A kardiológus 10 legjobb módja a cukor robbantására az étrendből

Az élelmiszeripar arra készteti Önt, hogy minden édes termelő élén álljon. A zsírok évtizedek óta elsődleges közellenségként való megjelölése után tanulmányok szerint a cukor még rosszabb. Hogyan sikerült eddig kezelni a cukrot, hogy elkerüljék a reflektorfényt, mint az elhízási járvány fő okát hazánk előtt?

Itt van az egyszerű válasz: A cukor íze jó, a reklám mindenhol jelen van, és gyermekkorunk óta arra tanítottak minket, hogy szeressük a cukros dolgokat.

De az orvostudomány is viseli a hibás részét.

Az 1970-es évek végén új étrendi ajánlások söpörték végig az országot, amelyek azt sugallják, hogy a koleszterin és a zsír rossz, és ezeket ki kell választani az élelmiszerekből. Ezzel kezdődött a történelem egyik legnagyobb étrendi forradalma, az alacsony zsírtartalmú élelmiszer-termékek bevezetése, amelyek a zsírkalóriákat cukorral és közeli hozzátartozójával, a kukoricasziruppal helyettesítették. A feldolgozott ételek egyre népszerűbbé váltak, és gyakran nem tartalmaztak rostot.

Nem tudtuk, hogy az egyik fajta kárt sokkal rosszabbra cseréltük. A test másképp kezeli a cukrokból származó kalóriákat; sokkal nehezebb a testmozgással megégetni őket, mint a más forrásokból származó kalóriák, és ezáltal kövérebbek leszünk.

Így történik. Amikor a tested felszívja a cukrot a beledben, a triglicerideknek nevezett zsírrészecskék gyorsan felkapják, és egyre nagyobb mennyiségű inzulinra (hormon, amelyet a tested cukor hatására választ ki) van szükség ahhoz, hogy a szervezet feldolgozza a cukrot. És a fehér lisztek, mint a kenyér, a bagel és a feldolgozott ételek, amelyekkel megtöltöttük a kamránkat, mind egyszerű szénhidrátok, amelyek ugyanúgy emelik a vércukorszintet, mint az édes dolgok.

A tudományos alapú tudósításokat minden hétfőn, szerdán és péntek este elküldik a postaládájába.

A cukor aktiválja agyunkban azokat a központokat, amelyeknek meg kell elégedni, és az egyetlen mód, ami megtörténhet, az az, hogy több édes dolgot eszünk. Ez valóban függőség. A párhuzam a cigarettázással, sőt a kokain-visszaéléssel kísértetiesen hasonló. A cigarettafüstölés vagy a kokainfogyasztás kezdete után heteken belül visszafordíthatatlan változások következnek be az agyunkban, amelyek rettenetesen nehéz szokássá teszik azt. Mindenki tudja, hogy a cigarettázás tüdőrákhoz vezet, és a kokain gyorsan megölhet, de mi mint társadalom nem volt hajlandó ugyanúgy démonizálni a cukrot.

Fontos megjegyezni, hogy a koleszterin és a telített zsírok szívbetegséghez vezetnek, és a telített zsírokkal terhelt ételek, például vörös hús, sajt és máj helyettesítése nem a válasz. De minden zsír nem egyforma. A többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok valóban védik a szívet. Az egészséges zsírokat tartalmazó ételek sokféle diófélét, olíva- és lenmagolajat és halat, különösen az olajos halakat, például a lazacot tartalmaznak.

A fogyáshoz összpontosítson a cukorra és annak eltávolítására az étrendből. Íme 10 gyakorlati tipp, amelyekkel felhasználhatja ezt a folyamatot: