A homárfarok tápanyagai

kapcsolódó cikkek

A homár farka kulináris finomság, amely a tenger gyümölcseit és steaket kínáló éttermekben jelenik meg. Az ételek tápértéke arra ösztönözheti Önt, hogy legközelebb ebédeljen egy homárfarkot. 1 grammnál kevesebb zsír és csaknem 19 gramm fehérje mellett a homár farka tápláló kiegészítő az egészséges táplálkozási tervhez. Ha megeszel egy homár farokot, akkor is kap egy jó adag nélkülözhetetlen tápanyagot.

egészséges

A homár tápláló cinkforrás, és 3,5 uncia főtt hús körülbelül 3,5 milligrammot tesz ki a nők által igényelt napi 8 milligramm felé, és a férfiaknak 11 milligrammot kell kapniuk. A cink szerepet játszik a sebgyógyulásban és a véralvadásban, és támogatja az immunitását is. Az ásványi anyag elősegíti a reproduktív rendszer egészségét és elősegíti a megfelelő növekedést. Rengeteg cinkre van szüksége, hogy normálisan érezze az illatát, láthassa és megkóstolja. A cink segít elpusztítani a szabad gyököket, amelyek sejtkárosodást okoznak, ami bizonyos krónikus állapotokhoz vezethet.

Szelén

Egy 3,5 uncia adag homár farokhús 41,4 mikrogrammot tartalmaz a napi 55 mikrogramm szelénből. A szelén egy nyomelem, amely védelmet nyújt a sejtjeiben, így a szabad gyökök nem okozhatnak kárt. Az ásványi anyag szerepet játszik az egészséges immunrendszer fenntartásában és a pajzsmirigy megfelelő működésében is.

Nátrium

Mivel a homár sós vizű állat, természetesen nátriumot tartalmaz. A 3,5 g-os adag homárfarok 296 milligramm nátriumot tartalmaz. Mivel a napi nátrium felső határa 2300 milligramm az egészséges embereknél és 1500 milligramm a szívbetegeknél, nagy mennyiségű homár elfogyasztása túl sok só beviteléhez vezethet. Ha túl sok nátriumot eszik, akkor nagyobb a kockázata a magas vérnyomásnak, agyvérzésnek és a vesebetegségnek. A homár egy adagja azonban nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít, amelyek a benne lévő nátrium mennyisége ellenére javítják a hús tápértékét.

Megfontolások és tippek

Vásároljon friss homárt helyi halárusától vagy egy szupermarket tenger gyümölcsei részlegétől. Válasszon fagyasztott homárfarkat, mert több tápanyagot tart vissza, mint a már kiolvadt farok. Ne egyen a homárban található halványzöld anyagot, az úgynevezett tomalley-t, mert az az óceán vizéből származó szennyeződéseket tartalmazhat. Élvezze a párolt homárfarkat kis mennyiségű olvasztott vajjal, darált fokhagymával kombinálva. A főtt homárhúst szeletelje salátává, vagy használja tonhal helyett, amikor tonhalas salátás szendvicset készít. Adjon főtt homárhúst a kukoricadarabhoz, vagy szórja meg kedvenc tésztasaláta receptjével, mivel további módja az étel beépítésének az egészséges táplálkozási tervbe.

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.