A hideg időjárás elősegíti a fogyást SBP

A tél hideget hoz. Muthu Periasamy, Ph.D., a Nona-tó Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute (SBP) professzora azt tanulmányozza, hogy az izom hogyan égeti el a kalóriákat, hogy hőt termeljen és melegen tartsa testünket. Nemrég arról beszéltünk, hogy a hideg időjárás elősegítheti a fogyást - és miért nem biztos, hogy ez tökéletes stratégia a karcsúsításhoz.

hideg

Hogyan befolyásolja a hideg az anyagcserét?

Mivel a testünket kb. 98 Fahrenheit fokon kell tartanunk, hideg környezetben való tartózkodása miatt több kalóriát égetünk el, hogy elegendő hőt termeljünk. Ezért azok az emberek, akik rendkívül hideg helyeken élnek, mint az Artic, magas kalóriatartalmú ételeket fogyasztanak, mint például a bálnafehérje -, hogy biztosítsák a testhőmérsékletük fenntartásához szükséges többlet energiát.

Lehet, hogy a hideg környezetben való élet a fogyás egyik módja?

Elméletileg igen, de reálisan nem. Azok az emberek, akik a világ hideg részein élnek, valójában általában híznak a tél folyamán, mert kevésbé aktívak.

Ha hideg hatással kell lefogyni, akkor a tél nagy részén kívül kell lenned, vagy a termosztátját 40 fahrenheit fokozatra kell állítani. Nehéz elképzelni, hogy bárki is ezt csinálná. Tudom, hogy nem tenném! Ráadásul, ha az anyagcseréje növekszik, az étvágya is nő, ezért nagyon óvatosnak kell lenned, hogy ne egyél többet.

Hogyan viszonyul a kutatás mindehhez?

A szarkolipin nevű fehérjét vizsgáljuk. A fehérje szabályozza, hogy a kalcium hogyan mozog az izomsejtek belsejében - ahol több a szarkolipin, ott a kalcium transzport több hőt termel. Megpróbáljuk kitalálni, hogyan lehet kihasználni a szarkolipint az anyagcsere fokozásának módjaként a fogyás érdekében.

Régóta vizsgáltuk a szarkolipint, de csak néhány évvel ezelőtt kötöttük fel a kapcsolatot a testhővel. Megismertük a mélytengeri halak melegítő szerveit, amelyek a szem izmaiból fejlődtek ki. Hőt termelnek, ha felpörgetik kalciumszivattyúik aktivitását, ezért arra gondoltunk, vajon az emlősök izma képes-e valami hasonlót csinálni.

Olyan egereket készítettünk, amelyekből hiányzik a szarkolipin, és nem tudtak meleget tartani, ha több órán át hidegnek voltak kitéve, pedig barna zsíruk volt, egy másik szövet, amely hőt termel. Ez izgalmas volt, mert megmutatta, hogy az izom nagyon fontos az emlősök melegen tartásához.

Hogyan működnének a szarkolipint célzó terápiák?

Még nem tudjuk, de minden olyan kezelést, amelyet előállunk, össze kellene kapcsolni a testmozgással. A kalcium csak akkor mozog az izomsejtekben, amikor összehúzódnak vagy a hideg hatására reagálnak, és senki sem akarna állandó télen élni!

Ha többet szeretne megtudni Periasamy kutatásáról, nézze meg ezt a videót: