A joghurt egészséges élelmiszer-e vagy sem?

táplálék az elmének

  • Összes megtekintése
  • reggeli
  • harapnivalók
  • turmix
  • ebéd
  • vacsora
  • kezeli

Lapozgasson egészségügyi magazinokat és számos wellnessblogot, és azt tanácsolják, hogy egyél joghurtot. Gyakran a nők egyik legfontosabb étele. A joghurt probiotikumokat, kalciumot és fehérjét tartalmaz, amelyek összefüggésben vannak a gyomor-bél jobb egészségével, javított csontsűrűséggel és egyenletes súlyvesztéssel. Mégis olvass vegán blogokat, köztük a mágneses Kris Carr-t, és a tejtermék az ördög, amely hozzájárul a nyálkához, a csontvesztéshez és a potenciálisan rákhoz. Tehát mi az igazság? Meg kellene ennünk, vagy Dante nyolcadik pokolkörébe kellene küldenünk?

fehérjét tartalmaz

A neves profik

Probiotikumok: A joghurt valóban tartalmaz probiotikumokat, de ha a joghurtot homogenizálják (az Egyesült Államokban szinte az összes tejtermék van), akkor a jótékony baktériumok nagy részét a hőkezelés elpusztítja. A túlélők számára a bennük lévő darwinizmusnak túl kell jutnia a gyomorsavon, hogy a vastagbélben lakhasson. Még Bourne úr sem valószínű, hogy túléli a hőt és a savat.

Ha a joghurt elfogyasztásának elsődleges oka a probiotikus tartalma, akkor inkább jó minőségű öt törzsű probiotikumot vegyen be. Válasszon egyet, amely be van kapszulázva, hogy ellenálljon a gyomorsavnak.

Kalcium: A joghurt valóban tartalmaz kalciumot, de a kalcium önmagában nem javítja a csontsűrűséget. A D-vitamin és a magnézium egyaránt elengedhetetlen a kalcium csontmátrix általi felhasználásához. A joghurt kevés mennyiséget tartalmaz mindkettőből. Valójában amikor Walter Willet, Ph.D., a Harvard Közegészségügyi Iskolájából, közel 80 000 nőtől gyűjtött információkat, nem talált bizonyítékot a csípőtáji törések kockázatának csökkenésére azoknál a nőknél, akik napi 1-3 adag tejterméket fogyasztottak.

Ha aggódsz a csontok egészsége miatt, egyél kelkáposzta salátát mandulával; ideális kalcium/magnézium arányt tartalmaz az optimális csontsűrűség érdekében.

Fehérje: A 4 uncia adag görög joghurt 12 g fehérjét tartalmaz. Ez egyenértékű két tojással és nagyjából egy fél uncia hal adaggal. A joghurt a fehérjefronton előkerül, de kissé felveszi; nem ad többet.

Két tojás ugyanazt a fehérjetartalmat, de kolint is tartalmaz az agyműködés fokozásához, és konjugált linolsavat a hasi zsírégetéshez. Inkább a lapos hasizom és az okosabb agyi opció.

A neves Cons

Nyálka: A joghurt (és tejtermék) nyálkaképző lehet, különösen azoknál az egyéneknél, akik érzékenyek a tejtermékre vagy laktóz-intoleránsak. Körülbelül azoknak az embereknek a 60% -a, akiken élelmiszer-érzékenységi teszteket végzek, tejérzékenységgel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy a tejben lévő fehérjemolekulára reagálnak. Vegye le őket a joghurtról és a tejről, és krónikus orrmelléküreg-gyulladásuk és torlódásuk (azaz nyálkájuk) megszűnik (akárcsak az IBS, a fejfájás és a puffadás).

Csontvesztés: A tejtermék emésztése során savas maradékot termel a szervezetben. Ha a savasságot nem pufferolják magnéziummal, kalciummal, káliummal és más hidrogén-karbonátokkal, akkor képes eltávolítani ezeket a tápanyagokat a csontról, hogy a vér pH-értéke állandó maradjon.

A napi egy konténer joghurt valószínűleg nem okoz csontvesztést, azonban a joghurtot keverje össze granola, gabona vagy gyümölcslekvárral, és fel fogja erősíteni annak savas hatását (a cukor és a szemek nagyon savképzőek). Ne fogyassza (vagy igyon) zöldet, és hatványozottan megnöveli a csont katabolizmus kockázatát, mivel zöld zöldségei a pufferelő tápanyagot, a magnéziumot szolgáltatják.

Ha joghurtot kell fogyasztania (vagyis a repülőtéren tartózkodik, és semmi más nem áll rendelkezésre), kerülje a joghurtos parfét granolával, és győződjön meg arról, hogy a következő étkezés zöld zöldségeket tartalmaz.

Rákképződés: A tejtermék inzulinszerű növekedési faktornak (IGF-I) nevezett hormont tartalmaz, és feltételezték, hogy az IGF-1 magas szintje összefügg a rákos sejtek proliferációjával. Dr. Colin Campbell, Ph.D., a Kínai Tanulmányban ékesszólóan demonstrálja ezt az összefüggést. Ugyanakkor azt is igazolja, hogy a tejtermékek kis mennyisége nem mutat rákkapcsolatot.

Tehát ne félj, a kurkuma karfiol joghurtos szószba mártása nem valószínű, hogy rákpromóciót eredményez.

Alsó vonal: A bio joghurt hetente egyszeri elfogyasztása nem okoz káros egészségügyi reakciókat, hacsak nincs tejérzékenysége vagy laktóz-intoleráns. Hagyja ki a napi fogyasztást, vagy még jobb, ha teljesen kihagyja. Vannak sokkal kiválóbb ételválasztások, amelyek nagyobb táplálkozási ütést biztosítanak. Míg a joghurt kényelmes snack, ugyanúgy az alma is, és ahol joghurt eladó, ott van egy alma.