Homoktövis: A szuperétel, amelyet valószínűleg soha nem hallottál

Ugrás a receptre
Hallottál már a homoktövisről? Az „északi citromnak” is nevezik ezeket a kis narancssárga bogyókat, amelyek igazi vitaminerősítők.

Tele vannak egészséges összetevőkkel a test és a bőr számára.

A ritka gyümölcs tökéletesen képes gazdagítani az italokat, desszerteket, süteményeket, testápolókat vagy testolajokat is.

Növekvő szokások és művelés

Míg a homoktövis növény apró sárga virágokkal virágzik fel áprilisban, a fényes bogyók augusztus és december között érnek.

Tüskés bokrokon nőnek, így a gyümölcs betakarítása kimerítő eljárás lehet, mivel a bogyókat nem könnyű leszedni az ágakból.

Ez lehet az egyik oka a minőségi homoktövis termékek magas árának.

Az üzem meglehetősen igénytelen, ha a helyszínt illeti. A krétás és homokos talajt kedveli, és sziklás hegypárkányokon, valamint tengerparti dűnéken is megnő.

Az angol név ezt a preferenciát a „sea” előtaggal írja le, míg a német kifejezés - angolra fordítva: „sandy thorn” - szintén erre utal.

Itt Németországban két északkeleti állam található (Brandenburg és Mecklenburg-Nyugat-Pomeránia), ahol a bogyókat termesztik és kereskedelmileg termesztik.

Annak ellenére, hogy hazai gyümölcs, nagyon nehéz friss bogyókat találni a piacon.

Mivel túl savanyúak ahhoz, hogy nyersen fogyasszák, nagyobb valószínűséggel találja meg azokat az európai szupermarketekben, amelyekből már nagyon koncentrált gyümölcslé, lekvár vagy szirup készül.

Egészséges tulajdonságok

A homoktövis nem csak friss és gyümölcsös ételeket kínál, hanem az erőteljes bogyónak is vannak más hihetetlen tulajdonságai, amelyek az egészségére is hasznosak lehetnek.

Más citrusfélékhez képest C-vitamin-tartalma akár kilencszer is magasabb lehet.

Olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint magnézium, vas és kalcium, valamint A-, E- és B-komplex vitaminokat. 7% zsírtartalommal és sok egészséges zsírban oldódó vitaminnal a gyümölcs lehetővé teszi a test számára a tápanyagok közvetlen feldolgozását.

Ez jó hír a vegetáriánusok és a vegánok számára is:

A bogyó B12-vitamint tartalmaz, amely fontos tápanyag azok számára, akik kivették a húst az étlapról.

Kozmetikai felhasználások

Míg a gyümölcs az immunrendszer erőforrása, kozmetikailag is segíthet.

A homoktövis olaj ideális megoldás fájó, durva vagy száraz bőrre. A bogyókat neurodermatitis, pattanások vagy leégés esetén is ajánljuk.

Az Amazon-tól kapható Slice Of Nature homoktövis szűz finomítatlan hidegen sajtolt olaj

A gyógyító összetevők miatt a homoktövis megtalálható csúcskategóriás arckrémekben, testápolókban, fürdő adalékokban és masszázsolajokban.

Finom felhasználás ehhez a vitaminbombához a konyhában

Ha van olyan szerencséd, hogy friss bogyós gyümölcsöket találsz, felforralhatod őket egy kis vízzel és helyi mézzel, majd szűrd le a folyadékot egy tiszta cheesecloth-on, hogy elkészítsd a saját levedet, és nyomd meg a szilárd anyagot a folyadék felszabadításához.

Lehet, hogy hozzá kell adnia néhány gyümölcslevet, hogy csökkentse a tiszta ital savanyúságát.

Ha nincs kéznél friss homoktövis, próbálja megtalálni ennek a gyümölcslének erősen koncentrált változata.

A tiszta gyümölcslé önmagában nem túl ízletes, erős, savanykás íze miatt. De tökéletesen kiegészíti a különféle recepteket.

Azt javaslom, hogy keverje össze habzó vízzel (arány 1: 6) vagy a szokásos gyümölcslével a vitaminok további növelése érdekében, és élvezze a házi granolád vagy joghurt, vagy szósz fagylalt vagy gyümölcssaláta számára.

Akár ecet pótlásaként, vagy salátaöntetek kiegészítéseként is felhasználhatja.

Egy másik ötlet az, hogy beolvassa a következő egzotikus curry ételbe, vagy párosítsa más sós ételekkel.

A gyümölcs jól illik bárányhoz, vadhúshoz vagy sajthoz. Tehát miért ne adna hozzá egy teáskanálnyi pácot vagy mártást?

Az alábbi recept kellemes ötlet egy friss és gyümölcsös desszerthez. A hab íze csodálatos, vörös bogyókkal vagy mentával díszítjük.

Ha nehézségei vannak a friss bogyós gyümölcsök megtalálásával, kezdje a 2. lépéssel, és használjon helyette sűrített gyümölcslevet.