A jelenlegi étrendtrendek és gyerekek

VEGETARI DIÉTA

A vegetáriánus étrend nem tartalmazza a húst, a baromfit, a halat, a tenger gyümölcseit és a kagylót, de a tojást és a tejtermékeket is tartalmazza. „Nagyon egészséges lehet a gyermekek és a tizenévesek számára. A vegetáriánus étrend sok egészséges ételt tartalmaz, például gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és fehérjében gazdag ételeket, például tojást, tofut és tejtermékeket. Ha gyermeke különféle ételeket eszik, az nagyon hasznos lehet. Másrészt, ha van válogatós étkezõje, ez korlátozó étrend lehet. "- mondja Vanessa Chrisman, a CHOC klinikai gyermekdietetikusa. A vegetáriánus étrend alacsonyabb koleszterin- és vérnyomásszinttel, alacsonyabb szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás, rák és 2-es típusú cukorbetegség kockázatával, valamint alacsonyabb elhízási kockázattal jár - jegyzi meg.

VEGÁN DIÉTA

A vegánok vegetáriánusok, akik nem fogyasztanak tejterméket, tojást, zselatint vagy más állati termékeket. „A vegán étrend egészséges lehet a gyerekek számára is, de ez egy olyan étrend, amely korlátozó lehet, és a szülőknek regisztrált dietetikustól kell segítséget kérniük, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy gyermekük megfelel-e táplálkozási szükségleteinek. A kalcium és a B12 két olyan mikroelem, amelyek vegán étrendben alacsonyak lehetnek. Ha azonban szójatejet vagy más, nem tejszerű tejet is bevesz az étrendbe, akkor a legtöbbet kalciummal és B12-vitaminnal dúsítják. A kalcium nagyon fontos a gyermekek számára az erős csontok és fogak kialakulásában. ”- mondja Chrisman.

PALEO- és gluténmentes étrendek

A paleo diéta egy újabb étrend, amely Chrisman szerint kevésbé alkalmas a gyermekek számára. „A paleo diéta fehérjetartalmú, magas rosttartalmú étrend, amely sovány húsból, halból, gyümölcsből, zöldségből, tojásból és olajból áll. Nem tartalmazza a gabonaféléket, a tejtermékeket, a cukorral sót, a sót, a babot és az egyéb hüvelyeseket. A támogatók szerint ez segít az embereknek a fogyásban. A gyerekeknek nehéz fenntartani a növekedést ezen az étrenden, és megszerezni az összes szükséges tápanyagot ”- mondja. A gluténmentes étrend kizárja a búzát, az árpát és a rozst, valamint az ezekből készült ételeket. (A glutén egy olyan fehérje, amely megtalálható azokban a szemekben, amelyek ellen egyesek intoleranciában szenvedhetnek.) „A gluténmentes étrend biztonságos a gyermekek számára, de ha orvosilag nem szükséges, akkor nincs ok a követésre, mert sok egészségeset eltávolít. teljes kiőrlésű ételek az étrendből ”- mondja Chrisman.

Ismerkedjen meg Vanessa Chrisman-nal - regisztrált dietetikus

Vanessa Chrisman bejegyzett dietetikus és képesített laktációs oktató. Ambuláns táplálkozási tanácsadást kínál minden életkorú gyermek számára a CHOC-ban és számos klinikájában. Vanessa egyénre szabott táplálkozási értékelést és étrend-oktatást kínál olyan gyermekek számára, akiknek egészségügyi problémái vannak, például rossz súlygyarapodás, elhízás, ételallergia, lisztérzékenység, magas koleszterinszint, vesebetegség, ADHD, Down-szindróma, autizmus, válogatósok, vegetáriánus táplálkozás és egyéb orvosi diagnózisok. Emellett elhízási táplálkozási órákat is tart.

Vanessa gondozási filozófiája: „Céljaim a pácienseim növekedésének és fejlődésének optimalizálása, valamint az egész életen át tartó egészség és wellness támogatása. Arra törekszem, hogy személyre szabott, bizonyítékokon alapuló és kulturális szempontból érzékeny táplálkozási információkat nyújtsak, amelyek a család egésze szempontjából relevánsak. Minden gyermeket úgy kezelek, mintha a sajátom lenne, és meghallgatom a szülőket, hogy a lehető legjobb ellátást biztosíthassam. Remélem, hogy megváltoztatom a gyermekek életét azáltal, hogy fiatal koromtól kezdve népszerűsítem a jó táplálkozást és a wellnesset. ”

OKTATÁS:
Táplálkozástudományi alapképzés a Southern Illinois University Carbondale-ban; Dietetikai gyakorlat az Oklahoma Egyetem Egészségtudományi Központjában

Vanessa Chrisman, RD CLE
Klinikai gyermek-dietetikus II