cím: [email protected].
2 szerves szennyező és adalékanyag, Sciensano, Juliette Wytsmanstraat 14, 1050 Brüsszel, Belgium.
3 LABERCA, Oniris, INRAE, 44307 Nantes, Franciaország.

Szerzői

Hovatartozások

1 LABERCA, Oniris, INRAE, 44307 Nantes, Franciaország. Elektronikus cím: [email protected].
2 szerves szennyező és adalékanyag, Sciensano, Juliette Wytsmanstraat 14, 1050 Brüsszel, Belgium.
3 LABERCA, Oniris, INRAE, 44307 Nantes, Franciaország.

Absztrakt

A diétát a királis környezeti szennyeződésű hexabromociklododekán emberi expozíciójának fő útjának tekintik. Egy korábbi tanulmány beszámolt a hexabromociklododekán-diasztereoizomerek előfordulásáról Belgiumban összegyűjtött állati eredetű élelmiszerekben. Jelen tanulmány további eredményeket közöl ugyanazon minták megfelelő enantiomer frakcióiról. Egyik minta sem tekinthető racémnak az α-izomerre nézve, ami arra utal, hogy az élelmiszer-szennyeződés a megfelelő termelő állat halála előtt következett be, és nem annak az eredménye, hogy az élelmiszer műszaki HBCDD-vel érintkezett. Nem racém királis szignatúrákat figyeltünk meg a β- és γ-izomerek esetében is. Arra a következtetésre jutunk, hogy étkezési szokásaiktól függően a különböző egyének összességében ki vannak téve a nem racém profiloknak. Figyelembe véve, hogy a toxikológiai hatások enantiomer-függőek, ez módosíthatja a lehetséges káros hatásokat.

Kulcsszavak: Királis vegyület; Enantiomer; Környezeti szennyeződés; Étel; HBCDD.

Összeférhetetlenségi nyilatkozat

A versengő érdekek nyilatkozata A szerzők nem nyilatkoznak pénzügyi versengő érdekről.