Mobil menü

Sage Patandzsali szerint a „jóga” olyan tudományág, amely egyesíti az elmét és a testet, és abbahagyja a mentális hajlamokat. A jóga étrend a jóga és az emberi lét szerves része. Az indiai filozófia fényében az étrendet szent entitásnak tekintik. Taittariya Upanishad azt mondja: „Annat purushah”: Az egyén az általa elvitt ételből nő ki. Shrimadbhagvad Gita, az indiai gondolkodásmód szökőkútja az étrendet „Yuktaahar” -nak tekinti, ami kiegyensúlyozott étrendet jelent.

„Egy olyan étrendet, amely teljes mértékben elősegíti a jóga gyakorlását és a spirituális haladást, jógi étrendnek nevezzük. A jógikus filozófia szerint az ételek bruttó része táplálja a legkülső burkolatot, azaz Annamaya Kosha, az ételek finom része pedig egy ember Pranmaya Kosha-ját és Manomaya Kosha-t. Ezek a különböző hüvelyek a tudat különböző szintjeit szimbolizálják. A tudatosság növelése érdekében meg kell tisztítani a legkülső hüvelyt a Pathya (egészséges)/Apathya (egészségtelen) előírt táplálkozási irányelvek betartásával, amint ezekben a jóga szentírásokban szerepel. Ezek a szentírások megmondják a minőséget, a mennyiségi időzítést és az étkezés rendjét.

A jógi étrend meghatározása a jóg szentírások szerint:

„Susnigdhamadhuraahaaraschachaturthanshavivarjitah

Bhujyate shivasamprityeh mithaarah saa uchyate ”

Swami Swatmaram azt mondja: "A mindenhatónak kínált édes és nem tiszta ételt enni (a gyomor egynegyedét üresen hagyva) ezt Mitaharának nevezik".

Maharishi Gheranda: Gheranda Samhita:

„Shudham sumadhuram snigdhamadurardhavivarjitim

Bhujyate surasampreetya mitahaaramim viduh ”

"Hívják azt a Mitaharát, amely tiszta, édes, kenőanyagú és csak a gyomor felét tölti ki, és amely ízletes és az isten kedvére eszik".

A jóga étrend fontossága:

A jóga étrend fontos szerepet játszik a jóga gyakorlatok sikerében. A jógagyakorlatok sikere a megfelelő ételválasztás kezdetén elengedhetetlen. A jóga diéta szintén elengedhetetlen előfeltétele a pranayama gyakorlása előtt.

„Mitahram vina yastu yogarambham tu karyet

Nanarogo bhavetasya kinchidhyogo na sidhyati ”

Aki elkezdi a jóga gyakorlását anélkül, hogy ellenőrizné az étrendjét, sok betegségben szenved, és nem halad előre.

„Adaou sthanam tatha kalam mitharam tathaparam

Nadishuddhim tatah paschat pranayaamam cha sadhyet ”

(Gherenda Samhita - 5/2)

Maharishi Gheranda azt mondja, hogy a pránájáma gyakorlásának négy alapvető követelménye a hely, az idő, a mitahaár és a nadik (energiacsatornák) megtisztítása.

„Brahmchari mitahari tyagi yogprayanah

Abdadurdhavam bhavet sidhau natra karya vicharna ”

Az a személy, aki áhítatosan foglalkozik a jógával, kontinenssel, jóga étrenddel (Mitahara) foglalkozik, és a lemondás egy év vagy alig több év alatt sikerrel jár; ebben a kijelentésben nincsenek kétségek.

„Yuktaahaarviharasya yuktachestasya karmasu

Yuktaswapnavbodhasya yogo bhavatidukhah ”

(Srimad Bhagvad Gita - 6/17)

Akinek étele és élvezete kiegyensúlyozott, akinek mozgásai kiegyensúlyozottak, alvása és ébrenléte kiegyensúlyozott, jógája a bánat megszüntetőjévé válik.

A Shrimadbhagvadgita a jóga étrend három típusát osztályozza

A szamhja filozófia szerint ennek a világnak három tulajdonsága van, nevezetesen a szattvi, a rajsic és a tamasz. Hasonlóképpen, minden embernek három különálló tulajdonsága van, amelyek túlsúlyban vannak és meghatározzák az egyén természetét és tetszését. Shri Krishna szerint a három különböző tulajdonsággal rendelkező emberek három különböző ételtípusnak kedveznek .

Shri Krishna jóga rendszere az étrendet három csoportba sorolja:

Sattvic étrend:

"Azok, amelyek növelik az élettartamot, a mentális esszenciát, az erőt, az egészséget, a kényelmet és a kellemességet, amelyek zamatosak, rendezetlenek, stabilak és szívükre kielégítőek, azok az ételek, amelyeket a szattvikusok kedvelnek."

A szattvi diétát jóg étrendnek is nevezik. A feldolgozatlan élelmiszerek természetes állapotának tekintik azokat, amelyek frissek és nem tartalmaznak semmilyen adalékot vagy tartósítószert. A szattvikus étrendet a lehető legtermészetesebb formában, azaz nyersen, párolva vagy nagyon enyhén főzve kell fogyasztani. A szattvikus étrend teljes kiőrlésű gabonákból (szénhidrátok), hüvelyesekből, lencsékből, diófélékből és magvakból (fehérjék), friss gyümölcsből és zöldségből (vitaminok és ásványi anyagok), gyógynövényeket, természetes édesítőszereket, például mézet (kis mennyiségben) stb.

Rajasic étrend:

"A keserű, savanyú, sós, túl forró, csípős, száraz és égető ételek a rajsic által kedveltek, kényelmetlenséget, depressziót és betegségeket okozva." (Bhagavad Gita, XVII., 9.)

A józsás étrendben tartózkodni kell a radzsás ételektől; ezek a következők: Koffeintartalmú italok, például tea és kávé, Túlzottan feldolgozott élelmiszerek, Mesterséges adalékanyagok az ételekben. Forró chili vagy bármi, ami irritálhatja a nyálkahártyát. Fokhagyma, hagyma, gomba stb.

Tamasi diéta:

"Nem teljesen főtt, ízetlen, büdös, elavult, mások megmaradtak, és nem alkalmas felajánlásnak a tamasic által ízesített étel."

A tamaszi étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek nehézek és fáradtságot vagy letargiát okoznak az emberben. Az ilyen ételeket leginkább krónikus betegségekben vagy depresszióban szenvedők kerülhetik el. A tamaszi étrend olyan élelmiszereket tartalmaz, mint: vörös hús, alkohol, elavult vagy korhadt ételek, túlérett vagy éretlen gyümölcsök, elégetett ételek, túlzottan feldolgozott ételek, erjesztett ételek, rántott ételek.

A jógás étrend alapjai

A különféle jógi szentírások szerint az ételeket Pathya (egészséges) és Apathya (egészségtelen) ételeknek kell tekinteni, és ezek a jógikus étrend alapját képezik. A következőképpen tárgyalják:

Apathya/egészségtelen ételek:

A tiltott ételek (a jóginak): keserű, savanykás, csípős, sós, melegítő, zöldségfélék (a rendelésektől eltérő), savanyúkása, olaj, szezám és mustár, alkohol, hal, húskészítmények, túró, író, lógramm, olajos sütemények, asafetida és fokhagyma.

Nem szabad egészségtelen étrendet tartani, olyat, amelyet kihűlés után felmelegítenek, amely száraz (természetes olajtól mentes), túl sós vagy savas, elavult vagy túl sok (vegyes) zöldség van benne. Pathya/Egészséges táplálék: A jóginak a leginkább kedvezõ élelmiszerek a következõk: jó gabonafélék, búza, rizs, árpa, tej, ghee, barnacukor, cukorka (kristályos cukor), méz, száraz gyömbér, patola gyümölcs (uborkafajok), öt zöldség, mung és ilyen hüvelyesek, valamint tiszta víz.

A jóginak tápláló és édes ételeket kell fogyasztania, ghível és tejjel keverve; táplálnia kell a dhatust (a test alapvető alkotórészeit), kellemesnek és alkalmasnak kell lennie.

A jóga szentírások erősen elriasztják a túlevés szokását, és ösztönzik az étrend mértéktartását .

Az ’Ati sarvatra varjyet’ indiai filozófiát taposó jógi szakirodalom, vagyis bárminek a feleslege rossz; határozottan javasolja, hogy a diétát mértékkel kell fogyasztani, és mindenáron kerülni kell a túlevést. Emellett a magasabb szintű jógi gyakorlatokat, például a meditációt és a pránájámát hosszú órákon át tartó ülések során végzik, amelyekhez a könnyű és könnyen emészthető ételek relevánsabbak. Néhány hasonló beszélgetés zajlik, mint az alábbiakban: Shrimadbhagvadgita a jóga szerinti étrendre is hangsúlyt fektet

„Naatyashyantastu yogosti na chaikantamanashanathah

Na chatiswapnashilasya jagraatau naiv chaarjun ”

Nincs jóga egy olyan ember számára, aki sokat eszik, vagy aki semmit sem eszik annak, aki hajlamos a túlzott alvásra, vagy annak, aki teljesen felébred, O Arjuna.

„Atyaaharah pryascha prajalpo niyamagrah

Jansanghascha laulyam cha shadbhiryogo vinashyati ”

A jóga hiábavalóvá válik a túlzott evés, a túlzott megterhelés, a túl sok beszélgetés, a szigorú megszorítások, a nyilvános kapcsolattartás és az (elme) ingatagsága miatt.

„Pratahsnanopvasadi kajakavidhim tatha

Ekaharam niraharam yamante ca na karayet ”

(Gheranda Samhita 5/31)

Kerülnie kell a kora reggeli fürdést, a böjtöt stb., Vagy bármit, ami fáradtságot okoz. Hasonlóképpen kerülnie kell a napi egyszeri étkezést, vagy a nem evést, vagy a három órán belüli újbóli evést.

- Annen puryedardha toyen tu tritiyakam

Udarasya turiyaansham sankrakshedvayucharne ”

(Gheranda Samhita - 5/22)

A gyomor felét meg kell tölteni étellel, negyedét vízzel, a negyedik negyedet pedig a levegő mozgására kell fenntartani.

A jógikus étrend időzítése

Az időzítés sorrendje, az étkezések időközönként történő elhelyezése és az orrlyuk belélegzése legyen domináns étkezés közben. Az ilyen iránymutatások a jógi szentírások alappillérei is. Az irányelvek egy részét itt tárgyaljuk:

Kerülnie kell a kora reggeli fürdést, a böjtöt stb., Vagy bármit, ami fáradtságot okoz. Hasonlóképpen kerülnie kell a napi egyszeri étkezést, vagy a nem evést, vagy a három órán belüli újbóli evést. (Gheranda Samhita-5/31)
Amikor a levegő bejut a napenergia csatornájába, itt az ideje, hogy a jógi elvegye az ételét (vagyis amikor a lélegzet a pingalán/a jobb orrlyukon folyik át); amikor a levegő belép a holdba, el kell aludnia (vagyis amikor a lélegzet a bal orrlyukon vagy az idán keresztül áramlik). (Shiva Samhita - 3/36)
A jógát (pranajama) nem szabad csak étkezés után gyakorolni, és akkor sem, ha az ember nagyon éhes; a gyakorlat megkezdése előtt néhány tejet és vajat kell venni. (Shiva Samhita - 3/36)

Hozzáállás az étel fogyasztása közben

A jóga szentírások nemcsak arra világítanak rá, hogy melyik ételcsoport kedvez a jógás gyakorlatoknak, hanem arról a Manasthithiről (mentális hozzáállás) is beszélnek, amellyel az embernek el kell fogyasztania ételeit. Ez a mentális hozzáállás pozitív változásokat hoz az ember biokémiájában.

Swami Swatmaram azt mondja: "A mindenhatónak kínált édes és nem tiszta ételt enni (a gyomor egynegyedét üresen hagyva) Mitahara néven ismert" (Hathapradipika-1/58).

Maharishi Gheranda azt mondja: „Hívják azt a Mitaharát, amely tiszta, édes, kenőanyagú és csak a gyomor felét tölti ki, és amely ízletes és az isten kedvére eszik”. (Gheranda samhita-5/21)

A fent tárgyalt Mitahara (jógi étrend) definíciók hasonlóak a mansthithi érzelmekkel azáltal, hogy ételt kínálnak Istennek (önmagában) vagy az istenségnek. Így az ilyen mentális állapotban elfogyasztott étkezés összhangot hoz a test és az elme között.

Mitahara hatása (jógi étrend)

A jógás étrend nem korlátozza pozitív hatását a fizikai egészségre, hanem harmóniát is hoz az ember lelkiállapotába.

„Ahaarshudhau satvashudhih satvashudau dhruvasmritih

smritilambhesarvagranthinaam vipramoksha ”

Ha az étel tiszta, akkor a test lényege a tiszta lesz, a fizikai test tisztasága az emlékezet stabilitásához vezet, és ha a memória stabilizálódik, az ember nem szenved mentális konfliktusokat.

Shiva Samhita helyesen magyarázza az ételek típusainak Vipakáját (ízlés szerint) az emésztésük után a test különböző szintjein. A négyféle étel közül (azaz rágott, beszívott, nyalogatott és ami részeg), amelyet egy ember vesz, a chyle folyadék három részre alakul. A legjobb rész (vagy a legfinomabb ételkivonat) a linga sharira vagy finom test (az erő székhelye) táplálására szolgál. A második vagy középső rész táplálja ezt a hét dhatusból (humor) álló durva testet.

A harmadik vagy a legalsó rész ürülék és vizelet formájában megy ki a testből. Az étel első két esszenciája a nadisokban található, és őket hordozva fejről lábra táplálják a testet.
A modern orvostudomány atyja - Hippokratész kijelentése: „Az étel legyen a te gyógyszered, az orvosság pedig a te ételed” is támogatja Taittiriya Upanishad ezen gondolatát. A taittriyában az Upanishad táplálékot gyógyszernek tekintik - „Aushadhibhyah annam”. A Taittiriya elmondja, hogy a teremtés a földre vezethető vissza, és a földből különféle növények, gyógynövények vagy aushadhisok keletkeztek, amelyek az egyén étrendjévé váltak, a Purusha,
A jóg étrend általában vegetáriánus (Sattwik) típusú, amely könnyen emészthető, és tele van energiával és egészséges. „A vegetáriánus étrend egészségügyi előnyei közé tartozik a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és a vastagbélrák alacsonyabb kockázata. A vegetáriánusoknak általában alacsonyabb a vérnyomása és a koleszterinszintje is ”.

Következtetés:

A jógás étrendet kifejezetten olyan jógagyakorlatokra tervezték, hogy a jógi gyakorló nem betegszik meg, és egész gyakorlata során egészséges marad.

A jóga étrend főleg vegetáriánus típusú. Ez a fajta étrend alapja az ahimsa (erőszakmentesség), az első Yama (önmegtartóztatás) és Niyama (személyes megfigyelések) gondolatában is, különösképpen a Shaucha (tisztaság/tisztaság) és Santosha (elégedettség) bölcs patanjali nyolc- hajtsa be a jóga útját. Így a jógás étrend elsősorban vegetáriánus, mérsékelt és tiszta (feldolgozatlan és hamisítatlan).

A mozgásszegény életmódot folytató embereknek óriási segítséget nyújthat, ha rendszeres jógagyakorlataikkal együtt a jógi diétát is követik. Ahogy a jóga szentírások azt mondják, hogy bizonyos étrendi óvintézkedéseket figyelembe vesznek, mielőtt a különböző jóga gyakorlatokat gyakorolják.