A Jeges ember utolsó étele zsírból, vadhúsból és gabonafélékből állt - ScienceDirect

A Jégember, az európai rézkori múmia utolsó étkezését rekonstruálták

Többirányú megközelítésünk megdönti az étkezés összetételét és az élelmiszer-feldolgozást

Nagy zsírtartalmú étrendjét vadhússal és gabonafélékkel egészítették ki

Összegzés

Az emberiség történetét az új táplálkozási szokások folyamatos átvétele jellemzi, amelyek befolyásolják az emberi fiziológiát, az anyagcserét, sőt a táplálkozással kapcsolatos rendellenességek kialakulását is. Annak ellenére, hogy az újkőkori Európában egyértelmű régészeti bizonyíték van a vadászó-gyűjtögető életmódról a mezőgazdaságra [1], nagyon kevés információ áll rendelkezésre őseink napi táplálkozási szokásairól. Mikroszkóppal kombinált komplementer -omikai megközelítést alkalmazva elemeztük a Jégember, egy 5300 éves európai gleccsermúmia gyomortartalmát. Úgy tűnik, hogy étrendjében figyelemre méltóan magas volt a zsírtartalom, friss vagy szárított vadhússal, gabonafélékkel és mérgező konzervnyomokkal kiegészítve. Többrétű megközelítésünk soha nem látott analitikai mélységet nyújt, megfejtve ennek a rézkori egyének táplálkozási szokásait, étkezési összetételét és élelmiszer-feldolgozási módszereit.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk