A jobb áron kapható ételek a vállalat BFF-je

Az elhízás arányának emelkedésével kapcsolatos összes kézírás mellett az élelmiszer- és italgyártó cégeket arra szánták, hogy folyamatosan dobjanak olyan ételeket, amelyek a legjobb esetben is kétes táplálékot kínálnak, a legrosszabb esetben pedig veszélyesek. Számos ilyen vállalat dilemmája az, hogy állami tulajdonú vállalatokként elsődleges felelősségük a részvényeseikkel szemben. A tömegesen előállított élelmiszerek pedig olcsón elkészíthetők, és magas haszonkulcsot kínálnak. Add hozzá a fogyasztók felfogását, miszerint az alacsony sótartalmú, alacsony zsírtartalmú és alacsony cukortartalmú étkezési lehetőségeknek nincs íze, és az az érv, hogy az egészséges táplálkozás egészséges alsó sorot jelent, gyakran nehéz megtenni.

áron

Többé nem. Egy új tanulmány, amelyet a Hudson Intézet nemrégiben adott ki, azt sugallja, hogy jó egészséges ételek kínálásával a vállalatok jól tehetnek, ha jót tesznek. A számos mutató elemzése mögött a Hudson Intézet kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy azok a vállalatok, amelyek a jobb eladások (BFY) kategóriában magasabb termékértékesítéssel rendelkeznek, jobban teljesítenek anyagilag, mint azok a versenytársaik, akik nem.

A tanulmány 15 vezető élelmiszer- és italgyártó vállalat elemzése több kulcsfontosságú megállapítást tár fel, beleértve:

Tehát jobb, egészséges és egészséges a felfogás kérdése, nem a tény. Végül is a PepsiCo vezérigazgatója, Indra Nooyi hónapokkal ezelőtt megjegyezte, hogy „a doritók nem rosszak neked.” Igaza van. Nem, ha itt-ott egy adagot eszel. A valóság az, hogy akár egy tál gabonapelyhet, akár ízesített joghurtot eszünk, kevesen eszünk „adagot”. És sok vállalat olyan összetevőket használ, amelyek csalódást okoznak a fogyasztóknak, akik azt akarják, hogy a vállalatok egészségesebb termékeket kínáljanak az emberek és a bolygó számára.

Ennek a tanulmánynak a tanulságai, valamint a helyi és fenntartható étkezési lehetőségek iránti növekvő felértékelődés konvergenciája az, hogy a jövőben a vállalatok megváltoztatják a módjaikat, és jobb étel- és italválasztékot kínálnak. További tanulság, hogy a marketing gyakran nyer. A közösségi média eszközei és az aktivista érdekképviseleti szervezetek a nyilvánosság felé való nagyobb elszámoltathatóság felé fogják lendíteni őket.

Leon Kaye tanácsadó, író és szerkesztő GreenGoPost.com és hozzájárul ahhoz is A Guardian fenntartható üzleti tevékenysége; követheted őt tovább Twitter. Szilícium-völgyben él.

Leon Kaye 2010 óta írt a TriplePundit számára, és 2018-ban lett az ügyvezető szerkesztője. Fresno-ban (Kalifornia) található, ahonnan boldogan fedezi fel Kalifornia csillagos középső partvidékét és a Sierra Nevadas nemzeti parkjait. Dél-Koreában, az Egyesült Arab Emírségekben és Uruguayban élt, és több mint 70 országba utazott. A Marylandi Egyetem (Baltimore County) és a Dél-Kaliforniai Egyetem timsója.