Sötét oldalra: A kakaó polifenol őrület étcsokoládé váltást vált ki Japánban - mondja Meiji

Oliver Nieburg kapcsolattartó

2015. április 21. - Utolsó frissítés: 2015. április 23., GMT 01:07

A tejcsokoládé egyre növekvő kategória Japánban, és belátható időn belül az ország legnépszerűbb csokoládékategóriája marad, de a fogyasztók gyorsan növelik a keserű csokoládé fogyasztását - mondta Yoshinori Doi, a Meiji cukrászda gyártási részlegének főigazgatója Ázsiában. Choco kakaó kongresszus Szingapúrban.

Lépésváltás minden korosztály számára A

"Ez nagy változás" - mondta. A ConfectioneryNews-nak előadása után elmondta, hogy vállalata és ipari szövetségei előmozdították a kakaó-polifenolok előnyeit, ami az étcsokoládé fogyasztásának megugrásához vezetett, amelyet ma széles körben egészséges élelmiszerként tekintenek.

És ez nemcsak az idősebb felnőtteknél fordul elő. "Az étcsokoládé növekedése minden korosztályban hozzájárul, beleértve a fiatal generációkat is" - mondta.

Doi elmondta, hogy a japán csokoládétársaságok csak polifenolokat tartalmazó termékeket említenek, és nem tesznek különösebb egészségre vonatkozó állításokat.

Az étcsokoládé felé hasonló tendencia figyelhető meg Kínában. Az Euromonitor International adatai szerint a kínai étcsokoládé értékesítése valamivel meghaladta a 600 millió RMB-t (97 millió USD) 2006-ban, de 2014-ben elérte az 1,5 milliárd RMB (242 millió USD) értéket. Tavaly az egyszerű tejcsokoládé értékesítése az országban 1,7 milliárd RMB ( 275 millió USD). Doi elmondta, hogy a kínai fogyasztók az étcsokoládé felé mozognak, mivel a jobb minőségű termékeket részesítik előnyben.

Japán csokoládéfogyasztása alacsony, európai mércével mérve.